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均昌茶樓 produced by均昌閣コミュの中国茶の分類

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中国茶の特徴として、軽く千を超えるとも言われるその種類の豊富さが挙げられます。
けれど、分類すれば、緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶の「6大茶」に花茶(工芸茶)を加えた7種類で概ねすっきりと分けることが出来ます。   
(当店では、更に「茶外茶(健康茶)」の項目を設けてご紹介しています)

色の違いは、主に発酵の度合いの違いとなります。全く発酵をさせない緑茶から、全発酵の紅茶、後発酵の黒茶まで。味や香り、旨みやコク。まさに様々な顔、様々な色を見せるのが中国茶の大きな魅力の一つなのです。

更に詳しく→http://kinshocharo.com/c1.html

均昌茶楼公式ホームページ:http://kinshocharo.com

写真一枚目:正山小種(紅茶)

写真二枚目:陳年プーアール茶(黒茶)

写真三枚目:霍山黄芽(黄茶)




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