中国茶の特徴として、軽く千を超えるとも言われるその種類の豊富さが挙げられます。
けれど、分類すれば、緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶の「６大茶」に花茶（工芸茶）を加えた７種類で概ねすっきりと分けることが出来ます。
（当店では、更に「茶外茶（健康茶）」の項目を設けてご紹介しています）
色の違いは、主に発酵の度合いの違いとなります。全く発酵をさせない緑茶から、全発酵の紅茶、後発酵の黒茶まで。味や香り、旨みやコク。まさに様々な顔、様々な色を見せるのが中国茶の大きな魅力の一つなのです。
更に詳しく→http://
均昌茶楼公式ホームページ：http://
写真一枚目：正山小種（紅茶）
写真二枚目：陳年プーアール茶(黒茶）
写真三枚目：霍山黄芽(黄茶）
けれど、分類すれば、緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶の「６大茶」に花茶（工芸茶）を加えた７種類で概ねすっきりと分けることが出来ます。
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色の違いは、主に発酵の度合いの違いとなります。全く発酵をさせない緑茶から、全発酵の紅茶、後発酵の黒茶まで。味や香り、旨みやコク。まさに様々な顔、様々な色を見せるのが中国茶の大きな魅力の一つなのです。
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