イタリアのＤｏｌｃｅとＰａｎｅコミュのお薦めの本(レシピ)って、ありますか？

お薦めの本(レシピ)って、ありますか？

mixiユーザー 2008年04月22日 10:04

こんにちは
パン作りは好きで、時々家でも作っていますが
イタリアのドルチェは作ったことはありません…。
そこで、お薦めのレシピ本などがあればぜひとも教えて頂きたいと思います
お薦めの本って、ありますか？
よろしくお願いします

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コメント(2)

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[1] mixiユーザー 04月23日 01:36

基本的に本のリチェッタは使わないのでわからないんですが、おすすめの本はあります。

イデミ　スギノの素材より素材らしく　という本と、これはあまり市販されてないかもしれないですが、フレデリック ボウのオ　クール　デ　サブールという本は、すばらしいと思います。

両方ともイタリア菓子の本ではないですが、純粋に洋菓子の本として個人的にはいいと思います。

イタリア菓子の本は、僕が今まで見た中でおすすめできそうな本は、残念ですがありません。

現地から持ってきた本をよく見ますが、リチェッタはだいぶ怪しいですね、、

• イイネ！
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[2] mixiユーザー 04月24日 17:15

早速ご返答ありがとうございます。
確かに、本屋さんに行ってもイタリアのお菓子作りの本はなかなかありませんでした。。。
scaglia2さんのお薦めの本。探してみますね。
ありがとうございます！

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