2026.7.7（火）本日のドラフトとお知らせです
サッカー・ワールドカップ
昨日は
ブラジル残念 〜 ノルウェー怪物ハーランド恐ろしや...
メキシコ も残念でした 〜 やっぱりイングランドのハリー・ケーンの存在感
今日は
スペイン×ポルトガル 〜 スペインおめでとう！
ベルギー×アメリカ 〜 徹底的にahoな国を打ちのめした！気分爽快！
昨日の出来事で非常に不愉快になったけど、
それでも今回のワールドカップはめっちゃ楽しい〜
◇ Today's OPENING HOURS
5:00〜 about 10:30 PM
（Please Enter by 9:30PM）
L.O. フード 9:00 (ピザ、パスタ9:00) ,
ドリンク10:00 PM
◎本日のドラフト
・ベアレン醸造所
Limited Edition
「イーハトーブの海 :Salty Lager」【Alc.】5.0%
雫石工場横にある圃場で収穫された岩手県産ホップと、三陸・野田村で
職人が直煮製法で煮詰めた海塩を原料に採用した、岩手生まれのソルティーラガー。
希少な岩手県産ホップと時間をかけてじっくり発酵させる酵母を使用した
ラガービールはスッキリとした口当たりで、ほのかなミネラル感、ホップ由来の
柑橘香を感じられる仕上がりです。
・ベアレン醸造所 盛岡 / 岩手
「クラシック : Dortmunder」【Alc.】6.0%
ドイツ・ドルトムント伝統のラガービール・スタイル。
コクと苦みが調和し、飲み飽きない味わいが特徴です。
『世界に伝えたい日本のクラフトビール』で初代グランプリに輝いた、
職人技と100年以上前のドイツ製設備が生み出す贅沢な 一杯。
・Dot Crimson Brewing 岩手町 / 岩手県
「Dot Crimson 147 Rice Ale : Rice Ale」【Alc.】5.0
岩手町の自然が育む酵母で造ったエール。
新たなナチュラル・イースト no.147 を使用
フローラルな香りとスッキリとした喉越しを楽しめるエール
地元産のコメを使用し、やさしい飲み口に仕上げました。
・箕面ビール 箕面 / 大阪
Limited Edition
「ホッピーヴァイツェン :Weizen」【Alc.】5.0%
クラシカルなヴァイツェンに現代的なホップアロマを融合させました。
今回使用したホップは、ドルチタとネルソンソーヴィン。
ドルチタはピーチやライチを思わせるトロピカルフルーツのような
香りを持ち、ネルソンソーヴィンは白ブドウや白い花のような上品な香りが特徴。
・ピルスナーウルケル ピルゼン / チェコ
「ドラフト・ピルスナーウルケル : Drought Pilsner Urquell」 【Alc.】4.4%
世界で最も飲まれているビアスタイル、ピルスナー。
その始まりは1842年、ピルスナーウルケルの誕生に由来します。
爽やかな飲みごこちに、当時誰も見たことのなかった透き通った黄金色。
文字通り異色のビールは、瞬く間に世界中に広がりました。
今日のビールの常識は、ピルスナーウルケルによって作られたものなのです
・SUNTORY「香るエール : Ale」【Alc.】6.0%
レーズン堂のお客様に、このビールの開発に関わった方々がいらっしゃいます。
以前から家飲みしていた商品でもあったので、いつか樽で飲んでみたいと〜
お待たせしました！めっちゃ楽しみです！
-- 以下、メーカーさんの商品説明です〜
「口をつけた瞬間に立ち上るみずみずしい果実様の香り、
口の中いっぱいに広がる豊かな味わい、
次の一口・次の一杯が思わず進むかろやかな余韻。」
◎ comin' up next：
◎comin' soon：
・ベアレン醸造所 盛岡 / 岩手
「かぼすラードラー : Radler」【Alc.】2.5％
まろやかな酸味の和柑橘ビール。
大分県産のかぼす果汁を 使用した創造性溢れる逸品。
無香料無添加、フレッシュなかぼす果汁を
加えた新感覚の一杯は、果実の青々しさや渋みが味に複雑さを与えています。
・SAPPORO BEER
「SORACHI 1984 : Pilsner」【Alc.】5.5%
1984年北海道空知郡上富良野町に生まれたホップがSORACHI ACE〜
大人気になりアメリカでも作られるようになりました。
・BLACK TIDE BREWING 気仙沼 / 宮城
Limited Edition
「#491 Kesennuma Pride ver. 12.1 : IPA」【Alc.】6.5%
BLACK TIDE BREWINGのミッションの名を冠した、緑髭ラベルのIPA。
今回で18バッチ目。
ホップはCitraとChinookで爽やかな柑橘感とパイニー&ダンクな
キャラクターでほどよくモルティでジューシーなIPAに仕上げました。
◎ スペシャルフードメニューは
・サバサンド
・アイスバイン
（ドイツ風豚肉の煮込み＋野菜いっぱい）
・自家製オイルサーディン
（まあまあ大きいサイズですが、
頑張って仕込みました〜是非ご賞味ください）
◎燻製は
・長崎産かまぼこ５種
・豆腐・鶏のささ身
・たくあん・玉子・チーズ 他
◎野菜は
・ポテトのサラダ（シンプルなドイツ風）
・キャベツの酢漬け（ドイツ・ザワークラウト風）
・自家製ピクルス
・オリーブのマリネ
◎揚げ物は
・ザンギ（北海道風鶏の唐揚げ）
・ポテトフライ
◎ピザは
・マルゲリータ（自家栽培バジルで）
・ 肉盛り(自家製ハムと自家製ベーコンで）
・燻製トッピング
◎パスタは
・ラグーソースのタリアテッレ
サッカー・ワールドカップ 昨日は
ブラジル残念 〜 ノルウェー怪物ハーランド恐ろしや...
メキシコ も残念でした 〜 やっぱりイングランドのハリー・ケーンの存在感
今日は
スペイン×ポルトガル 〜 スペインおめでとう！
ベルギー×アメリカ 〜 徹底的にahoな国を打ちのめした！気分爽快！
昨日の出来事で非常に不愉快になったけど、
それでも今回のワールドカップはめっちゃ楽しい〜
◇ Today's OPENING HOURS
5:00〜 about 10:30 PM
（Please Enter by 9:30PM）
L.O. フード 9:00 (ピザ、パスタ9:00) ,
ドリンク10:00 PM
◎本日のドラフト
・ベアレン醸造所
Limited Edition
「イーハトーブの海 :Salty Lager」【Alc.】5.0%
雫石工場横にある圃場で収穫された岩手県産ホップと、三陸・野田村で
職人が直煮製法で煮詰めた海塩を原料に採用した、岩手生まれのソルティーラガー。
希少な岩手県産ホップと時間をかけてじっくり発酵させる酵母を使用した
ラガービールはスッキリとした口当たりで、ほのかなミネラル感、ホップ由来の
柑橘香を感じられる仕上がりです。
・ベアレン醸造所 盛岡 / 岩手
「クラシック : Dortmunder」【Alc.】6.0%
ドイツ・ドルトムント伝統のラガービール・スタイル。
コクと苦みが調和し、飲み飽きない味わいが特徴です。
『世界に伝えたい日本のクラフトビール』で初代グランプリに輝いた、
職人技と100年以上前のドイツ製設備が生み出す贅沢な 一杯。
・Dot Crimson Brewing 岩手町 / 岩手県
「Dot Crimson 147 Rice Ale : Rice Ale」【Alc.】5.0
岩手町の自然が育む酵母で造ったエール。
新たなナチュラル・イースト no.147 を使用
フローラルな香りとスッキリとした喉越しを楽しめるエール
地元産のコメを使用し、やさしい飲み口に仕上げました。
・箕面ビール 箕面 / 大阪
Limited Edition
「ホッピーヴァイツェン :Weizen」【Alc.】5.0%
クラシカルなヴァイツェンに現代的なホップアロマを融合させました。
今回使用したホップは、ドルチタとネルソンソーヴィン。
ドルチタはピーチやライチを思わせるトロピカルフルーツのような
香りを持ち、ネルソンソーヴィンは白ブドウや白い花のような上品な香りが特徴。
・ピルスナーウルケル ピルゼン / チェコ
「ドラフト・ピルスナーウルケル : Drought Pilsner Urquell」 【Alc.】4.4%
世界で最も飲まれているビアスタイル、ピルスナー。
その始まりは1842年、ピルスナーウルケルの誕生に由来します。
爽やかな飲みごこちに、当時誰も見たことのなかった透き通った黄金色。
文字通り異色のビールは、瞬く間に世界中に広がりました。
今日のビールの常識は、ピルスナーウルケルによって作られたものなのです
・SUNTORY「香るエール : Ale」【Alc.】6.0%
レーズン堂のお客様に、このビールの開発に関わった方々がいらっしゃいます。
以前から家飲みしていた商品でもあったので、いつか樽で飲んでみたいと〜
お待たせしました！めっちゃ楽しみです！
-- 以下、メーカーさんの商品説明です〜
「口をつけた瞬間に立ち上るみずみずしい果実様の香り、
口の中いっぱいに広がる豊かな味わい、
次の一口・次の一杯が思わず進むかろやかな余韻。」
◎ comin' up next：
◎comin' soon：
・ベアレン醸造所 盛岡 / 岩手
「かぼすラードラー : Radler」【Alc.】2.5％
まろやかな酸味の和柑橘ビール。
大分県産のかぼす果汁を 使用した創造性溢れる逸品。
無香料無添加、フレッシュなかぼす果汁を
加えた新感覚の一杯は、果実の青々しさや渋みが味に複雑さを与えています。
・SAPPORO BEER
「SORACHI 1984 : Pilsner」【Alc.】5.5%
1984年北海道空知郡上富良野町に生まれたホップがSORACHI ACE〜
大人気になりアメリカでも作られるようになりました。
・BLACK TIDE BREWING 気仙沼 / 宮城
Limited Edition
「#491 Kesennuma Pride ver. 12.1 : IPA」【Alc.】6.5%
BLACK TIDE BREWINGのミッションの名を冠した、緑髭ラベルのIPA。
今回で18バッチ目。
ホップはCitraとChinookで爽やかな柑橘感とパイニー&ダンクな
キャラクターでほどよくモルティでジューシーなIPAに仕上げました。
◎ スペシャルフードメニューは
・サバサンド
・アイスバイン
（ドイツ風豚肉の煮込み＋野菜いっぱい）
・自家製オイルサーディン
（まあまあ大きいサイズですが、
頑張って仕込みました〜是非ご賞味ください）
◎燻製は
・長崎産かまぼこ５種
・豆腐・鶏のささ身
・たくあん・玉子・チーズ 他
◎野菜は
・ポテトのサラダ（シンプルなドイツ風）
・キャベツの酢漬け（ドイツ・ザワークラウト風）
・自家製ピクルス
・オリーブのマリネ
◎揚げ物は
・ザンギ（北海道風鶏の唐揚げ）
・ポテトフライ
◎ピザは
・マルゲリータ（自家栽培バジルで）
・ 肉盛り(自家製ハムと自家製ベーコンで）
・燻製トッピング
◎パスタは
・ラグーソースのタリアテッレ
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