ニュー ポートは割と小さな港町で、急いでいるなら見逃してしまう。そこのHistoric BayfrontにSada'sと言う寿司屋さんがある。大阪のミナミの料亭で経験を積んだと言う青森出身の旦那さん。バッテラはと聞くと、当たり前と言わんばかり。明日の一時頃取りに来てくださいとの事。ワクワクしながら行く。
デケトッタ！
シアトルまで戻ってふたを開ける。んーん。丸い！３６０まではいかんが、３００度まで鯖で丸めてある。なるほど、こうすりゃあの型は要らんわけだ。前の晩から仕込んでおいたと言う昆布が実に良い。鯖特有のあの魚油がご飯にしみ込んで、
「これは旨いで！」
という訳で、この夏のわたしからのバッテラ金賞はSada'sに行きます。シアトルの寿司屋もうちょっと馬力出せょ。
ジュリさん、これ消さんといて！お願い！
デケトッタ！
シアトルまで戻ってふたを開ける。んーん。丸い！３６０まではいかんが、３００度まで鯖で丸めてある。なるほど、こうすりゃあの型は要らんわけだ。前の晩から仕込んでおいたと言う昆布が実に良い。鯖特有のあの魚油がご飯にしみ込んで、
「これは旨いで！」
という訳で、この夏のわたしからのバッテラ金賞はSada'sに行きます。シアトルの寿司屋もうちょっと馬力出せょ。
ジュリさん、これ消さんといて！お願い！
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