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1年に1度のチャンス‼子持ちのハタハタだよ〜♪〜...

1年に1度のチャンス‼子持ちのハタハタだよ〜♪〜(・ε・ ) 2016年11月27日 11:44
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日本海の荒波のなか、雷の鳴るこの季節にハタハタは、ハタハタと音をたてながら海辺に産卵しに来ます
だから雷魚とも言われます

どこでも見かけられるハタハタですが、産卵は寒い東北から道南までの範囲、しかもその時期は10日間前後くらいしかそのパンパンの卵を食べることが出来ません

私の田舎ではハタハタの卵をぶり子と言います
口に入れたその食感がブリブリとしているからです
トロトロブリブリのその卵を抱えたハタハタの食べ方は色々あります

お父さんの生れた道南森町では味噌汁でよく食べていたようです
秋田県では田楽を頂いたことがありますが
私の生まれ育った山形県の鶴岡では湯あげにしてダイコンおろしとおろし生姜にお醤油をかけただけのシンプルな食べ方が定番です

お客様のリクエストもあり、子持ちのハタハタを山形から送っていただきます

12月9日は貸しきりになりました
6日から8日は少しご予約いただいてますがまだ大丈夫です

どうそ1年に1度の子持ちのハタハタ
食べさきての〜\(^o^)/

コメント(5件)

[1]2016年11月27日 12:39
子持ちは食べたことないなぁ〜、、
[2]2016年11月28日 07:54
pogiおはようバイバイわーい(嬉しい顔)晴れ
なかなかこの時期にうまく食べること出来ないからね
ハタハタには申し訳ないけど
めっちゃ美味しいよ(^^)v
[3]2016年12月07日 00:07
ハタハタの子持ち魚
頂きました〜バンザイ 
美味でしたよ〜顔(OK)
大阪で、こんな美味が・・・
頂けるなんて〜
さすがっすキャラクター(しょんぼり)
美遊ママビールご馳走さま
でしたexclamation ×2
[4]2016年12月08日 16:30
おかもっちゃん
いつもありがとうございます(*^^*)
美味しかったら良かった〜

おかげさまで皆さんに完食していただきました(*≧∀≦*)

次は寒だらかな〜

これからもよろしくお願いします(*^^*)




[5]2016年12月08日 17:18
美味でしたよ〜顔(OK)
ご馳走さまでしたバンザイ

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