おいしい。。テーブルコミュの餃子、ギョウザ、ぎょうざ～

我家の餃子を紹介してね。
具材やレシピ
作り方のコツなどヨロシク。

コメント(10)

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餃子１

最近お気に入りのレシピ

いつもの餃子がジューシーに！

具材

ひき肉
キャベツ
ネギ

生姜
ニンニクなど

具材を混ぜ混ぜします。

そして寒天で固めたスープを加える

スープ

お湯で溶いた鶏がらスープの素
お醤油
お酒。

これに寒天を入れて冷やして固め
フォークなどで荒く混ぜて
具材に加えます。

餃子の皮で包み焼きます。

焼く時は片面はしっかり焼き色つける
そして片栗粉入りのお水を入れて蒸し焼き

お水がなくなってきたら仕上げにごま油を！

一口食べるとスープがじわ～～で美味。

[2] mixiユーザー 11月06日 20:17

cat'nipさんの餃子。おいしそ～

そうそう、片栗粉で羽をつけると更に美味しさアップなのよね。

我が家も普段はノーマル餃子だけど、たまに作る変わり餃子を紹介しちゃいますね。

我家の変わり餃子

?　一般的な餃子のタネを準備。

?　皮に包んで焼く。

?　タレに付けて　いただきま～す

これ　何の変わりもないですよね。

家の餃子は
タネを包む時に一工夫

餃子の皮ではなく、豚肉（包むように大きめにカットしてもらいます）で包んでしまうので～す

残念ながら　最近は作ってないので　写真がありませんが
ポン酢と相性バッチリ

肉だけど　さっぱり餃子ですよ
　

　

[3] mixiユーザー 11月06日 22:28

え～～なんですと？？
豚肉で包む～～
どんな感じなんだろう～？？
餃子の皮はお水つけて包むでしょ
豚肉の場合はどうするんだろう？
楊枝で止めるのかな？
焼き方はどうすんだろう？
食べてみたい。
柚子胡椒なんかあわせても美味しいかな～

[4] mixiユーザー 11月06日 23:15

柚子コショウ

それも　合いそう♪
いいアイディアゲット

ですぅ～

お肉に包むときは　特に　これといって　止めてはないけれど
糊代わりに　小麦粉を水で溶いたのを付けてもいいかも

焼くときに　気をつけることは　肉がタネからはがれないように　肉のつなぎ目を下にして焼き始めるか　巻き方によっては　つなぎ目を少し抑えて開かないようにしてしまうこと

焼き方は　普通の餃子と同様。
蒸し焼きでオッケーですよ

[5] mixiユーザー 11月07日 20:09

あかちんさんのお肉の餃子やってみたいな～
ボリュームがあって美味しそうだし
おつまみにもおかずにもなるね。

最近取り入れてる具材があるんだけど
それは何と大根。

これ１度ご馳走になったレシピなんだけど
キャベツ、ひき肉、ニンニクの芽
それに大根の微塵切り。

大根入れることによって消化を助けて
さっぱりしてるの～
熱々の焼きたてが美味しいの。

あと夏場のみバジル入り餃子かな。

[6] mixiユーザー 11月07日 20:54

大根入りの餃子？？

なんて　斬新なアイディアなんでしょ

大根はみじん切りでいいの？？
どんな食感なんだろう？

ニンニクの芽が味のアクセントになってそうね。
今度　試してみましょ～

バジルは　メッチャ好きです