堀井和子コミュの好きなレシピはなんですか？

「堀井和子の気ままな気ままなおかしの本」のP５９
タルト･タタンです。この衝撃はわすれられません。
堀井さんのパイ生地の作り方はとても簡単で、作りやすかったです。熱々をアイスクリームを添えてたべるのは最高です。さめてもおいしいです。

コメント(65)

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accoさん
堀さんのカスタードクリーム
ラム酒も入るのですね！！
入れたことないので今度試してみたいです。
フィンガービスケットとあわせるとおいしいでしょうね。
「かもめ食堂」インテリアや服も興味ぶかいですよ！！

「モーニングブレッドとパンケーキ」の中の
りんごケーキ、バナナブレッド、バターミルクパンケーキです。
りんごケーキは紅玉が出てきたので、最近作ってみたのですが簡単でおいしい。
あっという間に作れました。
素朴なんだけど、田舎くさくないケーキでいいですね。
バナナブレッドはしっとり感がすごくいい。
バター～はヨーグルトを入れたパンケーキ。
あのふんわり感はなかなか味わえないと思います。
堀井さんのレシピは上記以外の料理もの、パンものも大好き。
どれもきりりとした味わいがありますね。
また好きなレシピが出てきたら、書き込みます。

[30] mixiユーザー 11月17日 20:14

accoさん
今日もまたコーンスターチ買うの忘れました・・・
早く作って食べてみたいです。
楽しみを先延ばしにするのって、本当によい考えだと思います。私も今バタバタしているので、落ち着いたら
堀井さんの本読みたいです。

miryonさん
紅玉は油断するとすぐになくなるので、よかったですね。
バナナブレッドもおいしいですよね。
ずっと前に伊藤家の食卓でスコーンにヨーグルト入れてましたがヨーグルトにはふんわりさせる力があるのですね。
今度作ってみたくなりました。また、お勧めのあったら
是非教えてくださいね。堀井さんファンなのに・・・
作ったことない料理がたくさんあって
反省してます。

[31] mixiユーザー 02月25日 00:02

はじめまして。

わたしはシンプルなパンのレシピが好きです。
といっても、それしか作ったことがないのですが（笑

今「うちで焼く丸パン」の丸パンにはまっております。
かなり初心者ですが、慣れて来たらみなさんのように
色々作ってみたいです。

[32] mixiユーザー 02月25日 13:42

パンケーキやパウンドケーキ系は作ったことがあり
美味しかったですが、シンプルなパンが堀井さんらしさ
が出てるかな？って独断と偏見で思ってます。
最初、シンプルなパンを作った時は、アレ??素朴過ぎる？
と思ったんですが、何回か作る内にシンプルなパンと名前の
通りのパンなんだなと改めて感じました。
もっと高度なパン（モンキーパンでしたっけ??）を作りたい
けど、結局まだ未挑戦です。

[33] mixiユーザー 02月27日 19:28

さちさん
はじめまして。
おいしそうに焼けてますね。初心者なんて、信じられません。
私も最近時間が取れるようになったので、またいろいろ挑戦したいです。よろしくお願いします。

キャメロンさん
モンキーパン・・・私も作ったことないです。最近はよくナンを作っています。（きな粉をいれてみたり）見た目はお店みたいに膨らまないのですが
とってもおいしいです。シンプルな丸パンは本当に堀井さんらしいと思います。言うことなしに、いいですよね。

[34] mixiユーザー 03月01日 00:53

私もシンプルな丸パンは定番でよく作ります。
今回はカランツと全粒粉を入れて焼いたらお友達にも
好評でした♪堀井さんのレシピはシンプルだけど
しみじみおいしくて大好きです(^^)

[35] mixiユーザー 03月01日 19:23

ebiebiさん
かわいい雰囲気のある画像ありがとうございます。
カランツは入れたことないので、私も真似して作ってみたいです。シンプルなパンのよさをわかってくれるお友達も素敵ですね。しみじみとしたおいしく、すごした時間も本当に素敵です。ありがとうございます。

[36] mixiユーザー 07月28日 07:17

私のお気に入りはベーグルです。
ほんのり甘くて家族にも好評です＾＾
今回はライ麦粉を少し入れてみました

[37] mixiユーザー 07月28日 09:20

しぃさん
ベーグル美味しそう！！です。弾力がこちらまで伝わってきます！いろんなバリエーションがあって楽しいですよね！！
私もつくってみたくなりました

[38] mixiユーザー 09月25日 07:07

　テマリコさんへ

　楽しく拝見させていただいてます＾＾　ありがとう

　ＮＯ３７の　ハリネズミ・・・すごく可愛いですね＾＾♪

　
　どの　本に載ってるんでしょうか＾＾

[39] mixiユーザー 09月27日 10:40

・桜姫・さん
はりねずみは中国の点心です。「気ままな朝食の本」のP２４の花巻きのレシピで作れます。
簡単に作ること出来ます。
丸パンのレシピでも作れます。
http://temarico.at.webry.info/200709/article_10.html

[40] mixiユーザー 09月27日 22:18

テマリコさん

どうもありがとうございます　￡＾‐＾￡

とても　可愛いハリネズミに感動しました＾＾

ほんとに　お上手ですね～＾＾♪

きっと楽しく作ってらっしゃるんでしょうね＾＾

いいなぁ～＾＾　　

又　見せて下さいね＾＾

[41] mixiユーザー 09月29日 10:25

・桜姫・さん
ありがとうございます。子供も喜んでいますが
自分が一番楽しんでいます。
これからもよろしくお願いします

[42] mixiユーザー 09月30日 03:48

今年こそ、いちじくのガレットを焼いてみたいデス

これは、

「いつもふたりで」という本の中でも
おすすめされていました。
つくるなら、今が時期ですね

[43] mixiユーザー 10月01日 07:02

おかゆさん
有難うございます！！
「いつもふたりで」知りませんでした！駄目駄目ですね～
すごい素敵なご夫婦！http://sesenta.exblog.jp/1678081
いちじく・・・まだ売っていて欲しいです。
リンゴも美味しそうです。それにしても、あんなに暑かったのに急に寒い日が続いています。風邪など気をつけてくださいね。

[44] mixiユーザー 10月01日 14:19

ガレット！！すごい簡単で美味しかったです！！私は梨バージョンも作りましたが最高です。いちじくは甘いので他のフルーツと組み合わせてもよさそうです！
http://temarico.at.webry.info/200710/article_2.html

[45] mixiユーザー 10月02日 19:08

テマリコさん

早速作られたのですね
写真を拝見するととても美味しそう

私も早く作ってみたいと思いました

梨もとっても合うんですね　
とても気になりましたので、バージョンも一緒に作ってみます

[46] mixiユーザー 10月03日 20:39

私も久々にいちじくのガレット作りました！
梨もおいしそうですね。りんごも試してみたいです

[47] mixiユーザー 10月05日 01:04

おかゆさん
本当に教えてくださって感謝しています。
本当に美味しかったですよ～
有難うございます！

しぃさん
作られたのですね！！美味しそうです！
リンゴもいいですよね～シナモンも好きです！
堀井さんはラム入り生クリームも添えられるみたいですね～
また作りたいです！

[48] mixiユーザー 01月18日 06:59

今日のお昼に「テーブルクロスとおひるごはん」に載っていた「赤ピーマンと生のとうもろこしのパンケーキ」を作ってみたら、すごく美味しかったので、急いで今日こちらのコミュに参加しました～。

子供達も大絶賛でしたよ。

今度はこの本の中の「マルティニーク島のパイナップルのフラン」も作ってみようと思っています。

いちじくのガレット、美味しそうですね～。いつか作ってみたいです。

[49] mixiユーザー 01月18日 14:53

トモコさん
ありがとうございます！！
丁度「テラビシアにかける橋」を読んでいてパンケーキを食べるシーンが出てきました。子供が辛いときに親がしてやれることは・・・・なんて考えていたので
タイミングがすばらしくよかったです。本当に有難うございます。
新玉ねぎも出回っていますし・・・お休みの日に一緒に作ってみたいです。
パイナップルのフランもすごい不思議なレシピですね！
トモコさんの急いで参加してくださったお心に感謝いたします。

いちじくのガレット。今の時期だとイチゴやリンゴ、オレンジ、パイナップルもいけそうです。いろいろ試してみたいです。

[50] mixiユーザー 02月02日 14:43

「堀井和子の１つの生地で作るパン」にすっかりハマりました。
これまでシンプルな丸パン、フランスパン風クッペ、カランツ入り田舎パン、モンキーブレッド、あんぱん、シナモン＆レーズンパンなど作りました。

生地はフードプロセッサーまかせですが、その分いつでも気軽に作れます。
何度も作っているうちにどんな状態が好ましいかも分かってきて、最近はいつも美味しく焼き上がるようになりました。

フレンチマーケットドーナツ（ベニエ）も試しましたが、
期待以上にさっくり軽く美味しかったです。

[52] mixiユーザー 02月04日 11:26

なるほどフードプロセッサーを使うとよさそうですね！
ドーナツ試してみたいです！
モンキーブレッドも！
寒いので、おっくうで、おいしいパン屋さん探しに走っていましたが
やっぱり手作りしたいですね！

[53] mixiユーザー 02月10日 22:07

こんばんは。

私も堀井さんのパンレシピにはまっています

最初はアルネの細かい写真つきの作り方を参考にして、
今は「ひとつの生地で作るパン」「うちで焼く丸パン」を見て作っています。
今日はくるみを混ぜて焼いてみたのですが、
生地がグレーになるんですね！

「パンに合う家のごはん」の木綿豆腐と白まいたけのいり豆腐も簡単でおいしいです。スーパーで白まいたけを見つけると買ってきます。
ごはんにのせてもとてもおいしいです。

[54] mixiユーザー 02月12日 09:05

figueさん
こんばんは。かわいい親子亀のパンですね！
くるみ美味しそうです！そういえば、くるみパンって、グレーっぽいですね！
今まで意識してませんでした・・・
白まいたけのいり豆腐も美味しそうです。
この時期、食卓に上る野菜がワンパターンになってきているので
私も見つけたら試してみたいです！
有難うございます！

[55] mixiユーザー 10月01日 00:56

昔オリーブに連載されていたEatingで堀井さんのファンに
なった私です。お料理ってこんなにお洒落にできるものなんだ！って
新鮮だったです。
わたしは「羊飼いのパイ」が今でもよく作るお気に入りです。
名前もかわいい♡

それと、お願いがあるのですが
連載の最終回に載っていた「クリームのガレット」(だったかな?)
のレシピがどの本に載っているかご存知の方、いらっしゃいませんか？
切り抜いてずっとためていたのにいつのまにか
それがどこかへ行ってしまったんです(つд`)
何度か作って、とてもおいしかったんですけど
久しぶりにまた作ろうかと思ったらその切抜きが見つからず

ご存知の方いらっしゃったら教えてください。お願いします。

[56] mixiユーザー 10月01日 18:21

*りりぃ*さん
書き込みありがとうございます。羊飼いのパイ美味しいですよね～
私も大好きです。クリームのガレットは手元に本がないので
未確認ですがhttp://books.bunka.ac.jp/np/book_mokuji.do?goods_id=452
「堀井和子の１つの生地で作るパン」に載っているかもしれません。
他の本も未確認ですが、見つかるといいですね～
私も作ってみたいです。

[57] mixiユーザー 10月02日 06:23

テマリコさん、ありがとうございました！
わたしは「日曜日のおひるごはん」ｼﾘｰｽﾞしか持ってなくて････
早速注文しました♪テマリコさんの情報聞いて
検索したらこの本の目次が出てきて
クリームのガレットって書いてありました！

早く届かないかな～と楽しみです(*^ー^*)

[59] mixiユーザー 08月21日 09:54

ハイジさん

わ～美味しそうです。柔らかいんですよね～

私も久々に作ってみたくなりました♪

[62] mixiユーザー 03月08日 06:41

まつりかさん

私も好きでしたー。何度作ったことか。
私もはっきりしたレシピは忘れましたが
ホットケーキの生地に似たものを薄く焼いて、ひっくり返して、生地を薄く塗って、ひっくり返して
焼いて・・・・を繰り返して、冷まして、粉砂糖を少しのお湯で溶いたアイシングで全体を
コーティングするんですよねー。作って２、３日置いた方が美味しいと
わかりつつ、我慢できなくて食べてましたー

[65] mixiユーザー 03月14日 20:02

２個作るのは
すごくいいアイデアですね！！

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