PARISがすき♪Paris je t'aimeコミュのポール＆ピエール＊フランスのパン屋さん

フランスでは、現在、昔ながらの手法で作られたパンが大流行中。保存料などの食物添加剤は一切加えられていない、ナチュラルで、しかも美味しいパンです。
パン・ブームの先駆けとなったパン屋さん２つをご紹介しましょう。
ポールは日本にもありますがパンが好きなので
ポール＆ピエールどちらもおいしそうです！

＊フランス初、チェーン展開する伝統派パン屋さん。

＊Paul ポール

フランスの週刊誌『ヌーベル・オブセルヴァトゥール』誌では「パリジャンは、ポール中毒！」というヘッディングの記事を載せていました。
それだけ、パリジャンも、プロヴァンショー（地方の人）も、
ポールのパンに夢中です。
　このパン屋さんは、内装も、ロゴも、ユニフォームも、すべてフランスの昔ながらの雰囲気を保つようにデザインされています。店員さんたちも全員真っ白なトック帽を被っていて清潔感に溢れています。
　このパン屋さんの創業は、1889年。もとは、クロワ（リール周辺の小さな町）にあった小さなパン屋さんだったのですが、これをフランシス・ホルダーというパン職人（現在の社長さん）が買い取り、チェーン店として展開していき、現在に至りました。今では、日本にも名古屋、東京、大阪などに６店支店を持っています。（文章抜粋）

http://www.paul.fr/

＊昔ながらのレシピを固持するピエール

＊Le Fournil de Pierre ル・フルニ・ドウ・ピエール

こちらは、「ポール」のライヴァル店。「ル・フルニ・ドゥ・ピエール」というお店の名前は、「ピエールの製パン室」という意味。こちらも、ポール同様、チェーン展開系スローパン屋さんです。毎日、パン職人が、選りすぐった小麦粉やシリアルを使い、昔ながらのレシピに従ってパンを作っています。お店のコンセプトは、「L'esprit de la boulangerie traditionnelle」。つまり、「伝統的なパン屋のエスプリ」。
　お店も、レンガなどを使って昔風にしています。ポールと似たようなコンセプトですが、多少ピエールのほうが、デザイン的には野暮ったい感じです。ポールが、高級仕出しサービスやレストランなどの、パン屋さんを超えた展開をしているのに対し、ピエールの方はあくまでも職人的なパン屋さんという枠を固く守っているようです。
「サンドイッチが美味しい」という消費者の声を良く聞きます。（文章抜粋）

http://www.groupeleduff.com/Site/

コメント(19)

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[1] mixiユーザー 06月06日 14:29

うおぅおぅおいしそうぅ～！
本場のフランスパンを食べて来たいでぇす

[2] mixiユーザー 06月06日 17:57

はじめまして

２ケ月半ほどパリに滞在してました

フランスはホント北から南までおいしいものいっぱいでし

又絶対に行きたいので、色んな情報楽しみにしてまーす

ちなみに、Paulでは色々パン食べました。
キッシュがボリュームあっておいしかったデス

[3] mixiユーザー 06月06日 19:33

やよいさん
フランスのパン！なぜかすっごくおいしいですよ！
ぜひ、いろいろ食べてみてくださいね

[4] mixiユーザー 06月06日 19:38

フランさん
２ケ月半もパリに滞在しているなんて素敵ですね～
羨ましいかぎりです。
ほんとおいしいものばかり。
さすが食の国。農業国フランスですね。
PAULのキッシュ食べてみたいです～

[6] mixiユーザー 06月10日 22:50

MARIEさん
PAULのクロワッサンて食べた事ないのですが
そんなにおいしいんですね～
今度ぜひ食べてみますよ～楽しみです！

[8] mixiユーザー 06月16日 21:57

ローズさん　はじめまして～

このような事をいってもらえるとうれしいです！
そして励みになります。

フランスの事について知らないこともありますが
日本に住みながらでもなにかフランスの事を楽しくお話できたら
いいなぁと思ってます。
よろしくお願いします。

[9] mixiユーザー 06月19日 04:54

mikoさん！ご無沙汰してます！無事に帰ってきました！
パリでは現地の人に良くしてもらって、1日観光案内をしてもらいいい思い出が作れました☆
１日目に行ったバーがとても最高でした☆

[10] mixiユーザー 06月19日 10:43

お帰りなさい！
ペコさん♪いいなぁ楽しそう！
パリレポお願いしますよ～ぺこり！

[11] mixiユーザー 07月14日 14:51

昨日、四谷のPAULのクロワッサンを初めて食べました！
う～ん美味！
とてもおいしかったです！さすが！PARIS!

[12] mixiユーザー 11月21日 12:10

どうも同じお店でも
フランスのパンと日本のパンというのは同じ味にするのが難しいと聞きました

http://flightclub.klm.com/read/post/587

空港までトンボ帰りしようかなw
是非本場も食べてみたい～！

[13] mixiユーザー 11月22日 10:11

meiさん

そうみたいですね！なにかが違うみたいです！
水と小麦粉と気候と聞いたことありますが作りかたも微妙に違うみたいです。
パリで食べると断然おいしいですものね！
それがよくわかるのがクロワッサンです。日本のは油がやや多い感じがします。
羽田にもPAULありますね！

[14] mixiユーザー 11月22日 23:42

こんにちは！
４年ほど前に１年ほどパリに滞在していました。
暮らしていたので、バケットは毎日主食として食べていました。
フランスで食べるバケットは本当においしくて、
パリジャンの真似をしてかじりながら歩いていると家に着く頃には半分くらいになっていた・・・なんてこともよくありました。
PAULは二子玉川の高島屋に行ったときには必ず寄ります。
おいしいですよね。
でもパリで食べた口の中が切れちゃいそうなくらいかたいバケットには
なかなか出会えなくて物足りない気持ちです。

[15] mixiユーザー 11月25日 09:22

>>miko♪さん

そうですね湿度なんかも違うってききますよね。
なるほど、羽田にも！って.....きっとそれは、日本のですよね、きっとw
あぁ本場が食べたいなぁ

>>かとちゃん夫妻さん

あ、僕もよくそこのPAULいきますよ！
ケシの実パンがお気に入りです。あの黒いブツブツがいっぱいついてるやつ
香ばしい～
いいですね、ホンは毎日フランスパンとチーズがあれば
楽しく生きて行けますね！

[16] mixiユーザー 11月28日 18:14

かとちゃん夫妻さん
フランスに一年住んでいたんですね～うらやましい！

私も二子玉川のいったことあります！
ほんとおいしいですよね～
また食べたくなりました！！やっぱりバケットがおいしいかも！！