居酒屋「JIROMAL」コミュのJIROMALいずみからのおしらせ

JIROMALいずみの「♪１番タケシが塁に出て〜」

最近ラジオでテレビで街角で
「タケちゃんマン」の歌がいっぱいかかるの
なんで？　今さら？
流行ってるの？誰かがカバーしたの？と思っていたら
それは「燃えよドラゴンズ」でした
ああ
流行ってたのは中日なのね（←野球にとんと無知）


さて本日は
★そういうコトなら当店もパブリックビューイング
・・・・・は無理なので、パブリックリスニング＠CBCラジオ
やっちゃってもよくってよ
ユニホーム着用しても、メガホン持参しても、よくってよ
雨傘や風船を持ってきてもよくってよ（たぶん違う）

★地鶏つくね
おだやかな、優しい味の、つくね
焼いてしみじみ
鍋で滋味滋味
目玉焼きと一緒にオンザライスは、至福の飯

★海老芋のコロッケ
秋も深まり、芋たこなんきんの類いにココロ惹かれない？
海老芋のほっくりねっとりを味わう、コロッケ
シンプルにそのままでもよし
ソースでノスタルジイもよし

★海老芋の揚げだし
打って変わってコチラは、きっちり和風テイスト
ダシでことこと煮含めた芋を、からりと揚げて、天つゆ大根おろし
秋の王道美味にめろめろだよ

★そしたらここで、燗酒を
店にあるのはどれでも燗につけるけど、特にお燗に向いてるのは
たとえばこんなラブポン酒

・義侠えにし
・醸し人九平次　火と月の間に
・生モトのどぶ（モト、は表示できず）

あたしの超リコメンドは「生モトのどぶ」
米粒ごろごろ・すんごいカオスな濁りっぷりだが
意表をつく、さらり喉越し
名古屋弁でいうところの「ちんちこちん」にお燗するべし
奥歯のあたりに広がるこの旨味は何〜！？　もう一杯〜！
となるコト請け合い

★四方竹の天ぷら
なんと、この時季１ヶ月ほどしか採れない
大変レアな山の味覚・四方竹
さっくり天ぷらを、塩つけて食べて
とっても旨いです。マスト

★ひの菜の浅漬け
ひの菜、もしくは日野菜
三重県にいた頃はよく漬けたようーコレ
名古屋じゃあまり見ない？
細長く、赤と白のグラデーションのキレイなカブ
どこかピリっと辛みがあるのが、イイ感じ

★しめさんま
ご存知、JIROMAL名物
そのままも、もちろん旨いが
焼いたソレはもう、絶品ですよ
ちなみに今日の賄いも、焼きしめさんまですよ唸りましたよ
一度食べてみてみて

★秋の根菜スパイシーカレー
そう辛く感じないのに、大量の汗をかくという
メタボリックにお悩みの貴兄と、美容に気を使う貴方にはもってこいのカレー
ゲルマ温浴とかしてるヒマがあったら
このカレーを食べた方がいいぞ
食物繊維もたっぷり取れるしな
ええ、旨いのはもちろんのコト

★きのこクリーム春巻き
マイナーチェンジ、完了
きのこの香りが３０％アップしました
どんなお酒にも、合う合う

★１１／４はマジックトーンズのライブ！
連休の合間に誠に申し訳ないが、ライブ♪
いつものスローブルース＠星ヶ丘で、２０時半あたりから
ちょっと気が早いが、今年最後のライブらしいので
御用とお急ぎでない方は、ぜひとも足を運んでくださいー


名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570

旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JIROMAL

くやしーーーい。
ドラゴンズ負けた。
明日負けたらもう終わっちゃうよ。
しかも明日は準夜勤だよ。
仕事中そわそわしちゃう。
私、実はドラキチなのです。

じろまるいってカレー食べたかった、、。
あのカレー食べるとストレス解消できるの。
美味しいし、汗が止まらなくなるから、、、。

同じ団地に住む、Fさん、Aさん、Kさん
もういいじゃないですか
貴方たちは全力を尽くしましたよ
かくも長き間、よく戦いましたよ
もう、やめましょう
終わりにしましょう
あいつらはとにかく強いのです
人間なんか太刀打ちできるワケないのです
てゆか５年以上戦ってきて、まだヤツらに勝てると思っているのですか
まだ分からないのですか
どんなに除草剤を撒いても、ミントは枯れないってコト

あたしはもう、除草剤で真っ白になった花壇を見たくないんだー


さて本日は
★ながらみ塩煮
あたしが幼き頃はねえ、磯に行けばごろごろ取れましたよ
ながらみ・しったかの類い
大量に茹でて、おやつで１００個は食べましたよ
それがねえ、今やすっかり高級品となりぬるよ
久しぶりに食べたけど、旨いねえ
くるりくるりと楊枝を回して、キレイに先っぽまで取れると
めっちゃ嬉しいねえ
今日のマストはこれ
イソギンチャクに指を突っ込むのと
ウミウシを突くのが好きだった少女時代を思い出せー

★ふぐ唐揚げ／もしくは天ぷら
さあ、そろそろ冬のふぐシーズン到来を見据えた行動を
心がけていきたいモノだがしかし！
トラフグの前に、まずはサバフグでリハビリ
とはいえ、そこらの冷凍とは違う、三河湾の極上ぷりぷり
王道・唐揚げもいいけど、天つゆで食べる天ぷら、というのも
優しい味で、ステキ

★秋鮭のあつあつ南蛮漬け
今とっても旬な健康成分といえば、コレ
あすたきさんちん
抗酸化とか免疫力とかガンとかストレスとか美肌とか
やたらいいらしいと、いろんなメディアがあおりまくっています
まんまと翻弄されましょう
とにかく鮭にいっぱい含まれてるらしいの、あすたきさんちん
揚げたて熱々に、野菜たっぷり
オーガニック酢とスダチで、更なる健康志向
婦女子も腐女子も、食べて損なし

★伊勢うどん
ただ今、せんべい汁の「おつゆせんべい」がキレておりまして
ええと、代わりと言っちゃあ何ですが、伊勢うどん
ほら、同じ小麦製品だし
ほら、どちらもあたし大好きだし
時折むしょうに食べたくなるでしょ？伊勢うどん

★たらの子炊いたの
今日は、真ダラの子〜
見た目は悪いが、めっぽう旨い

★こんにゃく串揚げ
甘辛く炊いたこんにゃくを串揚げに！
意外な手管に戸惑うより、興味津々でいっちゃえ
ひらひら踊るカツオブシが、オイシさの秘密

★緑のサラダピザ
熱々とろーりピザの上に、しゃきしゃき葉っぱサラダ
コレが実に合うのだよ
白ワインが、がんがん進むー

★地鶏つくね
鉄板でじりじり焼く、大きなつくね
せせりともも肉を叩いて作った、旨味成分たっぷりつくね
塩と七味で、あっさりつくね

★れんこんのカレーきんぴら
みんなが大好きなきんぴらが、カレー味になったダケで
めっちゃ後ひくアテに変身
味出しで入っている肉は、つくねの肉だから
ゼラチン質いっぱいで旨いんだよう

★つくねがあるということは「親子だしまき」
血は水より濃いんだよね
確かにこの相性の良さは、親子ならではかもー

★海老クリーム春巻き
好評・きのこクリーム春巻きに続く、クリームシリーズ
いつまでも熱いから、猫舌の人は早めのご注文を

★自家製ゆず白菜漬け
ゆずを入れる季節になってきました

★柚子といえば「山名さんの柚の酒」
ええと、あの、有名な柚子のお酒を「軽く超えた」と大評判
キレイな黄色・果汁感たっぷり・飲みクチ超フレッシュ
こりゃ相当ヤバい酒
飲みすぎ、まっしぐら
うん、１本飲んでもいいな、ひとりで

★予告
今年の周年記念イベントは、11／27・28・30・12／1
の、４日間で行う予定です
27・28の月火が営業
29の水曜日は臨時休業して一日中仕込み三昧
30・12／1の木金は営業
かような予定です
さあ！　遠方の人は有休の申請しといてね


名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570
旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JIROMAL

うまそうです！
こないだ久々に行ったときはほとんど売り切れてたけど(笑)。
いやしかし南蛮漬けはほんとにうまそうです〜

んが、しかし
ココだけの話だが

＞オーガニック酢とスダチで、更なる健康志向

ついうっかり、カボスを絞ってしまいましたとさ
ダメ！
JAROに言っちゃあ、ダメー

３回目にしてもう忘れた
転載するの

JIROMALいずみの「イカいかが」

中間管理職・Kくんの目下の悩みは
社長がバカなコトではなく
専務がバカなコトでもなく
常務がバカなコトでもなく
部下全員がダイエットと称して四六時中するめを噛んでいるので
社内がイカ臭くてたまらんコトです


さて本日は
★ノヴェッロ
さてヌーボーの解禁も近づいておりまするが
「待てねえ」もしくは「飽きた」という貴兄のために
イタリアの新酒ノヴェッロはいかが
こちらは一足早く解禁したばっか
若い、とーにかく若い味を堪能アレ

★レバーペースト
★ゴルゴンゾーラのピッツァ
ちゅうことで、赤いワインに合わせるモノ２つ

★自家製たこシューマイ
夏は店内がサウナになっちゃうから我慢してたけど
もうそろそろいいよね、蒸し料理
まずは恒例・たこシューマイ
あつあつ、ふわふわ、時折たこがコリっ
蒸し時間１０分待つ価値アリの超オススメ

★きのこと地鶏の香味蒸し
こちらも超リコメンド・とっても飲茶なせいろ蒸し
柔らか〜く蒸しあがった地鶏が、最高にグレイト

★八戸せんべい汁
ああ、そうか
せんべいで汁物でアルデンテなこの新顔を
うちのお客さんがすんなり受け入れている理由が分かったよ
名古屋人は、味噌煮込みの固い生煮えうどんで鍛えられているからなのですね
むしろお馴染みの食感なのですね
きこきこ小麦粉に、味が染み染みが好きなのですね
まだ食べてない人も、恐れずにぜひ！
今日は、鶏ごぼう醤油味のオーソドックスにて
せんべい増量キャンペーンも同時開催中

★せんべいの天ぷら
そして、せんべい汁を知ってしまったキミは
更なる快感を求めて、せんべい世界の奥底へ〜
ええ、上記の「つゆせんべい」を天ぷらにしたの
そーゆーのがあるらしいの八戸
恐るべしなの八戸
天つゆも試してみたけど、アテにするなら俄然塩
キミはでんぷん地獄で生き延びるコトができるか

★聖護院だいこんの唐揚げ
★聖護院だいこんの照り焼きバター
さても甘く太ってきた、聖護院だいこん
旨いダシで、ことことさらりと炊いたヤツを
揚げたり、焼いたり、タレをからめたり
ひとくち齧るとダシがじゅっわー
ひじょーに熱いので、やけどに注意だ

★子持ちこんぶ、あります
お待たせしましたー
もちろん串揚げもあるよう
アレはいいモノだ
あたしの串揚げナンバーワン

★海老とれんこんの春巻き
ぷりぷり海老と、しゃきしゃきれんこん
とろとろたまごも入って、こりゃ食感の宝石箱やー

★奥美濃古地鶏の自家製みそ粕漬け
岐阜の誇る地鶏・噛み締めて旨い、奥美濃古地鶏
味噌と酒粕にて、じっくり漬け込みの真っ最中
うーん、今日はまだダメだあ
明日か・・・来週くらいの方がいいかもな
乞うご期待！　うまいよっ

〜JIROMAL５周年の宴はファッキンガム宮殿で〜

11／27・28・30・12／1、の４日間
29日の水曜日は、仕込みのため臨時休業の予定です
みんな来てねー


名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570
デトロイトな魚とメタルな酒・シティな音楽
JIROMAL

JIROMALいずみの「ドラえもんに頼むしか」

中間管理職Kくんの目下の悩みは
明日からの上海出張は大層ハードスケジュールで
自由時間なんて最終日の２時間しかないのにその２時間で
「万里の長城」と「パンダ抱っこ」に連れてけとせがむ社長に
北京と四川と上海はとても離れているのです中国は広いのです
２時間じゃ行けっこないのですだから社長無理なんですと
そろそろ打ち明けねばならないコトです


さて本日は
★坂手島　無添加！極上！うに
まだ粒が小さいけど、確かな満足をお約束
おクチでしゅるん〜と溶ける、一切の雑味のない味
刺し盛りに入れて〜と言うのが、１番お得かも

★片名のサヨリ
白身魚の旨さがきちんと分かるようになったら大人だねっ
今日はまた、すんばらしいサヨリ
きれいな身もさることながら、皮を揚げたヤツが旨いの
ええ、まあ、大体あたしが特権で食べちゃうんだけど
分けてあげてもよくってよふふふ

★なめろ／さんが
今日は、師崎の「あぶ」でやるのです
「あぶ」「あぶこ」ともいうこの魚は、ブリの子供
ブリの旨味はしっかり、脂は控えめ、という嬉しい魚
生でなめろ、焼いたらさんが
今日は「なめろ揚げわんたん」もあるよ
酒のアテにすれば、この世の極楽

★あぶカマの塩焼き
限定１名さまのみの、お楽しみ

★がっつり大人のカツサンド
市販のカツサンドは、あたしには味が濃すぎるのです
ソースかけすぎだし衣も厚すぎるし野菜少ないし
なーので、あたし好みのカツサンドだよう
分厚い豚ロースに薄い衣のカツ。香り高いパン
ビネグレットで軽くあえたキャベツたっぷり
さらさら辛いソースにマスタード
カツは揚げたて、パンも熱々
ああ食べたいー今夜にでも

★がっつりカツ丼
ええ、ジロマルはカツ丼の方が好きだそうで
とろとろ卵のカツ丼も同時発売

★奥美濃古地鶏の自家製みそ粕漬け
分量半分・お値段も半分、にしました
１人で来ても、美味しくつまめるサイズでしょ
味噌と酒粕の焦げた香りが店内に充満して、そりゃあイイ感じ

★もちろん「八戸せんべい汁」もあります
今食べとくと、友達に自慢できると思うよ

★自家製ゆず白菜漬け
寒くなってきて、ますます旨い白菜
柚子とスルメと２種の昆布が味の決め手、のオリジナル
うちの漬け物、旨いもの
食べて食べてー

★〜JIROMAL５周年の宴はファッキンガム宮殿で〜

11／27・28・30・12／1、の４日間
29日の水曜日は、仕込みのため臨時休業の予定
おでんリベンジなるか！？

旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JIROMAL

また忘れていたあるよ

JIROMALいずみの「アナーキーシティ」

以前テレビを見ていたらすごい名前の人が出てきたのです
すごい名前なのに全然それには触れずに番組は粛々と続いていくので
気になって気になってもう少しでNHKに電話しちゃうとこだったのですが
「愛宕八郎康隆」さん
ああ、あなたのお名前はどこまで名字なの？　何て読むの？
「愛宕八郎康隆」と書いて「さとうたかし」と読んだりするのですか
それはつまり「亜無亜危異都市」と同工異曲ですか


★重大なるおしらせ★
さて遠方の方は来週の名古屋出張の手配はすませましたか？
いよいよ来週にせまりましたよ

〜JIROMAL５周年の宴／成り上がりの夜空に〜

ついに当店も５周年を迎える事となりましたー！
こんなボロくて小さな酒場を愛して支えてくださった皆様
ホントにホントにありがとう！
さて今年のイベントは〜

11／27・28　そして　11／30・12／1の４日間
★「おでん屋リベンジ」★

去年の狂乱を忘れられない貴兄に送る、リベンジ
てゆーかオレ海老芋食ってないし、な貴兄もぜひリベンジ
本格的な冬がやってくるその前に
おでんでんでん

というコトで注意事項３つ
１・29日の水曜日は臨時休業です
ひたすら大根の仕込みに追われている予定なーのだ

２・例年通り、表の電飾等を消し「貸し切り」の札を掲げます
知らない人が入ってきませんように、の気持ちです
初めての方はご遠慮いただけますようお願いいたします

３・もし混んできた場合は、年少者と男子から立ち飲みしてもらいます
おなごと年長者に座っていただきましょう
２０代男子はそのつもりでよろしゅう。率先するとモテるぞ

では来週、みなみなさまのお立ち寄りを
ココロよりお待ち申し上げておりますよ

おでんタネの詳細は、来週あたまに発表〜

では本日は
★豚足コラーゲン餃子
大好き、そして必須アイテムの豚足〜
すべての豚足ラバーはマスト！なジューシー餃子
本日は、皮も手作りにて、もちもちを堪能
食感の愉悦に溺れなさいそうなさい

★かすご
「春子」と書いて「かすご」
鯛の幼魚のコトなのー
軽〜く酢締めで食べてもらうのー
コレ、旨いよ。めっぽう旨い
今日はコレ、絶対食べなアカン

★絶品！しめさば
そして終了間近の「しめさば」
今日はコレも食べなアカン〜！
刺身でよし、焼いてよし、天ぷらも実に絶品
今のうち、後悔なきよう食べ尽くせ

★明太子あります
ふう、久しぶりに作ったよ明太子
だしまきイン、そしておにぎりや、お茶漬けも
たまごかけご飯に乗っけたって抜群だ
痛風さえ気にしなかったら、そのままアテにどうぞ

★まぐろヅケの串揚げ
今日はありますー
いつも食べそこねるアナタ
今日は早めに仕事を終えていらっしゃいな

★八戸せんべい汁
先日「やと・せんべい汁」と読んだお客さんがいました
八戸の方、まだまだアピールが足りないようです・とほほ

★レンズ豆と地鶏のさらさらカレー
レンズ豆ってえヤツは、どーしてこんなに旨味が濃いのだろう
めっちゃオススメ
お腹いっぱいだったら、カレー汁だけアテにするのも
当店ではよくある話よ

旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JIROMAL

JIROMALいずみの「５回もはなはだしい」

とうとう５回めになってしまいました周年記念日
本日11／27は、正に開店したその日です
ホントはまだ開店したくなかったのに
酒屋さんや周囲の大人が「ハヨしろ」「いつにするんだ」と
やいのやいのと圧力をかけてくるのに耐えきれず
てきとーな気持ちで「・・・じゃ、じゃあ27日に」とクチをすべらせ
中途半端な「火曜日の仏滅」に、何の根拠もなく始めたコノ店が
おこがましくも５周年を迎えるコトになるなんて

みんなありがとう
この世のすべて森羅万象にありがとう
ホントにありがとう

さあて、今週は

★11／27・28は営業
☆11／29は、仕込みのため臨時休業
★11／30・12／1は営業します

臨時休業に注意してね
タンクトップと扮装は禁止だからね


〜JIROMAL５周年／こんな夜におでんを食べないなんて〜

さて、土日を費やしてたっぷり仕込みいたしましたが
あいもかわらず基本は「少量多品種」です
「限定２人前」なんてのもわりとあります
日替わりもあります
去年と比べると「野菜のおでん」が滅法増えてます
さあ
今年も全種類制覇の強者はいるか！？

★お通し
５周年ありがとうの気持ちをこめて
お通しがなんと！「とらふぐ」！！！！！
ええ、今朝ジロマルがちゃあんと処理した正真正銘とらふぐですよ
今年、初ふぐの人も多かろう
食べて、食べて、あたしたちの気持ち

★ふぐの白子
ということで、白子がおでんにー！
あああ、この世で１番好きと言ってもいいや、ふぐの白子
おダシでほんのり温まった白子の活性化された旨味ときたらもう
注文受けてから温めるので、塩焼きも可能
ぶっちゃけ、超お値打ちの超早いもん勝ち、だー

★となると、ふぐのアラも出るワケで
さて、どうしようか
唐揚げもしくはダシで炊いてポン酢
はたまた、お客さんには黙っといてあたしの賄いにするか
うむう、悩ましい

★だいこん
今年はなんと「聖護院だいこん」と「源助だいこん」の２種類！
どちらも優劣なし・どちらも旨し
おでんの華、だいこんは１人１つじゃ物足りないかもの巻

★黄身がとろ〜り・半熟たまご
当店でいつも使ってる、健康で味の濃い元気なたまごを
おでんなのに、とろっとろの半熟にしたの
箸を入れると流れ出る黄身がマジたまらん
がぶりと一口、ひとりじめ、が大正解

★加賀れんこん
もっちり糸ひき、土の香気あふれる感動のれんこん

★金時にんじん
赤い赤い彗星にんじん・とってもにんじん臭いにんじん
大人になってよかったコレが旨いと思えるようになって

★オキナワにんじん
黄色くて甘くて細ーいにんじん
１本丸ごとでご提供

★海老芋バター
去年は「自分用」の端っこまでお客さんに取られちゃったから
今年こそは食べたい、ほくほく海老芋
しかもバターはカルピスバターさ何て贅沢

★大きな大きなロールきゃべつ
去年も言いましたが、ええわたくし人間の器が大きいモノですから
大きなロールきゃべつしか作れないのです
連れと分け合ってもいいけど、独り占めも楽しいぞう

★鰯と鱈のつみれ
いわしとタラの両方のイイトコ取りつみれ
白身が入ると弾力が増して旨味も複雑になるような
麦味噌と生姜も香る、ふんわりつみれ
かなりな自信作よコレ

★牡蠣しゃぶ
大きな牡蠣を、おでんダシでしゃぶしゃぶと
ゆずポン酢で、間違いのない美味しさ

★海老と枝豆天
★ごぼう天
どっちも自家製。具をたくさん入れ過ぎたよ

★ひじき黒カレー
ひじきと、あと玉ねぎがアホみたいにいっぱい入っている血液さらさらカレー
〆にカレーは、当店のお決まり

★自家製ゆず白菜漬け
★ひの菜の浅漬け
口直しには、たとえばこんな漬け物たち

では皆様、お待ちしております
今年も「どうせ混んでるんじゃねえか」なんて思わないでね
１人２人なら絶対入れるもの
ちょっとダケでも顔みせてー
雨もあがった
潮もかないぬ
今日から始まる６年めを、一緒に祝ってくださいな

つみれとつくね・とらふぐ白子
JIROMAL

名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570

嗚呼、ゆきたいファッキンガム宮殿へ・・・。
無二のおでん＆酒の組み合わせ好きなのに・・・・・。
イカス白子食いてぇ・・・・・・・（泣）。

ぐぁ、久々にドアをスライドしたい〜

けーごくん、ろっしさん

我ながら旨いのよう、おでん
てゆーか、もう腱鞘炎寸前で（大根の皮むきしすぎ）
疲労困憊で（おでんって鍋から出すダケの楽メニュじゃなかったんだね）
旨くなっきゃ許さんー！（笑）

ちなみに今日から始まる後半戦のオススメはコチラ↓

JIROMALいずみの「危ない土曜日」

連日売切れ・みんなありがとー！
さて今日からJIROおでん後半戦に突入ですねえ
今日か明日、行ってやろうと画策している皆様
大変です
すでにメールや口頭で承っている「来店の声明」を集計すると
すべて金曜日なのです
決戦は金曜日なのです
その分、今日がヒマやもしれませぬ
ダレも来ないかもしれませぬジロマルと二人かもしれませぬ
二人っきりになったら　どうしたらいいかしら
私の気持ち　わかっているなら

「今日」来てくれるといいなあ（笑）

さて、後半戦も旨いおでん満載
★お通しは変わらず「ふぐ」

★ずわい蟹爪
去年よりずっと大きな蟹爪に、青のり入りはんぺんを巻き付けて
ふんわり大きなゴージャスおでん
後半戦のマストアイテムっしょ

★大あさりしんじょ
みんなの大好きな三河湾の大あさりを、蒸して身を取り出して刻んで
柔らかしんじょにしたヤツを貝殻につめたの
ダシでさっと温める程度で、お出しします
めっちゃ旨い。磯のかほりを満喫だ

★アグー豚しゃぶ
去年も大好評だったねえ
沖縄はアグー豚バラのしゃぶしゃぶ
甘い。特に脂が甘くて素晴らしいわ

★ちくわぶ
★東京のスジ
入荷しました！
まだ食べたコトないアナタは是非お試しアレ
ちくわじゃないよ、ちくわぶだよ
牛スジじゃないよ、鮫のスジだよ

★松阪牛ほほ串
ゼラチン質とろける、うまうま肉
松阪牛独特の甘〜い香りがいいんだな

★ゆりね
大好きなゆりね！
注文受けてから、さっとおでんダシで炊くのー
甘いのー旨いのー

★じゃがいも明太子バター
ほっくり煮上がったじゃがいもに、バタそして明太子
絶対オイシいに決まってる組み合わせ

★ゆず味噌だいこん
薄味で炊いただいこんに、ゆず味噌とろり
普通のだいこんに飽きても飽きなくても
ゆず味噌、試してみる価値アリだよ

★くずきり
初日の売れっこはコレ！くずきり
つるつるだーい好き

★カレーもまだあります
★ふぐのにこごり、あります。旨し

それでは皆様、後半もよろしくです
ココロよりお待ち申し上げ♪

たまごとがんもと、はんぺん
JIROMAL

おいしかったー。
あんな美味しくて大きな大根初めて。
牡蠣はつるんと
白子はぷるんと
はんぺんは大きくてふわふわ。
ちくわぶというものを産まれて初めて食べた。
もちもちー。
半熟卵は言うまでもなく
とろとろ。
おでんなのに
味染みてるのに
なんで半熟かわかりますかー？
答えはJIROMARU行って聞きましょう。
なるほどなーっていう感じ。

閉めに食べたカレー、
たまりません。
汗が出るくらいピリ辛なのに
ただ辛いじゃなくて
甘味とコクがあるから
さらっといけてしまう。
あー今日はうまいもの食ったー
っと、
バタンキュー
する幸せ。

5周年おめでとうございます。

あやちゃん、ありがとー

ゆず味噌もどうやらヒットにて
大根に乗っけてお出ししているんだが
皆さん勝手にこんにゃくにつけたり、ほほ肉につけたりして
楽しんでいただけているようだ

今日食べてみてみて

JIROMALいずみの「くるまくるまくるま」

本日、12／6に生まれた有名人は
リンかけ車田正美と、車だん吉なのです
ああん、あと１人「車」がいないかな
そしたら「轟」になるのにな


さて今週の金曜日・12／8は、貸切営業となります
ええ、先週と違ってコレはマジで本気の貸切です嘘じゃないもん
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします

さて先週の「５周年おでんイベント」は大盛況でした
来ていただいた大勢のお客様、ホントにありがとー
残念ながら来れなかったお客様、今年も残すとこあと少しです
本年中にご挨拶、させてくださいな

さて本日は
★絶品！今が旬・赤貝
昨日は瞬時に売り切れかたじけない極上の赤貝
今日も入荷しましたよう

★青森　本まぐろ
★コレまた大絶賛だ、今日のあぶこ
以上、３つを盛り合わせという形でやっつけましょう
この上ない至福の刺し盛り

★カルピス　コク味のいちご
当店の最も古いお客さんにカルピスの社員の方がいるせいか
どうも贔屓してしまうのカルピス
新製品でましたよ。さっそく飲みましょ
コク味いちごカルピスサワーで飲みましょ
デザート代わりにもいい感じ

★牡蠣しんじょ揚げ
海の香りいっぱいの、ふわふわ熱々しんじょ揚げ
牡蠣と銀杏も入って、冬のしあわせ独り占め
ぷうーっと膨らんだのがしぼまないうちに、急いで食べて食べて

★ちくわぶチップス
おでんは終わったが、ちくわぶへの愛は去りがたし
からりと揚げて、ぱりぽりチップス
おでんの時は気づかなかった、星形の断面がめっちゃキュートなのう

★ゆりね天ぷら　旨い塩ぱらぱら
甘くてほっくほくの、ゆりねー
塩をぱらり、が甘さを引き立てるよ

★ふぐにこごり
ちょっとダケあります
女子は食べとくべき

★地モノ！キス天
市場のマサオさんが朝から一生懸命ひらいてくれたのキス
細かい仕事ありがとう！すごいよ！！マサオさん
ささ三河湾のキス、食べずばなるまいて
キス天丼にしてもよくってよ

★しらすアリオリじゃが
最近、狂ったようにしらす干しを欲しているのですが
カルシウムが足りないのでしょうかあたし
たっぷりしらすと、にんにくオイル、じゃがいもはキタアカリ
素晴らしい香りが店内に漂って、堪えられないよ

★じゃが明太バター
おでん時も好評だったね、明太バター
今回は蒸かしジャガイモで、明太バター
カルピスバターの旨さをとくと味わって

★カイザーの旨いパンとカルピスバター
居酒屋メニュなのか！？これ（笑）
ワインのお供にサイコー
コレまたカルピスバターの旨さを味わうが為の逸品なり

★口福コロッケ
知る人ぞ知る、コロッケ・・・らしい

★伊勢地鶏のドライカレー
昨日食べた人、ごめんなさい
今日から名前は同じだが全く別の料理、になりまーす
まあ、鶏でカレーでドライなコトには変わりなしだ、うん

旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JIROMAL

名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570

JIROMALいずみの「そりゃあらかじめ失われた世代だけどさ」


Hちゃんはあたしのお気に入りの美容師さんで
大層な腕っこき
あたしが「キュートでセクシーでスイートでクールでフェミニンで
若い男にはもちろん年寄りにもモテモテで、同性にもモテモテで
お姑さんにも気に入られ、ついでにオダギリジョーにも愛される髪にしてー」
と無理難題を押し付けても、難なくこなすし（ええ見ての通り）
おしゃれだし、若いし、流行に敏感だし
あたしの苦手な分野に詳しいHちゃんを頼って
カット中にあたし、いろいろ質問するのですよ
「Hちゃん、どこか絵になる、古びたいい町並みのとこ知らない？」
「泉さん、高山いいですよー。昔の建物がいっぱいあって絵になりますよー
すんごいジェネレーションギャップ感じる街ですよー」


さてお知らせいくつか
★来週は「ふぐウィーク」
てっさ、てっちり、唐揚げ、白子に煮こごり〜
とーっても旨いふぐだけど、カジュアルに食える店はそうあるまい
JIROMALなら「今日はてっさとカレー」「明日は白子と春巻き」なんて
好き勝手にやれるのようー
酒も好き放題ちゃんぽんできるのよう
忘年会の合間を縫って、ぜひのお越しを〜

★恒例！クリスマス不要品プレゼント交換会は12／22（金）
さてお馴染みになりました、当店の唯一のクリスマスイベント
どなたでも参加できます。必ずプレゼントご持参ください
ただし
プレゼントは買ってはいけません
アナタの家に眠っている死蔵品を持ち寄るのです
何でこんなの買っちゃったんだようバカバカ的な逸品が貴方にもあるでしょう
ブルーワーカーとか、ホスト風毛皮とか、北斗の拳将棋とかあるでしょう
ええ「会社の引き出しに入っていたヨレヨレ図書券」でもいいですよ
２１時あたりに第１回の抽選をする予定なり
さあ！今年もアナタのいらないモノをダレかに押しつけ
もっといらないモノをゲットしよう〜！

★年末年始の営業のおしらせ
年内は、12／２９（金）まで通常通りぼけーっと営業
年明けは、1／5（金）からのそのそと営業
1／5はジロマルの誕生日なので、ご来店くださった方は
意味ありげな目配せくらいはしてくださるようお願いします

さて本日は
★鰯つみれ揚げ
★鰯つみれ汁
★鰯つみれの辛焼き
今日は豆腐も入って、ふうわりつみれ
揚げてポン酢か、はたまた汁モノで温まるか
カプサイシンを欲する向きは、辛焼きで

★白身魚の柳川鍋
ごぼうがねえ、無性に食べたくてねえ
どじょうじゃないけど、三河湾の極上あぶこで柳川なんてどうでしょう
ごぼうで卵でネギどっさり
山椒のきいた七味をいっぱいかけて、熱々はふふ

★牡蠣しんじょフライ
牡蠣フライのさくさくと、しんじょのふわふわと
イイトコどり
銀杏もごろごろ入って嬉しいな

★まぐろヅケ串揚げ
やっぱコレがないと〜

★松阪牛中落ち串かつ
あごがはずれるぞ

★納豆チーズ春巻き
★白身魚の梅しそ春巻き
春巻き２種・どっちもオススメ
今回は１本づつ注文できるようにしましたー
１人でも両方食べられるぞ・もう安心

★ちくわぶチップス
大好評〜
あとちょっと、何かパリポリつまみたい時に最適

★明太子あります

★八戸せんべい汁、あります

★カレーは製作中
次回は「松阪牛スジとひじきカレー」の予定
トッピングではネギを大いに推奨するよう

旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JIROMAL

名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570

JIROMALいずみの「シルクロードは麺ロード」


長年、欧米諸国ばかりを転勤しまくりやがっていた友人が
このたび中国経由で日本に帰ってきたのです
ああ久しぶりのニッポン
ノスタルジックジャパン
日本はオレを暖かく迎えてくれるのか
帰国前・最後に立ち寄った大連の食堂
メニュにあった「ジャパニーズヌードル」
思わず注文してしまった彼の望郷（ギャビー！）を
誰が責められるでしょう
万感の思いで胸がいっぱいの彼の前に現れたのは
たくわんとトマトの乗ったうどんでした
甘じょっぱいタレがかかっていました
涙で前が見えなくなってしまいました


お知らせ
★今週の金曜日・２２日は、JIROMALクリスマス
プレゼント不要品交換会だよベイベー
もう一度念を押しますよ
ホントのゴミはダメ
人にあげて良心が傷むモノもダメ
ほどよい逸品が無けりゃ、頭を使おう知恵を絞ろう
肩たたき券をねつ造してもいーじゃないか
２１時に第１回くじびき予定
あたしのアレをもらってもらって〜

★★正月用の「ふぐ」発売のお知らせ★★
自分へのご褒美に！　両親へのおべっかに！
持ち寄り宴会の華になるために！　とにかく誰かに恩を売るために！

「ふぐ」どうでしょう？

カリスマふぐ処理師・ジロマルが、貴方のためにさばきます
どのネット通販よりも、品質と値段に絶対の自信あり

１キロ超のとらふぐが、まるまる１匹！　４〜５人で満腹！

冷凍じゃない、活けのとらふぐ
さばふぐじゃない、本物のとらふぐ
しかも、このレベルのふぐがこの値段で食える驚異
こいつぁ春から縁起がいい

お渡しする形態は、大きく分けて２通り
１・刺身＋鍋や唐揚げ用のぶつ切り
２・刺身なし・鍋や唐揚げ用のぶつ切りダケ

刺身をつける場合は、お皿はあらかじめ持参して下さい
刺身アリもナシも、切り方の違いダケで鮮度は一緒だから
自分で刺身ひきたいからサクのままくれ、というのもアリよ
そして！
今ならわたくし著の「てっちり鍋のオイシい作り方」がついてくるー
初めての人も不安な人も、コレで安心

さて気になるお値段は〜
A・9800円（白子なし）
B・14800円（白子アリ）

12／27までに予約してください
31日に店でお渡しします
不明な点は、来店していただくか
052-243-5570
ji_llo@ybb.ne.jp

おせちもいいけど、てっちりもね！

さて本日は
★ふぐウィーク
予告通り、ふぐ三昧の一週間にてございます
てっさ、てっちり、唐揚げ、白子、天ぷら、煮こごり
てっさ999円で、こんなにしあわせ
煮こごりは今回は普通の煮こごりじゃあ、ありません
「ぷっちん煮こごり」です
なーぜ「ぷっちん」なのかは見ればわかる！　ありがとう森永！

★松阪牛スジじゃが
かなーりこってり濃厚な肉じゃが
松阪牛のスジの旨味が、じゃがいもにしみこんで
こりゃたまらん

★スモークサーモンのムース　胡麻パンにのっけて
久しぶりに復活の、大好物
早くしないと、あたしが賄いで食べつくしちゃう予感
ワインはもちろん、日本酒のアテにも何故だかすんなり

★絶品！松阪牛スジと林檎のまったりカレー
林檎とはちみつと牛スジとろ〜り溶けてる♪カレー
フルーティで甘やかでまったり、そして激辛
自分で言うのも何だけど絶品・バケツで食いてえ

★ゆりねかき揚げ
ゆりね、好きだ
ロマンチックとゆりね愛が止まらないよう
香り高いほくほくに、ちょっぴり旨い塩
ロマンチックと箸が止まらないよう誰か止めてー

旨いジュンと旨い長作・イカス三波春夫
JIROMAL

名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570

JIROMALいずみからのお詫びと訂正

さて本日は、当店のクリスマス宴会です
あたしもくだらないモノの選定を終えました
本日２１時に第１回のくじびき！
その後は流れ次第

みなさまこぞって御参加を〜


さて前回のメールについて、お詫びと訂正です

１・「ぷっちん煮こごり」の説明で「ありがとう森永！」と書きましたが
コレは「ありがとうグリコ！」の間違いです
すみませんすみません
この煮こごりを作るために、ジロマルは毎日３個ずつプリンを食べています
その努力をくんでやって〜

２・今日は確かにプレゼント交換会がありますがだからといって
プレゼントを持ってこない人は入店禁止、というコトではないですー
誤解を招く書き方ですみません
見てるダケ、の参加だってぜーんぜんＯＫ！
見てるのもイヤだから２１時前に帰る、でもＯＫ！

みんな、待ってるよー


旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JIROMAL

わたくしの初夢は、敬愛する青島さんでした
「じゃあよろしく」と言って握手しました
ええと
つまり
今度の都知事選に出馬しろとのお告げでしょうか
わたくしいよいよ政界進出でしょうか
そういえばお客さんの中に何故かダルマをお持ちの方がいるんですが
来るべき日のための布石だったのでしょうか

ああ、公約なんにしよっかな


新しい年になりました
本年もよろしゅう
わたくし今年は変化の年にしようと思っております
怒濤の2007を必死で生き抜く予定でおります
がんばれわたしー

さて本日は
★年明けスモーク大特集
サーモン、真鯛、スズキ、チーズ、笹かま、かにかま、地鶏ささみ
盛り合わせがお得です！
とはいえ単品でもいいし、好きなヤツ２．３つ盛りでもいいし
わがまま言って〜

★豚キムチ鍋
★地鶏のあっさり鍋
★釜揚しらす茶碗蒸し
★中華ミンチ茶碗蒸し
★地鶏と大根の粕汁
だって、だって、寒いんだもん
あったかいモノ食べたーい
鍋は後で雑炊にしたい人は、汁気を残しておいてね
茶碗蒸しは、中華せいろで出てくる、あつあつぷるぷる
お腹の中から温めて、代謝アップ

★地鶏の味噌かす焼き
味噌と酒粕に漬け込むのは前からよくやったのですが
今回は漬けてない、ちょいと新しいテイスト
酒粕がクリーミーにとろけるグラタン
コレとにかく温まります
お腹の底から温まります
酒粕、えらい！
超オススメ

★冬野菜の柚子こしょうバター
あつあつほくほく、しかも野菜たっぷり
スイートキャロットという、甘い甘〜い人参が主役なの
今日の必須アイテムはコレ〜

★チキンライス
地鶏のぶつ切りがごろごろチキンライス
スーパースペシャルなケチャップ使用・極上のトマト感
パルミジャーノがふわっと香る、すんごい旨いチキンライス
しかし最高の贅沢は実は、注文受けてから茹でるグリンピースにあったり

★松阪牛スジと林檎の甘い辛いカレー
今回も、甘い！辛い！のアンビバレンツカレー
すっきりスパイシーを甘く包み込む、松阪牛のコクが
もうたまらん

★かにたま
いえね、お義母さまからね、もらったのよ蟹
わたしそんなに蟹ラバーじゃないので、皆様に還元いたすわ
蟹とねぎとたまごダケの、シンプルかにたま
ご飯にのっけりゃステキな天津飯

ジバンとカバンとカンバン
JIROMAL

名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570

ええと、先週はアップするの忘れました（W

JIROMALいずみの「あるある大いなる事例がココに」

最初からわたしに聞いてくれればよかったのです
だって１８で親元を離れて以来ずっと
大好きなアレを食べない日はほとんど無いのですから
アレ料理のレパートリーには自信があるのですから
好きな男の子に「アレの糸が口元できらきらしてる朝」を見られ
「女は朝からアレを食うな！」と叱られた過去もお持ちなんだから
ああ、愛してるよ、納豆
こんなに食べているのにちっとも痩せないよ、納豆


さて今週の土曜日・1／２７は
今年初！マジックトーンズのライブです
場所・スローブルース＠星ヶ丘
時間・２０時半くらい


さて本日は
★さざえカレーの予告
久しぶりに着手ー！　たぶん半年？　いやもっと？
来月の中頃には食べられるといいなあ〜と思うよう
毎日少しずつ、育てているよう

★やまと豚の春きゃべつ蒸し（ゆずポン／塩ごま油）
いやもう、ただ旨い豚と、旨いきゃべつをさっと蒸篭で蒸したダケ
なんだけど激しい吸引力あるのこりゃ
オススメは塩ごま油
アホみたいにいっぱいキャベツが食える食える

★地鶏つくねの粕鍋
鹿児島の生産者の手作り無添加の、ものすごい旨い味噌と
白くて甘くてふんわりした極上の酒粕が合わさって
まったりとろり、のポタージュのような鍋
七味をちょっとふると、香り高さは天井知らずイヤまじで

★地鶏つくねの味噌かす焼き
そんな「まったりとろり」の味噌粕をさらにチーズと合わせて
こんがり焼いたつくねにかけて、さらに焼き
とろとろぐつぐつのグラタン状態な、つくね焼き

★ほたるいか串揚げ
春の絶品！ほたるいかの串揚げー
熱々の肝に、男泣き

★豆乳カレー鍋
店内にいる人すべてを虜にする、香り高きカレー鍋
残った汁で作る、チーズリゾット上等
どんとこいチーズリゾット
ぐつぐつ土鍋の端っこが、ちょっぴり焦げてめっちゃいい香り

★うずらたまごのにんにく醤油煮
すべてのたまごを愛するわたくしですが
うずらたまごは、かなり別格
八宝菜に１個しか乗ってなかったら、ソレはわたしが食べるの
たとえ接待の席でも、わたしが食べるの
ということで、思う存分うずらたまごを満喫するプラン
にんにく醤油でまったり煮
どれだけでも食える自信アリ

★ドライカレー作るかも
今夜遅くか、明日
ビーフとブロッコリで、辛い辛いドライカレーの予定

★ベーコン
週末か、来週には出来上がりそうだ

旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JROMAL

名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570

しまった。

また転載わすれました

１／２５のヤツ


一部の方には昨日速報で申し上げましたが、わたくし昨日
交通事故にあったの、当て逃げされたのよー！

特徴は３つ
１・車は大破。たぶんきっとイヤぜったい廃車
２・心は傷ついているが、体は奇跡的に無事
３・事故じゃなくて、事件の様相
続きはWEBで！　じゃなくて店で！

わたくし達は、まったくの被害者なのですが
何しろ概要がよく分からないのです
なんと加害者が車を乗り捨てて逃亡中なのです
玉突きは３台とも５台とも言われてるし
目撃者の証言もバラバラなのー

ああ、犯人つかまってくれ
そんでもってうちの車を新車にしてくれー

とりあえず、今日から営業しますが
当面の間「２３時閉店」でお願いします
宵っ張りの皆様にはご迷惑をおかけして申し訳なひ
そして
わたくし、ちょっぴり弱っているので
ぜひとも甘い言葉をかけてくださるよう、お願いするよ
甘いお菓子でもいいよ　うふふ


弱気な魚とせつない酒・おセンチな音楽
JIROMAL

名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570

１／３０のヤツ


さても野次馬というのはいい加減なモノです

事故後、呆然として車の傍でたたずんでいるわたくしのモトに
多くの人が近寄ってきちゃあ、てんでに、口々に
逃亡した加害者の目撃情報を教えてくれようとするのですが、それが
「若い男だった」「相当な年寄りだった」「女だった」
「黒人だ」「インド人だ」「中国人だ」「イスラム教徒だ」？？？

あああ人間なんてらららららららら

そして更に有力な情報を持ったおじさまが近づいてきましたよ
「あの金髪の男が犯人らしいわ」
あのう。おじさま
その金髪の男はジロマルといって、わたしの夫で今回の被害者ざます


さて本日は
★ベーコンできました〜
ううむ過去最高の出来やもしれませぬ、ベーコン
デフォルトのベーコンたまごを筆頭に、ベーコンきゃべつ、ベーコン茶漬け
ベーコンエッグ飯は、めだま焼きでもスクランブルでもポーチドでもー
そして今回のキラーアイテムは、ベーコンこしょう飯
私の学生時代からの研鑽の味、お試しあれあれ

★JIROMALバーガー
ベーコンが完成したら、ハンバーガー作るコトに決まっているのです
メガマックといい、バーガーキング再上陸といい
BIGバーガーには人を惹き付ける何かがあるのだよ
ちゅうことで、大きな大きなハンバーガー
ベーコンとたまごとチーズが渾然一体となって
両手はベタベタ・さても満足

★とにかく、ほたるいか
海はしっかり、春の流れがきております
ほたるいか・富山の解禁はまだだけど、日本海各地から到着
柚子こしょうとの相性もばっちり

★そして、のれそれ
三河湾の地モノ
ポン酢でつるつるっ　魚のきしめん
コレ食べると、春だなあ〜って思うよ

★辣白菜
中国風　辛い白菜漬け
初春の甘い白菜の、白い芯だけを使うの
生姜もきいて、体を温めながらも口あたりさっぱり

★菜の花とほたるいかのペペロンチーノ
パスタ抜き・具だけのペペロンチーノ
菜の花とほたるいかが、にんにく唐辛子で熱々で

★白菜と揚げの、くたくた煮
芯は辣白菜に使って、葉っぱはこちら
おダシのきいた、優し〜い味しみじみ

★やまと豚の春きゃべつ蒸し
ゆずポン／辛ポン／塩ごま油
わたしのお気に入りの辛いポン酢も加わりました
お好きな味で、ビタミンB１とって疲労回復！

★指輪の忘れ物
ええと、古い話で誠に恐縮なのですが
１１月の終わりに、指輪の忘れ物がありましたー
表面にローマ数字が彫ってあって、何だコノ変なヤツは？と思って
その辺にずっとほかってあったのですが
このたび、それが、てぃふぁにーのヤツだと判明しちゃったからさあ大変
（変なヤツって言ってごめんよ、てぃふぁにー）
ちゅうことで
てぃふぁにーを落としたような気がするアナタ
取りに来てー
大勢いるときは、じゃんけんで（W


旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JIROMAL

名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570

JIROMALいずみの「正しい組み合わせはどれですか。答えなさい」

事故の犯人について、警察から新たな情報が入りました
どうやら３人組、らしいのです
てことは先週お伝えした、野次馬たちによる目撃情報↓

「若い男だった」「相当な年寄りだった」「女だった」
「黒人だ」「インド人だ」「中国人だ」「イスラム教徒だ」？？？

コレで、大人なんてみんな信用できねえ！と思っていたけど
犯人が、若い黒人の男と、年寄りのインド人、そして中国人の女の３人組で
全員イスラム教徒だったら
この目撃情報は全部当たっているよう
よもやの正解だよう
先週うそつき呼ばわりして誠にかたじけないよう
よおし、あとは、人種と性別と年齢の組み合わせを推し量るダケだ
待ってろ、犯人


さて本日は
★本まぐろホホ肉の龍田揚げ　おろしポン酢で
昨今めっぽう人気のまぐろ・しかもホホ肉は割と品薄にて
当店でも久しぶりの登場
DHAとかEPAとかタウリンとか、豊富な栄養素も魅力だけど
なによりオイシいーもんね
醤油な下味／隠し味はにんにく
からりと揚げて、大根おろしでポン酢で、旨いの方程式

★帰ってきた！　ホタルイカとのれそれ
週初めは、ひみつの○○○でお楽しみいただきましたが
アレはさすがにもう無いので
本来の春の恵みを享受いたしましょう
のれそれ・ポン酢でつるりん
ほたるいかはそのままで・もしくは柚子こしょうマリネで
ほたるいか串揚げは、ちろっとスダチを絞って軽やかに

★串モノ・他にも
・伊勢地鶏の串かつ／ソースかけ放題
二度づけOK！かけてかけてかけまくれ！

・白身魚のイタリアン串揚げ
にんにくタイムローズマリーバジル・そしてパルミジャーノにまみれた串揚げ
コノ時ばかりはワインを一杯

★自家製めかぶ（ゆずポン／辛ポン／塩ポン酢）
春です、めかぶの新モノ登場
さっと湯通しすると、鮮やかなる緑色に目をうばわれ
そしてものすごいフコイダンの粘りにも目をうばわれ
ポン酢を１つに絞れないアナタには、２皿に分けてあげるという親心だ
さあレッツポン

★いろいろ山菜の天ぷら
エルニーニョだか何だか知らないけど、の異常気象
たんぽぽは咲いてるし、近所の桜のつぼみも一触即発な状態に！
とーぜん山菜も続々出荷されてますよ
とりあえず、いろいろ種類を盛り合わせで
もちろん旨い塩をぱらり、とね

★ブロッコリとトマトの豆乳キッシュ（の・ようなもの）
ビタミンCたっぷり・カロテンや葉酸もいっぱいのブロッコリに
りこぴんトマト・いそふらぼん豆乳
ええい大好きなたまごとチーズも入れちゃえ、ってコトで
うん、実はわたしのまかないから生まれたメニュであります
好きなもん満載。確かな満足

★いわしの丸干し
ぬる〜い燗酒で、ゆるりと春の宵

旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JIROMAL

名古屋市中区新栄2-10-29
052-243-5570

JIROMALいずみの「賢者の贈り物」


店をやっていて良かったなあと思う瞬間って、いくつもあるんですけど
先日も大いに店主冥利につきる出来事がありました
千葉県に住むお客さんが、お菓子を送ってくれたのです
どうしてもいずみさんにコノ乳首そっくりなお菓子を見て欲しい
イヤ乳首をかじって欲しい、と送ってくれたのです
千葉県在住の人がわざわざ博多まで行って購入してくれたのです
大阪にもあるんだけど博多で買ってきてくれたのです
わたしに乳首を与えたいタダその一心で大の男がひた走ったのです

ああ〜　店をやっていてよかった
乳首の味は、甘じょっぱかったよ

さて本日は
★生とり貝！！！
春は近い〜春は近い〜足音が近い〜♪
生のとり貝が正式にやってきたヤアヤアヤア！
素晴らしい甘さ、春の息吹、潮の旨味を存分にご堪能アレ
迷わず食べよ、食べればわかるさ

★ほたるいかも絶好調
まだ串揚げを食べてない方も多いのでは？
熱々のほたるいかはコレ以上ないしあわせー

★子持ちこんぶ
とにかく串揚げが最高
串揚げ界の王様といってもいいな
ほたるいかと子持ちこんぶ、両方いっとこ

★絶品ミートソース
牛肉と豚肉、そして自家製ベーコンをも叩いて叩いてミンチ状に
玉ねぎ人参セロリのソフリット、にんにくと赤ワインの香りも素晴らしい
王道・絶品ミートソース
マッシュルームもざっくざく
タリアッテレで腹を満たすもよし
オムレツにかけて、酒のアテにも
とーにかく食べて欲しいの自信作

★花わさびの醤油漬け
花粉症も治る♪　ぴりりと花わさび
続々入荷のしぼりたて新酒のアテに花わさび、くぅ〜たまらん

★自家製めかぶ
市販のモノとはとにかく粘りが違う！すんごいフコイダン
こりゃあもう期待しちゃうじゃないか、何らかの効果
ポン酢もいいけどダシ醤油もね

★地鶏つくねと菜の花のあっさりスープ煮
とにかく菜の花・千葉県人なら菜の花
ああもう美味しい。どうやっても美味しい
鶏の旨味たっぷりのスープ煮は、ガリっとひいた黒こしょうがアクセント
シンプル派には、菜の花のおひたしでどうぞ

★山菜いろいろ出てきております
伊豆半島では１月からふきのとうが出てきたとか
ハシリのそれは、からっと天ぷらで。旨い塩ぱらりで
春は苦いか、しょっぱいか

★ピザが変わりました
ドウがふんわり厚手になりましたー
今回のはすんごく旨いと思う。小麦粉感たっぷり
柚子と釜揚げしらすのピザ、もう最高す
ミートソースをのっけて、ボロネーズなピザもアホみたいに旨いのー

★白髪
謎の麺類　ふふん
食べればわかるさ　ホントに白髪みたいなのー

旨い魚と旨い酒・イカス音楽
JIROMAL