知り合いのバーテンダーから教えてもらいました。 入り口のドアからは厳格な雰囲気が漂い、ショットバーなのか、クラブなのか、判断しかねる。 ビルの6階にあり、大きなガラス窓と高めの天井から、開放感のある空間が演出されている。 「私が責任を持ってお作りいたします。」といった雰囲気のマスターと、アシスタントのスタッフが男女各１名。 シェーカーを振っている姿にはリズム感、メリハリがある。 カウンター8席、テーブル15席ほど。落ち着いて飲める。さて、期待してたのんだラッフルズレシピのシンガポールスリングでしたが、期待通りの出来。 現地で飲んだものは、もう少しだけ甘かったような気がしますが、まさにロングバーのシンガポールスリングの味。グラスの形状が違うのが少し心残りではあるが、これまで飲んだ中ではぴか一の味でした。 ストローで頂きました。
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