日本酒呑んだらチェイサはビールコミュのこれまで呑んだ清酒一覧

『亀の尾』

飲みきってゴミ箱行きの前にパチリ！

『久須美酒造(夏子の酒のモデル)』醸造です。
酒米亀の尾は龍錦のモデルと言われて、やはり人気はあるようです。新潟酒としては味がありますし、対価格比は悪くないと思います。

コメント(21)

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[1] mixiユーザー 09月02日 11:21

ここのコミュもまじめな書き込み路線が、とうとう登場！！

いいぞ、鶯！！がんばって、紹介つづけて～(*^_^*)。

[2] mixiユーザー 03月24日 13:17

『獺祭』

このシリーズは、いろいろありますが今年の発泡は、特に過激

でした。

個人的には、5割でコスト、味ともに充分だと思っています。

発泡は、華やかなので女性にウケるかと＾＾

[3] mixiユーザー 03月24日 13:22

ワンカップいろいろ・・・

いろいろ呑んでますが、キリがないので・・・

マメな性格じゃない

この写真の中に、けっこういままで出会ったワンカップが多いのでちょっと引っ張ってきてしまいました(^_^;)

『あゆ』のワンカップは、いまは、ハムスターのビニール袋入れとして使用しています

[4] mixiユーザー 03月24日 13:27

とにかく、お世話になってます。

今年の冬は、寒かった～＞＜

お燗が、美味しかったｗｗｗ

　『開運』　祝酒
商品コード:SakeB011_1800
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「開運」とは蔵元の地元、小貫村の発展を祈って１８７４年創業の際に付けられた名前です。「祝酒（いわいざけ）」は、創業当時から続く開運の定番中の定番アイテムです。

原料米に山田錦と一版米を使用。６０％という吟醸スペックまで磨き、特定名称は「特別本醸造」として仕込みました。開運ブランドの中では最も出荷量が多く、地元を中心に日常酒やご贈答として幅広く利用されています。

味はもちろん辛口です。お酒を好きな方が、どのような飲み方をされても、しっかりと開運の良さが表現できるように造り続けているとの事です。

このお酒が素晴らしいのは、スペックがたいへん良い割に価格が２千円に収まっている点です。同じ地元用でも白い化粧紙からしてワンランク上の「特級」という感じがします。

特別純米酒と同様、ラベルに七福神が描かれたお目出度いお酒です。ですので、お目出度いギフト、開店お祝いのような将来の成功を願うギフトには最適です。逆に「お供え」といった葬祭関係のギフトには不適切な場合が多いかと思います。ギフトには様々なシチュエーションが御座いますので適切にご判断下さい。

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特定名称 - 特別本醸造
原料米 - 山田錦・一版米
精米歩合 - ６０％
アルコール分 - １５～１６度
日本酒度 - 不明
酸度 - 不明
甘辛 - やや辛口
配達・保存 - 普通便可・静かな冷暗所

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1800ml 　１９２７円 123456789101112本　

表示価格は消費税込みです。

[5] mixiユーザー 03月24日 13:33

『天の戸　美稲（うましね）』

「酒は田んぼから生まれる」を信条に、蔵人の真心を込めて
醸した芳醇純米酒。
　

▼DATA▼
■原料米
吟の精（麹米）
美山錦（掛米）
■精米歩合 55％
■使用酵母 AK-1（秋田流花酵母）
■日本酒度 +4
■酸度/アミノ酸度 1.5/1.2
■アルコール度数 15.5
■希望小売価格
(税込) 1800ml　2,751円
720ml　1,470円

[6] mixiユーザー 03月24日 13:42

『美少年　吟造り純米』

美少年の代表的純米酒として位置づけられる商品。コクと旨みの程よい調和をもつ味のある清酒です。コクがあり、雑味が少ない味わいです。すっきりとした純米の香りを持っています。

容量 720ML
度数
15度
価格 982円(税込み)
原料米レイホウ
日本酒度＋2
精米歩合 58％
生産地熊本県下益城郡
杜氏成松広司
お勧めの
飲み方冷やまたはぬる燗でお飲み下さい。特に燗をつけても純米酒の麹臭さが目立たない美味しい燗酒になります。

合う料理・
おつまみ唐揚げ、天ぷら等、油っこい料理に合います。

・・・と蔵元はいってますが、私は、あんまり好きでは、ないです＞＜

アツアツのお燗にして、呑むぐらいでしょうか。

でも、コストが安いので、助かりますね＾＾

[7] mixiユーザー 03月30日 19:06

正雪の特別純米雄町　先の天の戸の美稲と同じクラスですが、これは私の好きなお酒です。雄町米の特性のお米の味が口に含むと広がって、実に良いです

冷よし常温よしぬる燗よしの重宝するお酒です。

[9] mixiユーザー 03月30日 21:45

一時、赤いお酒ははやりましたが、このお酒はどういう製法なのでしょうね(・・?
昨今では、女性向きというカテゴリーの捉え方も微妙ではありますが、アペリチフとしては華やかで良さそうですね

[10] mixiユーザー 04月08日 09:34

４月５日　　出会う

『吟醸生酒　＜　霧降　＞』

　　データ

特定名称：吟醸
原料米　：山田錦
精米歩合：60%
使用酵母：栃木酵母
ｱﾙｺ-ﾙ分：16度
日本酒度：プラス5
酸度　　：1.6
容量　　：500ml/300ml
価格　　：945円/509円
備考　　：本生酒のため要冷蔵。

[12] mixiユーザー 04月08日 10:00

　秘蔵の一品　　原酒　　＜＜　柏盛　＞＞

　片山酒造株式会社

人の和（チームワーク）が良い酒を造る

■杜氏の松井栄一氏（越後・野積杜氏）は、16歳で酒造りの世界に入り、42歳で杜氏、以来全国新酒鑑評会で金賞受賞の他、新潟県清酒品評会、名古屋国税局酒類鑑評会、岐阜県清酒鑑評会など、数多くの入賞歴を持つ酒造り歴50年以上のベテランです。「酒造りに最も大切なことは何か」との問いに「人の和（チームワーク）が良い酒を造る」と即座に答える松井氏は、一切の妥協を排し、真剣に酒造りに取り組んでいます。

■6代目当主・片山貴之は、ラグビーで鍛えた体と「One for All ,All for One(一人はみんなのために、みんなは一人のために)」の精神で、日光の名水仕込み「原酒柏盛」の品質向上と、日光地酒・日本酒のファンの拡大のために日夜取り組んでいます。私達の熱いハート、飲んで、感じてください。

6代目当主：片山貴之

杜氏：松井栄一

日光地酒の泉と千両水

世界遺産で有名な日光二荒山神社の別宮・滝尾神社の境内には、弘法大師にまつわる伝承で知られる日光三大霊水のひとつ「酒の泉」があります。良酒を生み出すと言われ酒通の崇敬を集める「酒の泉」ですが、当社の日本酒はこの泉を元水とし、同じ日光連山より流れ出る大谷川の伏流水「千両水」と、厳選された酒米をもとに醸造しております。

「千両水」とは地下１６mからくみ上げた口当たりのよい軟水で、まろやかな味わいと香りを生み出すのに欠かせない仕込み水です。

（確か、軟度＋２だったはず・・・・　　美味しかったです

）

こちらのケーキは、酒ケーキの元祖だとのお話を伺ってきました

[13] mixiユーザー 04月08日 10:05

片山酒造株式会社のＨＰ

＞http://www.kashiwazakari.com/index.shtml

自然の重みでゆっくり搾り出す佐瀬式の槽の様子。

電話連絡をすれば、酒蔵見学も、少人数でも対応してくださいます。

感謝です

　ありがとうございました～

[14] mixiユーザー 04月08日 12:06

　
「瀑」　活性酒　純米吟醸
　
　
　　
　

500ｍｌ　1,050円（税込）

☆小売店での価格は、１２００円でした

　
　
発酵途中の泡立ちを封じ込めたシャンパン風の日本酒
　シャンパーニュと同じく、瓶内二次発酵の生きた活性状態を封じ込めた純米吟醸。できたての味わいの純米吟醸酒です。酵母が生きていますので，発酵ガスはフランスの有名スパークリングワイン『シャンパーニュ』によく似た、きめ細かで連続的な泡立ち。生きているので香りは実に新鮮。一般によく見かける火入れタイプの炭酸注入日本酒とは全く違います｡湧き立つ吟香がしぶきの様にひろがります｡
　
　きめ細かで湧き立つ吟香
　細長いシャンパーニュ・グラスに注ぎ，泡立ちを楽しみながらお食事とともにゆっくりと。酒質が良いので品の良い楽しみ方が素敵。大切なお客様などを迎えてのパーティにも話題性・パフォーマンス抜群と評判です。
　
　酒米：雄山錦 55％精米　酒度：+1.0　酸度：1.4　AL：14.5°
　
酒名
瀑　（ばく）
造り
活性　純米吟醸・本生
蔵元岐阜県養老町　玉泉堂酒造株式会社

ご案内　酒に縁の深い養老町。名水百選「菊水泉」を仕込み水に、最新鋭設備と環境整備のもと、杜氏歴30年の樋口孝次氏が味のある酒造りに腕を振るう。瀧津瀬は平成11年度金賞受賞に輝きました。

暑～い真夏に、キンキンに冷やしたのを、アイスキャンディー代わりに呑むのが一番このお酒にあっている呑み方なのではないかと、感じました