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賀茂茄子コミュの賀茂茄子農家です。　よろしくお願いします

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賀茂茄子農家です。　よろしくお願いします

mixiユーザー 2006年03月03日 18:35

京都府北部の、綾部市に住む　河北といいます。
１５年ほど前から、両親が賀茂茄子の栽培を始めました
毎年、春から秋にかけて　収穫される賀茂茄子、
出荷できない商品は、ほぼ自宅で消費してしまいます

我が家では、賀茂茄子カレ−、田楽、素麺汁に浸して食べる
こんな方法で、毎日、食べまくりです。
来月には、苗の定植を始めます。　五月には出荷できると思います。
　
どうぞ、よろしくお願いします。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 03月04日 10:30

たくちゃんさん、初めまして。

京都市内で地元産野菜を集荷しております「しょうし」と申します。。
5月から出荷ですか・・・、早いですなぁ。。＾＾
そういえば、数週間前から市場には筍が出てました。。。

素麺汁ってどんなんでしょう？？興味深々です。。。

これからが本番ですね。。。
またお話聞かせてください。。。

[2] mixiユーザー 03月05日 22:38

しょうしさん、こちらこそ。

我が家の賀茂茄子の８０％ほどが、京果への出荷です。
綾部の賀茂茄子の評判のほどは　どうですかね〜〜？

素麺汁、濃いめの出汁に素揚げの賀茂茄子を沈めて、
ミョウガか、ショウガで食べれは、これまた美味しい。
夏には、冷やせば、もっと美味しい。
カレ−に入れれば、型崩れせずに、見た目も綺麗です。

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