帰宅後１０分簡単料理教室！！コミュのタジン鍋♪

はじめまして。トピックをこの場で立てさせていただいてありがとうございます。

皆さんに教えていただきたいのは、今流行りのタジン鍋のレシピです。

モロッコで使われてる、先が尖んがった個性的な鍋は、水分を一切使わず素材のエキスのみで作れるヘルシーで美味しい料理が作れます。
火にかける時間は、大体10分でできあがり。

今朝、関西のローカル番組「おはよう朝日です」では、土手鍋、オムレツなどを作っていました。
（オムレツは5分くらいでできていました）

タジン鍋をお使いの皆さんにレシピを教えて頂きたいです。

よろしくお願いいたします。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 11月23日 01:54

まりお様

お世話になります、key-kです。
タジン鍋、非常に効率の良い煮込み鍋だと思います。
一切水を使わないのであれば、水分の多い野菜（たとえば白菜・もやしなど）と主になる材料（肉。魚など）を調味料とともに弱火で、軽く煮込むのがいいと思います（ホイル焼きのイメージが一番近いです）。
その中で一品
タジン鍋に、豚肉スライスを適当に敷き詰め、塩コショウをします、その上にもやし（出来れば太もやし）を敷き、その上に白菜キムチを更に敷きます、上から２ｃｍ角に切ったニラを散らします、塩、こしょう、味の素で上から味をつけます、そのまま弱火で上から、湯気がでてくるまで待ちます、湯気が出てきたら、そのまま約２分ほど弱火のまま煮込みます、火を止め食卓へ！即席キムチ鍋の出来上がり！食卓にてよく混ぜながら召し上がってください。

key-k

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