帰宅後１０分簡単料理教室！！コミュのなすそうめん

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なすそうめん

mixiユーザー 2009年07月29日 23:13

ナスを　麺状に　千切りにして　しっかりあくを抜く。ざるにあけ、水気をきり　なす全体に　片栗をまぶし　鍋に湯を沸かし　ゆでる。　冷水にとり　水気を切り　　自家製なめたけに大根おろしをあえ　なすのうえにかける。つるつるして　美味しいです。

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 07月29日 23:21

簡単そうなので、作ってみようかと思います

[2] mixiユーザー 07月29日 23:42

美味しそうですね。
できるかな。
片栗粉もまぶすのですよね。

[3] mixiユーザー 07月30日 03:43

おもしろそう。
早速試してみます。

[4] mixiユーザー 07月30日 06:54

どぅやってあくをぬくのですかぁ(>_<)？

[5] mixiユーザー 07月30日 09:40

＞もぇきち°ω°）さん

スミズじゃないですかね～。

[6] mixiユーザー 07月30日 11:51

茄子の灰汁抜きは塩水だと思いますけど。

[7] mixiユーザー 07月31日 10:50

どんきーさんべーべーよしさんぁりがとぅございますm(__)m

で。塩水かスミズかどちらのほぅがいぃんでしょぅ。。。(*_*)

[8] mixiユーザー 07月31日 11:11

切った後、水につけておけばアクとれますよ～

[9] mixiユーザー 07月31日 11:42

あくをとるだけならふつうの水、その後ソテーしたり油を使うときは塩水にすると油の吸収がおさえられるそうです

[10] mixiユーザー 08月03日 08:34

作ってみました。美味しかったです。

でも大量に作り過ぎてしまい、冷蔵庫に入れておいたら、翌日とんでもないことに。

「げげげ！！！ミミズみた～い。」

茶色に変色していました。茄子は一人一本で十分ですね。次回からは食べ切るようにします。

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