帰宅後１０分簡単料理教室！！コミュの子供が食べられる、わさびの使い方…教えて下さい

今日、子供がわさびの収穫をして持って帰って来るのですが…。
低学年の子供も居てどんな様に料理すれば良いのか悩んでます。
刺身、お茶漬けといったものにしか使う用途しかレパートリー無しで…。
教えて下さい！よろしくお願いします。

コメント(6)

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お醤油ベースのドレッシングにちょこっと入れてみるのはどうですか
鰻の蒲焼にも合うし…
焼肉にも
マヨネーズと混ぜても美味しいです

＞弥月さん

ありがとうございます!!
鰻に、合いますよね！
ドレッシング･焼肉?! 美味しいそう!! 子供自信にでも加減出来るし…
６cmもある、大きいな物が来たので…f^_^;
助かりました!! 感謝です。

生で使用する場合は、つんとくる感覚がお子様には嫌がられる場合が多いです、もしよろしければ火を通すことも試してみてください、たとえば、鳥のささ身を、すりおろしわさびと醤油・みりんと共に約１０分ほど漬け込みます、その後リードペーパーに上げ、水気を切りそのまま軽くバターで焦がさないようにフライパンで焼き上げます、ソースは単に醤油とマヨネーズを合わせたもの、もしくはお子様ですとケチャップとマヨネーズを合わせたもの、などです＾＾わさびの香りがなんともいい香りになります＾＾

[4] mixiユーザー 07月06日 06:44

＞管理人さん

おはようございます
いつも楽しみに拝見しています！
まさか…直伝して頂けるとは思っていませんでした！
挑戦します！またレパートリーが増えて助かります！ありがとうございました!!

[5] mixiユーザー 07月10日 01:28

もうひとつ＾＾
すりおろしたわさびをボールにいれ、卵黄１個（半個でもよい）を入れます、レモン汁を少し、塩少しをいれ、ピーターでよく混ぜ合わせます、オリーブオイルを少しずつ入れ攪拌しながら（マヨネーズを作るように）よく混ぜ合わせます、適度な堅さ（マヨネーズよりやや柔らかめ）になったら手を止めます、スーパーでマグロの造りを買います（分厚くなく薄めのもの）、お皿に平たく並べ、先ほどのソースをナッペします（薄く塗る）そこへ醤油を適度にたらします、オリーブオイルを上に振り、パセリのみじん切り（あればハーブも＾＾）を振り、レモンを添えます、食べるときにレモンを絞ります。マグロのカルパッチョ！！フレッシュわさびの香り！の出来上がり＾＾

[6] mixiユーザー 07月10日 07:00

＞管理人さん

おはようございます
じつはまだ残っていて、どうしようと思っていました！
今日も早速挑戦します！
前回教えて頂いた鶏肉のは好評で瞬く間に完食でした！
ありがとうございます!!
助かります!!

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