帰宅後１０分簡単料理教室！！コミュのトマトの料理

主人の実家が、トマト農家で今が収穫時期（冬トマト）で
大量に送ってくれるんですが、そろそろレシピに限界が・・・

おすすめトマト料理教えてください！！

コメント(26)

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[1] mixiユーザー 02月11日 16:10

デラウェアさん

御主人の実家がトマト農家なんて
羨ましいです

トマトってなかなか安くならないし

パスタ作るにしても我慢して缶詰で
済ませてしまいます

私は簡単にトマトざく切りして
オリーブオイルとビネガー＆塩＆胡椒
とバジルで和えるだけで大好きです

フランスパンにのせて食べれば最高

[4] mixiユーザー 02月11日 16:50

トマトソースを大量に作り、小分けして冷凍してます。

あとは、中華スープの素を少し入れて一緒にいり卵にしたり。
トマトスープとか、あと今ちょっと流行りの（？）トマト鍋もいかがですか？
トマト鍋のしめはパスタでも冷凍のご飯でも美味しそうですね。

[5] mixiユーザー 02月11日 17:14

イブさんと似ているのですが、ブルシェッタにトマトはかかせません。

１）トマト（割と固めがよい）内側の柔らかい部分は別のお料理に使い、皮とそのすぐ内側のビの部分だけを0.5cm四方くらいにカットします

２）スパニッシュオニオン（紫色のタマネギ）こちらもトマトと同等サイズにカットします。
（ふつうのタマネギの場合は　水にさらした方がよいかもしれませんが、代用可です）

３）ケイパー（なくてもよいですが、一般的なブルシェッタには使用されています。）ビン詰めで販売されています。

４）バジル

１～３をオリーブオイル、塩、ブラックペーパーで混ぜ合わせ　ケイパーの瓶から少しビネガーもいれます。

フランスパンを軽くトーストしてオリーブオイルを軽くふり　その上に上記をのせて最後にカットしたバジルをのせれば出来上がりです！

ワインのお供にも、前菜にも最適ですよ！

[7] mixiユーザー 02月11日 17:22

もう既にトマトで調理されたかもしれませんが：

トマトの中身をくりぬいて、器とみたてて、卵やポテトサラダを詰めたり、、、、

同じく中身をくりぬいて、器とみたてて　ピラフを詰めたり、こちらをアレンジしてチーズをのせてそのままオーブンへ入れたり

ブルシェッタでも中身をくりぬきましたが、この部分はレリッシュにします。
中身のみならず　完熟系のトマト、タマネギをビネガーと少量のブラウンシュガーでことこと煮込みます、少量のカレー粉をいれて煮詰まったらジャムの空き瓶のような物に入れて保管しています。カレーに添えたり　サンドイッチいれたり、ホットドックに挟んだりして利用できます。２週間くらいは保存可能です。

[8] mixiユーザー 02月11日 20:39

トマトの目玉焼き

フライパンに輪切りのトマトを隙間なく並べます。
人数分の卵を割り入れます。
上からオリーブオイルを回しかけます
塩も振って、あればバセリも
蓋をして弱火です。
卵に火が通ったら出来上がりです

美味しいです。

[9] mixiユーザー 02月11日 20:55

トマトおでん
トマトと玉子木耳の炒め（中華）
トマトあんかけうどん（中華）

[10] mixiユーザー 02月11日 20:56

みなさん、すごい！！

全て参考になります.・°(>_<) °・.

今もたくさんのトマト達が眠っているので、明日から作ってみます(^_^)

[11] mixiユーザー 02月11日 21:00

うらやましい！トマト毎日食べたいです！
お口に合うか分かりませんが・・
トマトとタマゴを香酢で炒めます！
最初に少し咽ますが、おいしいですよ

砂糖とめんつゆを少し足してくださいね～！

あとはトマトに塩とオリーブオイル垂らして食べます
簡単でおいしいです！

[13] mixiユーザー 02月11日 21:08

トマト大好きなのでうらやましいです

私はトマトのお味噌汁が好きです

ひき肉を炒めたものとトマトを入れて普通にお味噌汁を作るだけです。
最後に万能ネギとごま油を少したらすと風味がよくなります

[14] mixiユーザー 02月11日 21:20

スライスしたトマトをチンして温めて、オリーブオイルとクレイジーソルトかけるとおいしいです

私はこれでトマト嫌いを卒業しました

[17] mixiユーザー 02月11日 22:05

鶏肉のトマト煮はどうでしょうか

ニンニクを多めにみじん切りにして鶏肉と炒めて皮をむいたトマトと水、酒を入れ蓋をして煮ます。
塩胡椒で味付けするだけ

そのままでもパスタに絡めても美味しいですよ

[23] mixiユーザー 03月09日 21:03

トマトを細かく切って、オリーブオイル、ガーリック（みじん切り）、塩、コショウをお好みで混ぜ、茹でたパスタと絡めるだけで本格的な冷製パスタができますょ

個人的にトマトがあまり好きではありませんが、コレならおいしく食べれました

[25] mixiユーザー 03月10日 01:47

トマト大量にあるならスープをオススメします

1．トマトを細かく切ります（みじん切りまでしなくて良いですが小さめに切った方が早く出来ます。）

2．鍋にバターをひいてトマトを入れます。

3．トマトの形がなくなりスープ状になってきたら、卵を流しこみ塩コショウで味を整えて出来上がり。

バターの甘みが出たスープになります。

スープだけでも良いし、パスタのソースにしても美味しいです。

ちなみに、トマトは種を入れないと酸っぱくならないです

なのでかなりもったいないですが中の種を抜いて作る事をオススメします。

[26] mixiユーザー 04月08日 07:03

トマト大好きです＊
沢山あるとか
羨まし過ぎます