帰宅後１０分簡単料理教室！！コミュの帰宅後10分で作るための工夫

皆さん帰宅後10分で作るための工夫、何かしていらっしゃいますか？
私は主婦ですが、子供が小さく、ご飯のしたくを始めるとまとわりついてくるのでなるべく調理時間を短くしたくて…
野菜は洗って切っておく、献立を1週間分考えておく、週末にまとめづくりする等なんでもいいので教えてください！
まとめづくりは料理のアレンジも教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。

コメント(18)

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[1] mixiユーザー 02月05日 12:28

圧力鍋で煮込み時間短縮してます

[2] mixiユーザー 02月05日 16:24

> cleoさん

コメントくださってありがとうございます！
圧力鍋！！そうですね。
煮込み時間かなり短縮できますね。
持っているのに使いこなしていませんでした

cleoさんは圧力鍋でどんな物を作っていらっしゃいますか？
もしよかったら教えてください！

[3] mixiユーザー 02月05日 20:10

毎日、ご苦労様です！

子供って、忙しい時間に限ってグスグズしたり、遊んで遊んでモードに突入しますよね(笑)。

ウチの子が赤ちゃんだった頃は…
コロッケや餃子…冷凍可能な献立を、土日にまとめて作りおきしてました。

中でも便利だったのが、肉味噌！
豚ひき肉と、みじん切りにしたニンニク・玉ねぎ・人参を炒めて、テンメンジャンで軽く味付け。
冷めたら、ジップロックに平らに入れて、冷凍。

これは、色んな料理に使えて便利なので、大量に作ってました。

麻婆豆腐・キーマカレー・ミートソース・チャーハン・オムレツ…挙げたらキリがないくらい、変身可能です。
味を濃くすれば、ジャージャー麺にも！

薄く平らに冷凍しておけば、必要な分だけ折って使えます。

[4] mixiユーザー 02月05日 21:27

我が家も圧力鍋です！
と言っても使いこなしてるのは達人の母で、私はまだまだですが

でも圧力鍋で育ったので、野菜の好き嫌いはなく、むしろ大好きで、我が家では肉の方が余ります

お肉も柔らかいし、煮物大好き家族です

ちなみに今はアサヒ軽金属製です

プリンなどのお菓子のレシピも付いてます

後はレンジで軽く加熱してから炒めたり、暇な時に具材を切って保存してます。
お汁は、数種類のを一緒に保存したものを掴み取りするので、人参が１つしか入ってないなんて日も…(笑)

[5] mixiユーザー 02月05日 22:22

> チロルさん

なるほど～！！
時々そぼろ肉を作って冷凍していたのですが、
茹でた野菜にかけるあん位しか思いつかなかったです。
こんなにいろんなメニューに変身するんですね！
ありがとうございます！
ジャージャー麺、おいしそう！さっそく週末にやってみます。

[6] mixiユーザー 02月05日 22:33

アサヒ軽金属の活力鍋かなりお勧めです。私も仕事を始めて買いました。半信半疑だったけど凄いです。時短＆光熱費節約、お野菜やお肉がとっても柔らかくなります。
これで、煮物やカレーなんかも直ぐ出来ます。

[7] mixiユーザー 02月05日 22:37

> あーやさん

アサヒというと活力なべですか？
毎回チラシが入るたび欲しくて眺めているんですが、なにしろ使いこなせていない圧力鍋が大小二つもあって…
でも毎回０分調理に釘付けになってます

レンジでチンしてから炒める、味噌汁の具を切っておく、
さっそくやってみます！！ありがとうございました！

[8] mixiユーザー 02月05日 22:45

> ゆっぴさん

ますます気になって来ました～
やっぱりいいんですね！
実家にいたときはフライパンの方使っていて重宝しました。
活力なべとフライパンのセット頼もうかしら…
かなり気になります！
コメントくださってありがとうございました！

[9] mixiユーザー 02月05日 23:11

私は、子供を片手で抱いて料理するにはちょっと重くなって、足下で遊んで頂戴コールの激しいときは、もう、料理するのはあきらめて、一緒に遊んで作ってます
ホットプレート料理又は、鍋料理です。私の家はテーブルでなくてちゃぶ台なので、そこで子供と一緒に野菜はちぎってタマネギ（切りません。）キノコ類はむしって（私用にペティナイフ・子供にはキッチンはさみ）肉ならハサミで切って、魚なら切り身のパックのまま、今の季節なら鍋です。夏なら野菜炒めです。あと、焼きそばとか色々出来ます。
ゴミの為にバケツといっぱいタオルも用意してます。旦那様さえ苦情が出なければ、ＯＫではないでしょうか？（10分では作れませんが）

例えば、ホットプレートの蒸し焼き
野菜はちぎって（タマネギ・キャベツ・白菜・などなど）キノコ類もむしってプレートに並べて、上に魚を並べて
ちょっと水を呼ぶ為にお酒も入れて蓋をして焼きます。全部に火が通ったらポン酢で頂きます。

[10] mixiユーザー 02月06日 00:00

> フランキーさん

私は料理初心者なのであまり参考にならないかもしれないですが

煮物、肉じゃが、カレー、シチューなどは時間短縮出来て助かってます

あとこの時期だと鍋なんか早くておいしくていいと思います

[11] mixiユーザー 02月06日 00:41

こんばんわ

私はよく豚バラのブロックを買っては煮豚にして冷蔵庫で保存しています。
これも圧力鍋を活用するとより短時間で済ませる事が出来ます

下ゆでして余分な脂を抜いてから、ブロックのまま炒めます。
少し焼き色が付いたら
砂糖をだいたい大さじ2と1/2位入れて更に炒める。（適当ですみません

）
2分位炒めたら酒、水、ニンニク1～2片（好みで調整）
ショウガは2スライス程とネギの青い部分を投入してしばらく煮込む

醤油は最後に投入して、また更に煮込む。

上手くいけば柔らかいチャーシューのような煮豚が出来ます。
用途を考えて味付けは甘くしたり、醤油の味を濃くしたりしています。
これをベースに細かく刻んでチャーハンに投入して煮汁を醤油代わりにプラスしたり、
スライスしてさらしネギをトッピングしてその上から煮汁＋ごま油で出したり、
みじん切りのネギ＋マヨでおにぎりの具にしたり、
炒めものに使ったりといろいろ

曖昧なカキコでごめんなさい

なんせ「適当」が一番おしいと思っている人間なのでお許しを…

それと『チロルさん』も書かれていた「肉味噌」
わが家は豚ミンチを八丁味噌＆砂糖＆ごま油＆水で調整

一番お手軽なのは、（東海地区だけの商品らしいが…）『つけてみそかけてみそ』という名の赤味噌だれ。
これで肉味噌を作ればなかなか美味しいのができると思う。
長くなってしまってごめんなさい

参考にして頂ければ嬉しいです

[12] mixiユーザー 02月06日 16:28

> ハナさん

ホットプレートと言うと子供が触るんじゃないかとずっとしまいっぱなしだったのですが、意外と大丈夫なんですね。
そして一緒に作るっていいですね！キッチンハサミっていうのも素晴らしい！
下の子が今お手伝いしたがるのですが、子供用の包丁って切れにくいので何かないかな～と思っていました。
ホットプレートで蒸し料理、なるほど～！焼き肉、お好み焼き位しか思いつかなかったので、こちらも大変参考になりました。
ありがとうございました！

[13] mixiユーザー 02月06日 16:37

> cleoさん

煮込むものは圧力鍋にぴったりですね！
煮物はいつも圧力鍋で煮すぎてふにゃふにゃどろどろになりすぎたり、大根が真っ茶色になってしまったり…
cleoさんのお母様みたいに上手になりたいです！
失敗にめげずにいろいろ試してみたいと思います。
ありがとうございました！

[14] mixiユーザー 02月06日 16:39

生卵を炊飯器にいれて、ゆでたまごつくってます　ガスがないもんでｗ

[15] mixiユーザー 02月06日 16:52

> おぐ☆さん

煮豚もいろいろ活用出来そうですね！
時間のない日はそのままどどーんと出せそう！
かけてみそつけてみそ、すごいインパクトある名前で気になりますね～
肉味噌は味噌がミソなんですね！
コメントありがとうございました！

[16] mixiユーザー 02月06日 23:26

> フランキーさん
まさに活力なべを使ってます！(母が。笑)
前のが壊れたのを機に活力なべに。
人参・ジャガイモ・さつまいもを蒸かしただけでも美味しいですよ

私は専らオールパンとか天使のなべです