全国流しそうめん百選コミュの◇「幻のそうめん」「伝統のそうめん」その他

■伝統のそうめん

●三輪そうめん（奈良）

【特徴】高級ブランドに相応しい味と伝統が息づく、そうめん発祥の地。
日本最古の神社の近くで冬を越した、高級ブランドそうめんの秘密に迫ります。

●揖保乃糸（兵庫）

【特徴】兵庫県龍野市近辺は、全国最大のそうめん生産地帯。
今や全国ブランドとなった揖保乃糸の由来・歴史から、麺をランク付けた帯の色まで。

●小豆島そうめん（香川）

【特徴】映画のロケ地でも有名な、瀬戸内海に浮かぶ小豆島
瀬戸内海の穏やかな気候に育まれたそうめんをどうぞ。

●島原そうめん（長崎）

【特徴】九州、長崎は島原地方は、中国大陸にも近いめんどころ。
島原そうめんの隠れた実力にようやくスポットが当たり、島原のそうめんは新しい時代を迎えています。

●鴨方の素麺（岡山）

【特徴】備中のそうめんは、江戸時代には既に伝統の麺として人気商品でした。
今も自然豊かな瀬戸内の気候が美味しい麺を育てています。

●五色そうめん（愛媛）

【特徴】色つきそうめんの発祥の地、伊予の五色そうめんです。
雅な五色の糸は、江戸時代から文人墨客に絶賛を浴びてきました。

●卵めん（岩手）

【特徴】らんめん、と呼びます。岩手で古くから作られている、元祖・個性派そうめんです。
黄金色の美しいめんの艶が、否応なく食欲を誘います。

●白石温麺（宮城）

【特徴】うーめん、と呼びます。仙台で古くから作られている名物そうめんです。
一般的な素麺とはまた違った、独特の味わいが人気の秘密です。

●大矢知手延べ素麺（三重）

【特徴】冷麦で有名な三重県北勢地方、実はそうめんの名産地でもあります。
東海地方に埋もれた名品をどうぞ。

●稲庭そうめん（秋田）

【特徴】近頃ブームの稲庭うどん。実はそうめんと製法が殆ど一緒。
稲庭ならではのそうめんの秘密と、その素麺史における足跡に接近。

●大門素麺（富山）

【特徴】富山の大門素麺も美味で有名なそうめん。
北陸の伝統ある麺文化の、正統な後継者と呼ぶべきそうめんです。

●半田そうめん（徳島）

【特徴】四国は太くてコシのある麺が好きな地方。
極細を評価するそうめん文化とは異質の、麺をこよなく愛する食文化がここにあります。

●神埼そうめん（佐賀）

【特徴】今に連なる製麺機発祥の地、佐賀県神埼郡。
今も頑なに手延べの伝統を守る神埼そうめん生産組合に、輝かしい未来あらんことを！

●南関素麺（熊本）

【特徴】肥後熊本は、肥後もっこすと細川藩の京文化の交差点。
質実剛健な中に雅な趣きのある南関そうめんも、江戸時代以来の熊本名産。
http://www.citydo.com/soumen/men/list_a1.html

■個性派そうめん

●苺そうめん（栃木）

【特徴】栃木名産いちご「とちおとめ」を混ぜたピンク色のいちごそうめん。
当そうめん特集で紹介してから３年。ついに取材が叶いました！。そうめんには珍しい生めんです。

●白えび素麺（富山）

【特徴】ありそうでなかった海産物そうめん、ついに登場しました。
しかも、季節限定の高級食材・白えびが原材料。そうめんからめんつゆまで白えび尽くしが嬉しい。

●葛そうめん（愛知）

【特徴】ユニークな製法を伝統とする和泉そうめんに吉野葛をブレンド。
200年の歴史を持つ名産安城そうめんと、古代からの伝統食で話題の吉野本葛との、強力なカップリングが実現。

●かぼす麺（大分）

【特徴】大分名産のかぼすをブレンドしたヘルシーそうめん。
ほのかに甘味を含んだ爽快な柑橘系の酸味が、麺の味を奥深い豊かなものにしています。

●きぬさや麺（秋田）

【特徴】皇室御用達の献上品「きぬさや」もそうめんで食べる時代です。
稲庭だけが秋田の麺ではない！まだまだ全国に知れ渡っていない麺があります。

●りんご麺（山形）

【特徴】１食でりんご１個分の食物繊維が摂れるぜいたく！
栄養価豊富な果物、りんご。健康ブームの昨今、りんごの加工品に注目が集まる日も近いのではないでしょうか。

●芋そうめん（埼玉）


【特徴】「九里より甘い十三里」川越の芋もそうめんに！
人口30万都市の川越も、昔は農作物のよく採れる、街道筋の町だったのです。

●うなぎめん（静岡）


【特徴】日本一のウナギどころ、浜松が贈る大人の（？）そうめん。
うなぎの蒲焼を調理したうなぎそうめんとは違い、うなぎの粉末を練りこんであるそうです。
http://www.citydo.com/soumen/men/list_a3.html