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ﾁｰｽﾞが好きでたまらないｯ!!コミュの羊のチーズ

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羊のチーズ

mixiユーザー 2007年12月19日 00:03

☆羊のチーズといっても､マンチェゴやアルロメロ､ペコリーノ､ロックフォール等有名なものでもいろいろありますが､私が最近はまっているのは､仏産のアグールです｡1ホール当たり700〜800gくらい｡100g\1000前後と､羊のチーズの中でも少々高めです｡優しいミルクの味の中にはコクと旨味が調和しています｡ご存知の方いらっしゃいますか？また、他に美味しい羊のチーズをご存知の方いらっしゃいますか？

コメント(2)

[1] mixiユーザー 12月19日 01:33

アグール、おいしいですよね。私も好きです。
もう少し濃厚な感じだと、やっぱりオッソイラティかな。
トロトロ系なら、ペライユがお勧めです。

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