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開催終了6/25(木)和食で可愛いお弁当教室♪

詳細

2009年06月23日 21:11 更新

エコマムより、託児つき

6/25(木)

☆かよこ先生☆の
【美味しいお弁当教室】
を開催します!

♪♪♪♪♪
以前より告知しておりますが、もっともっと沢山のママさん達に、和食の基本を楽しくレッスン受けて頂けるよう、かよこ先生にいろいろな調整をお願いしまして、
2000円の受講料を→【1500円】に引き下げて頂ける事になりました(^-^)v
お弁当も栄養のバランスを考えたいけれど、和食のお弁当って地味になりがち…
なんとかかわいいお弁当が作れないかしら?と言う事で〈RKB今日感テレビ〉でお馴染みの お料理研究家の古川年巳先生のお弟子さんである土内かよこ先生に『和食で可愛いお弁当教室』をお願いしました。

古川先生の本格的な和食の技術を、新米ママさんにも楽しく身に付けて頂ける様な企画です!


日時→6/25(木)
時間→10:00〜13:00
場所→アミカス2階調理室
料金→1500円
託児→一人につき300円
受付→belle_sweets_531@yahoo.co.jp
です。

※メニュー

*鰺とエビフライのタルタルソース←魚・海老のおろし方、フライのポイント。

*出し巻き卵←出しの割合、味付け、焼き方。

*肉じゃが←次の日に食べるようなその日でもおいしい肉じゃがの味付け、炊き方のコツ。

*コーンのおにぎり。



美味しくて、栄養があるお弁当…☆
ママの永遠のテーマですよね(^_^;)

本物の味!
忘れがちな和食の基本!

美味しいダシのとり方や 魚のさばき方、一番だしと二番だしの違いも実際に味わってみましょう!!


☆かよこ先生☆の
〜プロフィール〜

福岡県の病院にて栄養士として6年勤務、のち 古川クッキングスクールにて 今日感テレビ等で活躍中の「古川年巳先生」のアシスタントマネージャーを3年間勤め、現在お料理教室講師として活躍中!


あと少しですがお席に空きがあります。
先生の準備の都合もありますので、明日24日15時までの締め切りとなりますが、お時間が合う方は是非ご参加下さいね!

コメント(1)

  • [1] mixiユーザー

    2009年06月26日 07:07

    昨日は、エコマムにて 古川年巳先生のお弟子さんでらっしゃる
    土内かよこ先生の《和食で可愛いお弁当教室》が開催されました♪

    ほんわかと温かい空間を作られる かよこ先生のレッスンでは、一つ一つを丁寧に教えて下さいました。

    知っている様で、実は曖昧な事→一番ダシと二番ダシ、追いがつおのタイミング、鯵やコノシロと言った 小さな魚のさばき方…
    →〈三枚おろし〉ではなく《大名おろし》!?

    ダシの割合とかだし巻き卵の綺麗な巻き方とか…

    本当にお料理のツボを沢山教えて下さいました。

    お弁当箱に詰めてお持ち帰り…
    そして試食も頂きました(^O^)

    味の染みた肉じゃがも、手作りのタルタルソースも、全て絶品☆

    真っ直ぐな海老フライには驚きました('-'*)

    海老の背骨を全て潰して真っ直ぐにする方法なんて、初めて聞きました(^_^;)


    次回は『手ごねのパン教室も良いですね♪』なんて新たな企画のお話もしていますので、お楽しみにお待ち下さいね♪
mixiユーザー
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  • 2009年06月25日 (木) 10:00〜13:00
  • 福岡県 福岡市南区西鉄高宮駅近く 男女共同参画推進センターアミカス2階調理室
  • 2009年06月24日 (水) 締切
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参加者
1人