* ガーリックローストチキン、マッシュルームを添えて::Chicken al ajillo con setas (garlic roasted chicken with mushrooms) * ピキーロ(赤ピーマン)の肉詰め:Pimientos del piquillo rellenos de carne (A very good gratin of Red Peppers filled with meat) * チーズと胡桃のパテBolitas de queso y nueces (Cheese and Walnuts patties) * チョコレートコーティングのクリスマスケーキBrazo de Gitano navideño (A nice and light Christmas sponge cake filled and covered with chocolate)