ご参照ありがとうございます。
7-9月にかけ、中世ヨーロッパ時代における食に関する勉強会を開催します。
羊皮紙等に残された史料をもとに紐解いていくのはいかがでしょうか？

：概要：
中世西欧時代の料理・食物に関する考察・貴族の宴会テーブルの再現　等

※中世ヨーロッパ前期（9-11世紀）/中世後期（12-15世紀）の食文化の傾向考察
※輸入物の変化・ハーブの使用用途について
※中世羊皮紙に記されたレシピの解読+アレンジレシピ構築のポイント・注意点
※貴族の宴会時のテーブルマナーの実再現

7/10（日）京都・7/31(日)千葉・8/28（日）神奈川・9/25（日）名古屋

[コストマリー事務局公式サイト]:
http://woodruff.press.ne.jp

会場の場所・申込方法等、詳細につきましては公式サイトをご覧ください。
お申込のほどお待ちしております。