「Ｇｒａｎｄ　Ｖｉｎを飲む人々」

「ソムリエ、シニアソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート」などを目指す方や「とにかくワイン好き」な方々の為のテイスティング講座です。
色々なＧｒａｎｄ　Ｖｉｎを飲み比べたい。料理とのマリアージュが分かりたい。試験前に自信を付けたい。そんな方々に最高のワインをご提供します。Ｇｒａｎｄ　Ｖｉｎを飲み比べながらシニアソムリエの渡邊由希子さんから世界のワイン情報や作り手の話、試験対策まで聞く会です。

渡邊由希子　(わたなべゆきこ)プロフィール

ホテルオークラをへてシャンパーニュの専門店「サロン．ド．シャンパーニュ・ヴィオニス」にてシャンパーニュのスペシャリストとして勤務。
最短キャリアで日本ソムリエ協会シニアソムリエ資格取得。現在ヴィオニスにてシャンパーニュ講座とソムリエ・シニアソムリエ講座を担当。

「サロン．ド．シャンパーニュ・ヴィオニス」は全日本最優秀ソムリエコンクール2002年の第三回大会にて優勝された阿部 誠氏のお店です。また、第11回世界ソムリエコンクールの日本代表として出場。

≪テイスティング≫
１）Champagne Deutz Brut Classic
２）Champagne Deutz Vingate Brut 1974
３）Champagne Deutz Vingate Brut 1983
４）Champagne Deutz Cuvee William Deutz 1999
５）Champagne Deutz Amour de Deutz 1999
６）Louis Roederer Cristal 2000( 1500ｍｌ)
７）Louis Roederer Cristal 2002・・・・・・・・未定
８) Laurent Perrier Ratafia de Champagne（日本未発売）

≪試食≫
１）温製チキンと野菜のミントドレッシング
２）パロマ産生ハムと焼きバナナ＆胡桃
３）有機ポテトのラクレット風
４）白身魚のポワレ＆ハーブバター
５）京都、中勢以の牛肉さっと焼きラウデミオオリーブ油かけ
６）季節のチーズ2種
７）ジャン・ポール・エヴァンのトリュフ
＊Ｖｉｒｏｎのバゲット他2種のパン
※お料理は材料の都合上変更になる場合があります。
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【日時】 4月25日（土）14：00〜17：00
【内容】 作り手Deutz ・マグナムの熟成・クリスタルの真価などのお話や味わい方などを講義。試飲、試食でマリアージュを堪能。
【費用】 37,500円
（渡邊由希子氏の講義・試食・試飲・会場使用料全て含む）
大変入手困難なものを多数ご用意しておりますので恐縮ですが、キャンセル料金が発生いたしますがご了承くださいませ。
※キャンセル料金：　当日１００％　前日８０％　前々日７０％
【申込】 ＨＰ www.foodex.co.jp
もしくは お電話で03-6382-9039