すっかり秋らしい季節になりましたね♪
これからの外出も楽しみですね！ということで、プラーナも魅力的な秋のレッスンをお知らせします♥

11月から新しい料理教室コースが17種類スタートします。月１回、６回コースでお気軽に参加していただけるようなレッスンになっています。メニュー内容は今週末までにはアップ予定ですので少々お待ちくださいね。
１０月には１１月からの新規コースの体験レッスンが開催されますのでぜひご参加して体験してみてください！

■１０月の料理教室＆イベントのお知らせ■

●１０月２日（土）１５：００〜１7：００
「愛犬のためのオーガニックおやつ＆料理教室」　講師：池田あゆみ　￥４５００
家族の一員である大切なわんちゃんたちのおやつを手作りしてみませんか？オーガニック食材を使用し、白砂糖や化学調味料は全く無添加。しかも！嬉しい事にオーナーさんも一緒に楽しめるレシピです。
（わんちゃんと一緒に参加していただいて大丈夫なのですが他のわんちゃんたちも参加されますのでリードを必ずご持参下さいね。あまりに無駄吠えが多くて他の参加者にご迷惑がかかる場合は席をいったん外していただく事もございますのでご了承下さいませ）
※ 作ったものを試食していただく分とお持ち帰り分がありますので、必ず持ち帰り容器をご持参下さいね。
〈MENU〉
・ おからとチーズのプレーンマフィン ・ おからとかつおぶしの紫芋マフィン ・ なめらか♪かぼちゃプリン

●１０月３日（日）１８：００〜２０：００
「岡部賢二先生の女性学講座」　￥３５００（お食事付）
毎回大好評の岡部先生の講座です。いつも目からウロコのわかりやすくて楽しい講義で、終わった後はみなさん、充実感たっぷりで帰られています。今回は「自律神経のバランスを整える?不眠症や脳ストレスの解消法」が講義内容となっております。お食事もついておりますので１７時半位からおこしいただければ講義前にお食事をとっていただけますし、１８時から講義を聞きながら食べられても結構です。ぜひご参加下さいね♪

●１０月１１日（月・祝）１０：００〜未定
「稲刈り体験！

●体験教室「３０歳からの最高の食事コース」　参加費￥３８００
１１月からの新しいコースの体験教室です。
30歳からの身体はいろんな変化がおこってきます。変化の一つがプレ更年期。「自律神経失調症？」「うつ病？」「パニック障害？」「それとも風邪？」そのくらいプレ更年期の症状は、多彩で、不安定で、揺れ動きます。こういった予兆は女性ホルモンの減少によって引き起こされると考えられています。この更年期の症状を遅らせたり、和らげたり、軽減したりする事、そしてシミ、しわを予防するようなお食事とは？キレイに年齢を重ねていくようなお食事を一緒にお勉強しましょう♪
・黒米、はと麦ご飯・豆腐と根菜のマリネ・そばの実スープ・厚揚げの薬膳あんかけ・ごぼうと納豆のフリット

１０月１８日（月）１０：００〜１３：００
「ランチBOX、デリ弁コース、体験教室」￥３８００
１１月からの新しいコースの体験教室です。
キレイにそして健康になる♥そしてとってもかわいくておしゃれなお弁当を作ってみませんか？各自お弁当箱を用意していただき、どんな風につめると素敵なお弁当になるのかアドバイスさせていただきます♪
・五穀おにぎり・山芋のスパイシー揚げ・ひじきと蓮根のハンバーグ・マッシュルームと豆のアヒージョ・青菜の胡麻和え

１０月１９日（火）１０：００〜１３：００
「超ビギナー和食コース、体験教室」￥３８００
１１月からの新しいコースの体験教室です。
包丁を持った事がない、お米の洗い方や野菜の洗い方がわからない。基本的なだしのひき方や出し巻き卵の作り方、煮物といった和食の基本中の基本をお教えするコースです。お料理初心者の方にピッタリ♥男性の方にもおすすめです！
・ご飯の炊き方・しじみの味噌汁・里芋のにっころがし・たこときゅうりの酢の物・アスパラガスの胡麻和え

１０月１９日（火）　１４：００〜１７：００
「体内毒素丸ごとデトックス・ダイエットコース」￥３８００
１１月からの新しいコースの体験教室です。
キレイと元気！両方を一度に、しかもリバウンドしらずの身体を手に入れましょう♪玄米でボディリセットし、働きすぎた胃腸を休めせ毒素を排出する方法って？胃腸を掃除し老廃物を洗い流す食材とは？等々。キレイになるレシピが満載です♥
・黒米と松の実の薬膳ご飯・おろし大根と厚揚げの味噌汁・いんげんの胡麻和え・蓮根とリンゴのサラダ・肉味噌風豆腐

１０月１９日（火）１９：００〜２２：００
「創華飯店オーナーのマチコ先生のおいしい中華料理教室」￥５０００
いつも予約のとれない店で有名な「創華飯店」のオーナーマチコ先生の、とびっきりおいしい中華の料理教室です。毎回驚くようなおいしい中華レシピを伝授してくれます。プロの技を教えてもらいましょう♪
・五目や焼きそば・オクラの梅肉和え・新生姜とコーフの炒め・揚豆腐の四川風・黒酢の酢豚風・冬瓜のスープ

１０月２０日（水）１４：００〜１７：００
「持ち帰り♪デリ・総菜コース体験教室」￥３８００
〜デパ地下＆デリshopの味を我が家の味に〜
みんな大好き♥デパ地下のデリ。プラーナは大丸心斎橋店でのデリの経験を生かして、おいしくてヘルシーなデリレシピをご用意♪このコースは試食をしていただいたら残りの５レシピ全てお持ち帰りしていただきますので、ご家族のお食事にも使っていただけますよ。
・肉じゃが風味コロッケ・里芋のゆず味噌煮・青菜とゆばのおひたし・牛蒡と蓮根のサラダ・塩昆布風味の浅漬け

１０月２１日（木）１０：００〜１３：００
「超ビギナーズマクロビコース体験教室」￥３８００
マクロビオティックの料理の基礎の基礎をお教えするコースです。包丁の持ち方から、正しい姿勢、米や野菜の洗い方から始まり、蒸し煮と重ね煮の違い、野菜を重ねる順番や、とろ火と弱火の違い、加える野菜によって蒸し煮の火加減がどのように変わるのか等々、同じ事を繰り返しお伝えします。
・玄米の炊き方・重ね煮味噌汁・体ぽかぽか葱味噌・グルテンの唐揚げ・豆腐ときのこの甘辛煮

１０月２１日（木）１４：００〜１７：００
「ヘルシー♪お魚コース体験教室」￥３８００
体にいいとわかっていても取り入れにくいお魚料理。魚のおろし方から、かつおだしのとり方、お造りの方法等々わかりやすくお伝えいたします。色んな旬の魚も登場するのでレパートリーが広がりますね♥
・里芋ご飯・いわしのつみれ汁・だしじゃこと生姜の二杯酢和え・白身魚の西京焼き・卯の花

１０月２４日（日）１０：００〜１３：００
「体質改善！とっても大切な食養料理体験教室」￥３８００
マクロビオティックの基礎の一つ、体質を根本から変える食養料理の教室です。毎日いただく「ごま塩」や「鉄火味噌」むくみや冷えに効果的な「小豆昆布」や血糖値の高めの方に「小豆かぼちゃ」滋養強壮や母乳の出をよくする「鯉こく」等々。大切なレシピを丁寧にお伝えいたします。
特に「鯉こく」は生きたままの鯉を調理し１匹丸ごと味噌汁としていただきます。貴重な体験かと思いますのでぜひご参加下さいね。
・小豆粥・鯉こく・きんぴら

１０月２５日（月）１０：００〜１３：００
「小麦粉、卵、乳製品不使用の米粉料理体験教室」￥３８００
食物アレルギーで悩まれている方にぜひ参加していただきたいお教室です。小麦粉の代用は難しいと言われているのですが米粉を使用する事によって随分とレパートリーが広がると思いますよ♪料理とスィーツを組み合わせてレシピになっています。
・ビーンズたっぷり米粉カレー・玄米ご飯・パリパリ♥米粉の蓮根チップス・米粉のチヂミ・米粉ボール

１０月２６日（火）１９：００〜２２：００
「アンチエイジング！雑穀料理体験教室」￥３８００
雑穀には豊富な食物繊維による整腸作用と肌のトラブルの改善、ビタミンＢ・Ｄの補給、ポリフェノールによる抗酸化作用（アンチエイジング）が期待できます♪雑穀が身体にイイのはわかってるけどどうやって取り入れたらいいの？その疑問にお応えします♥おいしい雑穀料理で美肌も手に入れましょう！
・はだか麦と玄米のカレーピラフ・ひえのフィッシュフライ風・アボガドと押し麦の人参マリネ・季節の根菜サラダ〜キヌアドレッシング添え〜・もちきびとリンゴのクランブル

１０月２７日（水）１４：００〜１７：００
「子育て中のお母さんの母子料理体験教室」￥３８００
お子様と一緒に参加していただける教室です。講師も現在２ヶ月になる子供連れで授業をしていきます。小さいお子様がいらっしゃる方向けの教室です。マクロビオティックの基本はもちろんしっかり！そしてママからのご飯を取り分ける簡単！離乳食や安心なおやつの作り方を学んでいきましょう♪
・かぼちゃ粥・お野菜たっぷりの味噌汁・取り分け簡単！雪鍋・噛む練習にも♪木の実とレーズンのクッキー


１０月２９日（金）１４：００〜１７：００
「腸内環境改善！料理体験教室」￥３８００
11月からスタートするコースの体験教室です。
「美肌の素は腸にあり！」便秘を治し、腸の大掃除、胃腸のリセットをして腸内環境を改善しましょう！美肌はもちろん、体内がデトックスされ、むくみや冷えが改善、免疫力もアップします。胃腸の悩みをお持ちの方におすすめのコースです。
・もち粟の芋粥・ごまたっぷりの納豆汁・蓮根と豆腐の和風ロール白菜・根菜とこんにゃくの重ね味噌煮・もちもち♪葛餅

１０月３０日（土）１０：００〜１３：００　講師：池田あゆみ
「１dayレッスン♥秋野菜たっぷり和風イタリアン」　￥６０００
秋野菜をたっぷり使用したちょっと和風テイストなイタリアンはいかがですか？ローカロリーなのに見た目にもとっても豪華で食べごたえあり♪なメニューです。
・きのこたっぷり♪ゆず胡椒風味パスタ・温豆腐カポナータのせ・里芋ときのこのポタージュ・焼き茄子のカルパッチョ・人参まるごとオリーブオイルサラダ

１０月３０日（土）１４：００〜１７：００　講師：村本裕美
「1dayレッスン♥天然酵母パン教室」　￥５０００
今回は米粉100%使用の「ごパン」を作りましょう♪もっちりと焼き上がった米粉のパンは甘くてもちもちでとってもおいしいのです。小麦粉アレルギーの方にもおすすめです。
・米粉100%使用の「ごパン」・米粉のバンズ・モロッコ風マリネ・ゴロゴロじゃがいもたっぷりシチュー

１０月３０日（土）１８：００〜２１：００　講師：池田かおり
「看護士が教える！メタボ対策料理体験教室」　￥３８００
11月から始まるコースの体験教室です。
メタボリックを放っておくと、動脈硬化が進み動脈硬化性の疾患（狭心症、心筋梗塞、２型糖尿病、脳卒中、高脂血症、高血圧等）を起こしやすくなるのです。講師はCCU(主に心筋梗塞などの冠状動脈疾患の急性危機状態の患者を収容し、厳重な監視モニター下で持続的に管理する部門)に10年間勤務経験があり、いかに「食事指導」が必要かを痛感してきました。メタボ対策には、食事療法が効果的です。内臓脂肪を減らすこと。脂肪を落とすのは大変だと思われがちですが、皮下脂肪と違って内臓脂肪は溜まりやすいですが、落ちやすい脂肪でもあるのです。ですから、簡単な食事の工夫で内臓脂肪を減らすことが出来るのです。
一緒に健康な体を作っていきましょう！
・おいしい雑穀ご飯の炊き方・具沢山の味噌汁・お魚ハンバーグ　大根おろし添え・こんにゃくの竜田揚げ・海藻と厚揚げの中華サラダ

１０月３１日（日）１０：００〜１３：００　講師：池田あゆみ
「1dayレッスン♥秋のきのこづくしレシピ」￥６０００
秋の味覚、きのこをたっぷり使用した教室です。きのこはおいしいばかりでなく、腸をキレイにし、美肌を作り、免疫力もアップしてくれます。食べてキレイになりましょう♪
・きのこと根菜のピラフ・椎茸の肉詰め風　甘辛煮・きのこの豆乳クラムチャウダー・きのことじゃがいものスパイスソテー・きのこいっぱいスパニッシュオムレツ

１０月３１日（日）１４：００〜１７：００　講師：大原かおり
「1dayレッスン　秋のスィーツレッスン」￥６０００
秋の味覚をたっぷり使用したスィーツを作りましょう♪白砂糖、卵、乳製品を一切使用しないのにこんなに甘くておいしいなんて♥と驚かれると思いますよ。
・さつま芋と豆腐のティラミス・木の実たっぷりタルト・いちじくのケーキ

〈イベント、料理教室お申し込み方法〉

mixiのメッセージやコメントでも受付可能です！

　電話：０６−６２４１−１８６１（プラーナ本店）　７：００〜２２：００まで受付
　店頭：プラーナ本店、大丸心斎橋店にて直接お申し込み　　　HPからもお申し込みできます♥

〈開催場所〉　プラーナ本店（大阪市中央区南船場３−１−８　ヒューマンビル２F）　　アクセス「心斎橋駅」①②出口徒歩４分

〈料理教室に持参していただくもの〉　エプロン、三角巾、手ふきタオル、食器ふきタオル、スリッパ、筆記用具

　参加費はお申し込みより１週間以内に持参していただくかお振込となります。（振込先：新生銀行　本店　普通　０４５４１４８　
イケダアユミ）　一度お支払い頂きました受講料の返金は行っておりません。開催日７日前までにご連絡いただけましたら３ヶ月以内に開催されるイベントや教室の受講料へ振替ることができます。


　※気の合う仲間とグループレッスンを受けられませんか？
プラーナでは６名様以上集まっていただくと、ご希望に沿った料理、レシピをお教えするグループレッスンを開催しています。
例えば、子供向けの料理やおやつを教えて欲しい！離乳食が知りたい！カロリーが低くておいしい料理を作れるようになりたい。
小麦アレルギーのため小麦を抜いたレシピを知りたい。マクロなイタリアン、おもてなしの料理が作れるようになりたい。
天然酵母のパンやベーグル、蒸しパンが作りたい。体に優しいスィーツが習ってみたい等々。リクエストにおこたえしています。
ぜひお問い合わせくださいませ。（レッスン料は人数は内容によって異なりますが￥４５００〜６０００となっております）
　出張料理教室やご自宅、会社、学校、保育園等でのデモンストレーションなどもご相談に応じますのでお気軽のご相談下さい。