桜の季節になりましたね。
毎朝３０分川沿いをワンコたちと散歩しながら出勤しているのですが
まばゆいばかりの花たちに「うわぁ〜キレイ♪」と思わず声があがってしまう毎日です。
毎日見てても見飽きない美しさって素敵ですね。

今月は「美しく、生きる、暮らし。フェア」の開催ということもあり
（詳細はコチラです→http://www.holistic-beauty.jp/hb/2008news/08_news5.html）
日々バタバタとすごしております。でもすごく素敵なイベントになるなーなんて
一人でニンマリしてます。ぜひご参加下さいね。

ところで５月の料理教室＆イベントのお知らせにまいります。
今回は「摘み草ビュッフェ」を開催します。わたし達姉妹はいつも春になると母達と
野草を山に摘みに行ってました。背中に竹かごしょって♪
ツワやフキ、わらびやつくし、よもぎやビワの葉、色んなものを摘んで食卓を野草が
彩っていました。野草には驚くべき力があるんですよ。秋冬の間に溜め込んでいた古い脂質や
たんぱく質、塩分や添加物等を排出する働きがあるんです。先日料理教室の生徒さんの妹さんや
うちのスタッフによもぎを食べてもらったところ（アトピーの方です）２人とも目から膿やめやに等が
出てお顔がスッキリして、症状が軽減しました！と大変喜ばれました。
街中にいると、なかなか野草の力をかりることができませんよね？
ぜひプラーナに野草達の力をいただきにいらしてください。手間と時間をかけて作ります。
とってもおいしく、そして力強い料理にココロもカラダも大喜びだと思いますよ。

そして「英国式フラワーアレンジメント教室」も開催です。
１２月にリース作りを開催しましたがたくさんの方にご参加いただきました。
先生は本場英国留学で学ばれた方でとても素敵なセンスをお持ちです。
先生が選ばれたお花をプラーナにもいただきましたが（バラでした）１ケ月もキレイに咲き続け
スタッフもビックリ。お花と会話のできる素敵な先生です。
こだわりのお花選びで、色あわせやシチュエーションごとのアレンジ法などの
お話もおりまぜながら季節に合わせた楽しいアレンジを教えていただけますよ。
今回は「体験レッスン」です。６月から月１回のペースでお教室を開催いたします。
プラーナのおいしい玄米ご飯もセットでついていますよ。ぜひご参加下さいませ。


もうひとつ、「空畑（そらはた）講座?　〜今回は空畑ピクニック〜』 がスタート。
　ちょうど5月は夏野菜の苗を植えつける時期。 ご自宅でできる野菜の育て方の基礎知識を学びながら、マンションでも気軽に空畑できる野菜の育て方を伝授してくれます。お子様連れも大歓迎♪ぜひご参加下さいね。


さて、前置きがなが〜くなりましたが料理教室＆イベントのお知らせです。

５月３日（土）
「油抜きなのにおいしい♪バランスレシピ?」 　
１５：００〜１９：００　参加費　￥６０００　　講師：池田あゆみ

離離乳食にも！アトピーの方たちにも！生活習慣病の方にも！
油は抜きで（ゴマや厚揚げ等も使用しません） 塩分も少し控えめ
魚や干しえびを少し使用した、ヘルシーでとってもおいしいレシピです。

小さなお子様の離乳食やアトピーで油分や塩分に過剰反応する方、食が乱れ
生活習慣病が気になる方達へとってもおすすめのレシピです。

・土鍋で炊く野菜たっぷりおじや（炒り玄米を使用して）
・ひじきと切り干し大根の煮物
・八宝菜（自家製！魚のつみれ入り）
・野菜と玄米のあま〜いポタージュ
・ふわふわ♪豆腐の水餃子（干しえび入り）
・なつめとリンゴの歯固めクッキー（大人の方にももちろん♪）

５月４日（日）

「油抜きなのにおいしい♪バランスレシピ?」
１５：００〜１９：００　参加費　￥６０００　講師：池田あゆみ

・旬野菜と海草の炊き込みご飯（五分づき米を使用して）
・炒り豆腐（じゃこ入り）
・玄米甘酒の野菜マリネ
・魚つみれハンバーグ　カレーソース添え（お魚使用）
・じゃがいもと豆乳のスープ
・お豆腐白玉団子＆ざんざい

５月５日（月・祝）
「野草の摘み草ビュッフェ」　１１：３０〜１４：００
大人　￥３０００　小人　￥１５００（小学生以下）　３歳以下無料

<メニュー例>
・桜ご飯　・桜の吸い物　・わらびの煮物　・きゃらぶき　・よもぎ雑炊　・たけのこの煮物
・つくしのパスタ　・たんぽぽのてんぷら　・セリのちじみ　・からすのえんどうサラダ
・ハルジオンのアボガドサラダ　・よもぎのまんじゅう　・スミレのムース　等々
（メニューは例ですので変更の可能性ありです）

５月５日（月・祝）
『初心者のための料理教室?』
１５：００〜１８：３０　参加費：￥４５００　講師：池田かおり

　マクロビオティックの意味や陰陽の初歩的なお話。そしてとっても
　大切なおいしくって消化によい玄米の炊き方等お教えします。初めて
　料理教室に参加される方はこの?と?の教室を受講していただきますと
　他の教室に参加されても理解が早いと思いますので、お勧めです。

　お献立・もっちりあま〜い玄米の炊き方
　　　　　（鍋の選び方、玄米の洗い方、消化によい炊き方等）
　　　　・だしをとらない野菜の甘みたっぷり味噌汁
　　　　・お肉よりおいしい♪車麩のフライ
　　　　・ひじきのマリネ（生徒さんから一番人気レシピです）

５月６日（火・祝）
『初心者のための料理教室?』
１５：００〜１８：３０　参加費　￥４５００　講師：池田かおり

マクロビオティック初心者のための教室です。?に引き続いて受講して
　いただくと、他の教室の授業での理解がスムーズだと思います。
　この??で野菜の洗い方、切り方、ゆがき方、お粥の炊き方、基本の
　ゴマ塩の作り方等お教えします。とても大事なレシピばかりですので
　ぜひ受講されてみてくださいね♪

　お献立
　・玄米の小豆粥
　・ごま塩（玄米とごま塩はセットです。手作りしたいものですね）
　・青菜のナムル
　・切り干し大根の煮物

５月１１日（日）
『マクロなスィーツ３種』
１５：００〜１８：００　参加費　￥５０００　講師：池田かおり

砂糖や卵、乳製品も使用せず、甘くておいしいスィーツを作りましょう♪
今回はプラーナでも大人気の「豆腐のチーズケーキ風」のレシピもご紹介。
プレゼントにも喜ばれますよ。

・大人気♪豆腐のチーズケーキ風
・リンゴのカップケーキ
・玄米甘酒使用！苺のスムージー

５月１３日（火）
『初心者のための料理教室?』
１９：００〜２２：３０　参加費　￥４５００　講師：池田かおり
マクロビオティックの意味や陰陽の初歩的なお話。そしてとっても
　大切なおいしくって消化によい玄米の炊き方等お教えします。初めて
　料理教室に参加される方はこの?と?の教室を受講していただきますと
　他の教室に参加されても理解が早いと思いますので、お勧めです。

　お献立・もっちりあま〜い玄米の炊き方
　　　　　（鍋の選び方、玄米の洗い方、消化によい炊き方等）
　　　　・だしをとらない野菜の甘みたっぷり味噌汁
　　　　・お肉よりおいしい♪車麩のフライ
　　　　・ひじきのマリネ（生徒さんから一番人気レシピです）

５月１４日（水）　
『英国式フラワーアレンジメント教室』（体験レッスン）
１９：００〜２１：００（プラーナの軽食＆お茶がセットです）　参加費　￥４６００　講師：中田真紀子

☆講師の先生より一言☆
英国留学で学んだ本場のヨーロッパの雰囲気を一緒に楽しんでみませんか？
作る前は、「わたしにできるかしら？」なんて方も、出来上がると大喜びで
携帯の待受画面にしたり、写メールで友人に送ったり、家に人を招いてみたりと
楽しんでらっしゃいます。
（詳細は別トピックスをたてますのでご参照下さいませ）

５月１７日（土）
『アンチエイジング♪雑穀レシピ』
１５：００〜１８：３０　参加費　￥５０００　講師：池田あゆみ

・雑穀だれの冷麺
・雑穀の宝石サラダ
・ひよこ豆と雑穀のコロッケ
・切り干し大根と雑穀のスープ

５月１８日（日）
『土鍋フル活用レシピ』
１５：００〜１８：３０　参加費　￥５０００　講師：池田あゆみ

・野菜たっぷりのリゾット
・厚揚げと野菜のこっくり煮
・野菜の蒸し物（味噌ソース）
・もっちり！雑穀ハンバーグ

５月２１日（水）
『初心者のための料理教室?』
１９：００〜２２：３０　参加費　￥４５００　講師：池田かおり

マクロビオティック初心者のための教室です。?に引き続いて受講して
　いただくと、他の教室の授業での理解がスムーズだと思います。
　この??で野菜の洗い方、切り方、ゆがき方、お粥の炊き方、基本の
　ゴマ塩の作り方等お教えします。とても大事なレシピばかりですので
　ぜひ受講されてみてくださいね♪

　お献立
　・玄米の小豆粥
　・ごま塩（玄米とごま塩はセットです。手作りしたいものですね）
　・青菜のナムル
　・切り干し大根の煮物

５月２５日（日）
『空畑（そらはた）講座?　〜今回は空畑ピクニック〜』
１０：３０〜１３：００　参加費　￥３０００（プラーナのお弁当付）　講師：空庭（山内美陽子）

自宅でおいしくて安心安全なお野菜を作ってみませんか？
マンションのベランダでも野菜を育てることができます。プラーナのおいしいお弁当を
食べながら、野菜の育て方をお勉強しましょう。
講義はプラーナの１階で、お弁当は天気がよければ大阪城公園で食べながら交流会を
予定しています。お子様連れのご参加も歓迎です♪
（詳細は別にトピックスをたてますのでご参照下さいませ）

５月２５日（日）
『冷え性克服！食養レシピ』
１５：００〜１８：３０　参加費　￥５０００　講師：池田あゆみ

・土鍋で炊く玄米中華粥
・ふわふわ豆腐のしゅうまい
・体ポカポカごまスープ
・お手当て法３、４種類デモンストレーション＆試飲

５月２８日（水）
『お豆腐ざんまい』
１９：００〜２２：３０　参加費　￥５０００　講師：池田あゆみ

・豆腐入り炊き込みご飯
・ふわふわ豆腐のロールキャベツ
・豆腐の茶碗蒸風
・豆腐の白玉ぜんざい

５月３０日（金）　<らでぃっしゅぼーやにて>
『子供の手当て食＆手当て法』
１１：００〜１３：３０　参加費　￥３６００（一般　￥４０００）
　らでぃっしゅぼーやさんの神戸スタジオにて
（詳細　http://www.radishbo-ya.co.jp/member/studio/kobe.html）

小さいお子様の発熱や咳、湿疹、下痢等、食べ物で優しくケアしてあげましょう♪
薬や病院に頼る前に試してみませんか？昔ながらの手当て法の効果に驚かれるのでは？
らでぃっしゅぼーやさんの会員でなくても参加できますよ。

５月３０日（金）
『マクロな和菓子３種類』
１９：００〜２２：００　参加費　￥５０００　講師：池田かおり
・よもぎのクレープ
・柏もち
・桜玉桜

５月３１日（土）
『肌トラブル解消レシピ』
１５：００〜１８：３０　参加費　￥５０００　講師：池田あゆみ

・はと麦粥
・甘くておいしい♪クリームチャウダー
・玄米と雑穀のピザ
・黒豆の白玉しるこ


【料理教室申込方法】
　mixiのコメント又はメッセージ、又はお電話にてご予約下さい。
　料理教室開催場所はPRANA（天満橋）です。
　参加費は料理教室によって異なりますのでご確認下さい。

　持参していただくもの
　・エプロン・三角巾（ハンカチでもOK）・手拭タオル・筆記用具
　・持ち帰り容器 （小さいものをいくつか）


※参加費はお申込から１週間以内にお振込み、又は持参となっております。
　一度収められた参加費は基本的に返金いたしませんが、料理教室開催
　７日前までにご連絡いただけましたらその後の教室やセミナー等に振り替え
　できますのでご連絡下さいませ。