さて、本来、今月２７日に開催予定だった、
《皆さんはどっちがお好みでしょうか！？な、な、なんと！！ 前代未聞の企画です！！
大人気チーズ“モンドール”と“アルプスの少女　ハイジも食べてた！？
“ラクレット”を一緒に味わって、食べ比べてみちゃいましょう！！パーティー》ですが、
諸般の事情がございまして、一旦、”中止”とご案内させて頂いておりました。

ですが、色んなお客様から、
『・・・中止なんですか？今回は、都合が合わなかったんですけど、
もし、日程が合えば、参加したいと思っていた会だったんです。。』
というご連絡を沢山頂きました！！（嬉）

そこで、そんな皆様の絶大なるリクエストにお応えして、改めて、
３月１９日（土）に、
《"特大”モンドール＆ラクレット　パーティー》を開催させて頂くことにしました！！

これまでは、残念ながら、ご都合が合わなかった。。という皆様、是非、是非、ご参加下さいね！！

こちらのパーティーは、どちらも、その“トロットロッ”感がタマラナイ！！
《モンドール》＆《ラクレット》をな、な、なんと！一緒に味わって
堪能しちゃいましょう！！という“超”贅沢な企画です！！


☆今回は、当初からモンドールは、特大サイズ（３Ｋｇぐらい！！）のものを
ご用意させて頂くことを決定しました！！

　『特大モンドール！？食べてみた〜い！！』という方は、是非、ご友人の方を
　ドシドシ誘って、お早めにご参加お申し込み下さいね！！

　”通常の大きさのモンドールは食べたことあるけど、特大のモンドールは食べたことが
　　無い。。”という方も多いかと思います。。この機会をお見逃し無く！！です！！

たっぷり熟成させて、トロトロッになって、“常温”で楽しめる
《モンドール》と、専用オーブンで溶かして、“熱々の”トロトロッに
なった《ラクレット》を、一緒に味わい、どっちがより“トロトロッ”
なのか！！“トロトロッ”チーズの王様はどっちなのか！？を
皆さんに決めて頂きたいと思います！！

・・・まあ、それぞれの“美味しさ”がありますので、どっちかに
決める必要も無いのですが。。（苦笑）

とにかく、普段なかなか、一緒に味わうことが無い、《モンドール》＆
《ラクレット》を心ゆくまで皆さんにご堪能頂きたいと思っております！！

こんな機会は滅多にありません！！皆様、このチャンスをお見逃し無く！！です！！（笑）

日時：３月１９日（土）　ＰＭ６：３０〜

会費：７８００円（モンドール＆ラクレット＆お食事＆ワイン代などすべて込み）

定員：２０〜２４名様くらい　※着席スタイルで開催します！！

場所：ヴィラドゥーエ
　　　　千代田区鍛冶町１−９−１１石川ＣＯビル　Ｂ１Ｆ
　　　　ＴＥＬ　０３−５２９８ー１４５３
　　　　ＨＰ：http://www.villa-due.com

『モンドール？ラクレット？それって、どんなチーズなの？』という方も
いらっしゃるかも知れませんので、 簡単にご説明させて頂きますね。

まずは、モンドールを・・・
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このチーズは、スイスとフランスの国境「モンドール」（＝黄金の山）
渓谷一帯で作られていることから 名付けられました。
フランスのＡＯＣにより無殺菌乳を使用することが決められています。

さらに、このチーズは、１年の内で生産出来るのが、８月１５日〜３月１５日まで
と決められています。
ということで、夏に仕込まれたモンドールが熟成を経て、晩秋に解禁になります。
ですから、これからが一番美味しい時期を迎えるというわけです！！！

そして、このチーズは、何と言っても、その“クリーミーさ”が特徴です！！
完熟して食べ頃になったモンドールは“トロ〜リ”と流れるほど柔らかくクリーミーです！！
切り分けられないほど柔らかいので、木箱のままテーブルにだして、中身をスプーンですくって
召し上がって頂きます。
『これって、本当に熱を加えて無いんですか！？でも、こんなにトロトロなんだぁ〜！ビックリ！』
と言われるお客様が沢山いらっしゃるくらい“トロトロ”なんです！！（笑）

“茹でたてのじゃがいも”や“旬の野菜”、そしてパンにつけて一緒に味わうと、
これはもうたまりませんよ〜〜！！

きっと、一度食べたらハマっちゃうと思います！！（笑）

当店でも毎年《モンドールフェアー》を開催させて頂いておりますが、
続々とファンが増えています！！
本当に、是非一度、皆さんに召し上がっていただきたいチーズなのです！！

そして、当店では、この“モンドール”をさらに美味しく召し上がっていただく為の
“秘策”？を伝授いたします！！（笑）
その秘策はと言いますと・・・『黄金の山焼き』と言います。

半分くらいまで常温の状態で召し上がって頂いたモンドールを、さらに
オーブンで焼いてから召し上がって頂くのです！！
にんにくのみじん切り、白ワイン、さらにパン粉を混ぜて焼いたモンドールは
これまた“絶品”なんです！！
オーブンで焼くことによって、周りを巻いている“もみの木”のコンガリとした
香りも漂ってきて、これはもうたまりませんよ〜！！（笑）

とにかく、一度食べたら絶対に忘れられない味なのです！！ちなみに僕、ジョゼッペも大好きです！！

しかも、今回は、さらにさらに、贅沢にも、“ラクレット”もご用意させて頂きます！！

さて、続いて、“ラクレット”のご説明を簡単に・・・
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皆さんもちっちゃい頃、ＴＶの前で、ハイジやおじいさんが暖炉の火にかざして
“トロッ”となったところを、美味しそうに頬張っていたチーズを見て、
“美味しそうだなぁ〜。。”と、涎を垂らしていたことがあるのでは無いでしょか？
あのチーズが“ラクレット”なんです！！

ラクレットの伝統的な食べ方は、ハイジの世界そのまま。チーズを火にかざし、
熱で表面が“トロ〜リ”と溶けてきたところを、そぎ落とし、じゃがいもなどにつけて
“あつあつ”を食べるんです！！もう、この相性の絶妙さと言ったら、たまりませんよ〜！！

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☆今回は、本場スイスのラクレットの他に、日本（北海道産）のラクレットもご用意させて
　頂きますので、”食べ比べ”をお楽しみ下さい！！

☆☆さらに！！これまで、こちらのパーティーでは、モンドール＆ラクレット以外の
　　　お料理は、通常のパーティープランをご提供させて頂いておりましたが、
　　　今回は、お料理の素材の一つとしてラクレットを用いたオリジナル料理も
　　　ご提供させて頂きますので、ご期待下さいね！！

そして、今回も、当店厳選のモンドール＆ラクレットとのマリアージュもバッチリの
ワインもふんだんにご用意させて頂きます！！


※もちろん、『モンドールやラクレットと一緒に飲んでみたかったワインがあるんだけど。。』
　なんて、皆様の“差し入れ”ワインも大歓迎です！！

美味しいチーズ＆ワインが揃えば、これはもう“幸せ”間違い無しですね！！

沢山の皆さんのご参加をお待ちしております。