「和食とワイン」
ワインと料理を楽しむための組み合わせとして、ワイン好きの日本人が迷う永遠のテーマです。

いろいろなワイン会を開催してきましたが、すべて日本以外のテーマでワイン会を行ってきました。
今回は「和食」とのマリアージュにこだわったワイン会を開催いたします。


　　　　　　　　　　　　　

このワイン会のワインは「スパークリングワイン」です。

世界各国の様々な泡を楽しんでいただきます。

そのスパークリングと和食を合わせたとき、どんな食べ方が美味しいのか・・。

お刺身、天ぷら、お漬物、煮物、焼き物、酢の物・・と、いろいろな調理法や食材がありますが、
今回は私共で様々なメニューを研究し、お店の料理長にも協力頂き、
何度も美味しい組み合わせを考えてきました。

そしてたどり着いたメニューがこちらです。

● ● 〜今回の和食メニュー（予定）〜

・熊本産 極上馬刺し

・珍味３種盛り合わせ

・豚の軟骨のポン酢がけ

・季節の野菜とお魚の特製天ぷら


馬刺しは九州の甘口醤油で、豚はポン酢で、天ぷらは塩（特製の藻塩）で。
また、味噌やお漬物といった和食ならではの様々な食べ方をお楽しみいただきます。

今回の和食と合わせるのは、世界のスパークリングワイン。

梅雨のムシムシとした季節をすっきり爽やかなスパークリングワインで吹き飛ばして頂きます。
今回初出しのスパークリングワインをはじめ、10種の個性あるスパークリングワインをご用意してお待ちしております。

世界の厳選スパークリングワインと季節の食材を使った和食の饗宴をぜひお楽しみください。


■6/30 世界の厳選スパークリングワインと和食のマリアージュの会〈開催概要〉
日　時：2012年6月30日（土）
時　間：15：00〜17：00
場　所：御盛旬味家（おさしみや） 東京都 東京都千代田区神田鍛冶町3-3 ニュー神田ビル B1F
アクセス：銀座線神田駅 徒歩2分　JR山手線神田駅 2分
参加費：お一人様5,400円
定 　員：大変申し訳ございませんが、先着35名様とさせていただきます。
内容：特製和食メニューと葡萄屋が厳選した世界のスパークリングワイン10種をフリーティスティング形式でお楽しみいただきます。
お一人様から、お友達を誘っても楽しめるワイン会です。

このワイン会のご参加には事前予約が必要となりますので、ご希望の方は、メールにお名前とお申込みの人数をご記入の上、お申し込みください。
　info@budouya.jp
※ｍｉｘｉ　メッセージでのご予約は受け付けておりませんので、
必ず、上記メールにてお申し込みください。

ご予約は上記アドレスにメールを頂き、当方からの返信をお受け取りいただいた段階で確定となります。返信は2日以内にお送りしております。
返信が届かない場合、私どもにメールが届いていないことがありますので、その場合は誠にお手数ですが再度メールしてください。

皆様のご参加を心よりお待ちいたしております