ワインは大好きです(特に白
開催終了山梨のレア・コアなワインを、イタリアンで。
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2010年08月17日 21:28 更新
《リストランテで日本のワインを
》の会も今回で１０回目です
楽しく美味しく山梨のワインを楽しむ会。約１０種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心に お洒落な１軒屋レストラン‘エノテカ・ノリーオ’
のお料理と共に楽しみます。
今回は、『名前は聞いたことあるけど、飲んだ事な〜い
』とか『１度はそのワイン飲んでみた〜い
』や『存在さえ知らない』そんなワインをワイナリーなどから、蔵出ししていただき、皆様の下へお届けさせていただきます。
エノテカノリーオ」。http://
ワインの解説は、日本ソムリエ協会公認／シニア・ソムリエ、甲州市ワイン品質審査会･審査員、‘寅吉ＰＡＳＴＡ’
が親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事（コース料理）コミで１００００円。
注目を浴びている山梨のワイン、入手困難なものやＳＯＬＤ−ＯＵＴのものなど織り交ぜ、しっかりしたイタリア料理にマリアージュする山梨のワインを用意させて頂きます。
１ 四恩醸造 夏の陽（白） [200９] ワイン名通り、夏のひだまりの中キリッと冷やしてお飲みいただきたいさわやか系ヴァン・ムスーです。甲州市塩山産の垣根造りのシャルドネ種を100% 使用。 （SOLD-OUT）
２・原茂 ヴィンテージ甲州 シュールリー２００９ （発酵が終わってもオリ引きせず、ひと冬ワインとオリを接触させて瓶詰めする方法。白ワインのフレッシュさを保ち、うま味成分を添加する狙いがある。）当たり年の美味しい甲州種ワインです。1924年創業という老舗の家族経営の小さなワイナリー。ワイン醸造を担当するのは、専務の古屋真太郎氏。ブドウ畑が一面に広がる勝沼町でひときわ風情のある日本家屋がたたずんでいます。玄関の土間がレセプションルームと売店になっていて、2階には「カーサ・ダ・ノーマ」というカフェがあり、大人気スポット 今年度ジャパンワインチャレンジ甲州NO１
３・・アルガブランカ イセハラ 2009 甲州種の可能性を追求すべく、栽培地（テロワール）ごとの醸造に取組みをする中で、このワインは、契約栽培者の風間正文氏が単独所有する、小字名の伊勢原圃場から収穫されたぶどうのみを原料に醸造した、いわば、 “甲州種のモノポール”とも言えるワインです。（発売、即SOLD-OUT）
４・四恩醸造 ブーケ［2008］橙（ダイダイ）飲み手に先入観を持たせないためラベルに品種名を入れてません。 四恩醸造 は、０７年の5月に設立されたワイナリー。ブドウ栽培を通じて農業活性化を理念とし、小林剛士氏を醸造責任者に迎えた。そんな彼が醸すワインを一言で言うなら「自由」遊び心満点で、まずは健全なブドウ栽培を念頭に置き、極力酸化防止剤を抑えた自然体の、今までの固定概念を越えた美味しさを楽しむことが出来ます。 甲州市勝沼町菱山地区で、契約栽培農家篠原さんが造った甲州ぶどう100%使用。天然酵母による、軽い醸し醗酵をし、樽醗酵、約10ヶ月の樽熟成。（発売、即SOLD-OUT）
５・シャンテ Y.A Ｐｅｔｉｔ Ch(シャルドネ) 2008 勝沼町の自社圃場のシャルドネ種を100%使用。ブルゴーニュ産のオーク樽で、低温発酵後、半分ほどMLF(乳酸発酵)を行い、約8ヶ月間樽熟成。オリ下げをせずにノンフィルターで、清澄は樽内での自然清澄のみ。
６・金井醸造 キャネー デラウェア＋０９ 山梨市万力地区に有る自社畑の、有機栽培した完熟デラウェア種(糖度23度)と四恩醸造の栽培醸造責任者小林剛士氏が甲府市善光寺と勝沼町下岩崎で、有機栽培したデラウェア種を使用。（発売、即SOLD-OUT）･･･日本のビオディナミの第一人者、今や幻のワイン
７・ダイヤモンド酒造・シャンテ・マスカットベリーＡ２００７ Ｙ２ 山梨県韮崎市穂坂地区の契約農家さん(横内さん)栽培の完熟マスカット・ベリーＡのみを使用。18ヶ月間樽熟成。ワイナリー３代目雨宮吉男氏がフランス・ブルゴーニュで学んだ英知を勝沼で具現化したワイン。 若手実力No１
８・シャトーメルシャン 長野メルロー ２００５ 桔梗が原地区で垣根栽培に挑んで約３０年余り、ポテンシャルの高さは折り紙つき。 日本を代表するメルロー種のワイン、エレガンスさは、フランスワインの１級品にも引けをとりません。 現在の工場長（ゼネラルマネージャー）の斉藤浩氏は、チーフ・ヴィンヤード・マネージャーも兼任、海外での豊富な経験をもとに勝沼はもちろん、日本各地でのCHメルシャンのブドウ栽培を統括していると共に、国産ワインの普及・消費拡大のため、精力的に講演会などにも出席。日本のワイン界の重責を担う立場 （SOLD-OUT）
》の会も今回で１０回目です 楽しく美味しく山梨のワインを楽しむ会。約１０種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心に お洒落な１軒屋レストラン‘エノテカ・ノリーオ’
のお料理と共に楽しみます。 今回は、『名前は聞いたことあるけど、飲んだ事な〜い
』とか『１度はそのワイン飲んでみた〜い』や『存在さえ知らない』そんなワインをワイナリーなどから、蔵出ししていただき、皆様の下へお届けさせていただきます。エノテカノリーオ」。http:// ワインの解説は、日本ソムリエ協会公認／シニア・ソムリエ、甲州市ワイン品質審査会･審査員、‘寅吉ＰＡＳＴＡ’が親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事（コース料理）コミで１００００円。 注目を浴びている山梨のワイン、入手困難なものやＳＯＬＤ−ＯＵＴのものなど織り交ぜ、しっかりしたイタリア料理にマリアージュする山梨のワインを用意させて頂きます。
１ 四恩醸造 夏の陽（白） [200９] ワイン名通り、夏のひだまりの中キリッと冷やしてお飲みいただきたいさわやか系ヴァン・ムスーです。甲州市塩山産の垣根造りのシャルドネ種を100% 使用。 （SOLD-OUT）
２・原茂 ヴィンテージ甲州 シュールリー２００９ （発酵が終わってもオリ引きせず、ひと冬ワインとオリを接触させて瓶詰めする方法。白ワインのフレッシュさを保ち、うま味成分を添加する狙いがある。）当たり年の美味しい甲州種ワインです。1924年創業という老舗の家族経営の小さなワイナリー。ワイン醸造を担当するのは、専務の古屋真太郎氏。ブドウ畑が一面に広がる勝沼町でひときわ風情のある日本家屋がたたずんでいます。玄関の土間がレセプションルームと売店になっていて、2階には「カーサ・ダ・ノーマ」というカフェがあり、大人気スポット 今年度ジャパンワインチャレンジ甲州NO１
３・・アルガブランカ イセハラ 2009 甲州種の可能性を追求すべく、栽培地（テロワール）ごとの醸造に取組みをする中で、このワインは、契約栽培者の風間正文氏が単独所有する、小字名の伊勢原圃場から収穫されたぶどうのみを原料に醸造した、いわば、 “甲州種のモノポール”とも言えるワインです。（発売、即SOLD-OUT）
４・四恩醸造 ブーケ［2008］橙（ダイダイ）飲み手に先入観を持たせないためラベルに品種名を入れてません。 四恩醸造 は、０７年の5月に設立されたワイナリー。ブドウ栽培を通じて農業活性化を理念とし、小林剛士氏を醸造責任者に迎えた。そんな彼が醸すワインを一言で言うなら「自由」遊び心満点で、まずは健全なブドウ栽培を念頭に置き、極力酸化防止剤を抑えた自然体の、今までの固定概念を越えた美味しさを楽しむことが出来ます。 甲州市勝沼町菱山地区で、契約栽培農家篠原さんが造った甲州ぶどう100%使用。天然酵母による、軽い醸し醗酵をし、樽醗酵、約10ヶ月の樽熟成。（発売、即SOLD-OUT）
５・シャンテ Y.A Ｐｅｔｉｔ Ch(シャルドネ) 2008 勝沼町の自社圃場のシャルドネ種を100%使用。ブルゴーニュ産のオーク樽で、低温発酵後、半分ほどMLF(乳酸発酵)を行い、約8ヶ月間樽熟成。オリ下げをせずにノンフィルターで、清澄は樽内での自然清澄のみ。
６・金井醸造 キャネー デラウェア＋０９ 山梨市万力地区に有る自社畑の、有機栽培した完熟デラウェア種(糖度23度)と四恩醸造の栽培醸造責任者小林剛士氏が甲府市善光寺と勝沼町下岩崎で、有機栽培したデラウェア種を使用。（発売、即SOLD-OUT）･･･日本のビオディナミの第一人者、今や幻のワイン
７・ダイヤモンド酒造・シャンテ・マスカットベリーＡ２００７ Ｙ２ 山梨県韮崎市穂坂地区の契約農家さん(横内さん)栽培の完熟マスカット・ベリーＡのみを使用。18ヶ月間樽熟成。ワイナリー３代目雨宮吉男氏がフランス・ブルゴーニュで学んだ英知を勝沼で具現化したワイン。 若手実力No１
８・シャトーメルシャン 長野メルロー ２００５ 桔梗が原地区で垣根栽培に挑んで約３０年余り、ポテンシャルの高さは折り紙つき。 日本を代表するメルロー種のワイン、エレガンスさは、フランスワインの１級品にも引けをとりません。 現在の工場長（ゼネラルマネージャー）の斉藤浩氏は、チーフ・ヴィンヤード・マネージャーも兼任、海外での豊富な経験をもとに勝沼はもちろん、日本各地でのCHメルシャンのブドウ栽培を統括していると共に、国産ワインの普及・消費拡大のため、精力的に講演会などにも出席。日本のワイン界の重責を担う立場 （SOLD-OUT）
コメント(22)
2010年08月17日 17:29
ご参加の皆様、大変遅くなりました
皆様のご意見も参考にさせていただき、ワインリストは下記のものとさせて頂きます
１ 四恩醸造 夏の陽（白） [200９] ワイン名通り、夏のひだまりの中キリッと冷やしてお飲みいただきたいさわやか系ヴァン・ムスーです。甲州市塩山産の垣根造りのシャルドネ種を100% 使用。 （SOLD-OUT
）
２・原茂 ヴィンテージ甲州 シュールリー２００９ （発酵が終わってもオリ引きせず、ひと冬ワインとオリを接触させて瓶詰めする方法。白ワインのフレッシュさを保ち、うま味成分を添加する狙いがある。）当たり年の美味しい甲州種ワインです。1924年創業という老舗の家族経営の小さなワイナリー。ワイン醸造を担当するのは、専務の古屋真太郎氏。ブドウ畑が一面に広がる勝沼町でひときわ風情のある日本家屋がたたずんでいます。玄関の土間がレセプションルームと売店になっていて、2階には「カーサ・ダ・ノーマ」というカフェがあり、大人気スポット 今年度ジャパンワインチャレンジ甲州NO１
３・・アルガブランカ イセハラ 2009 甲州種の可能性を追求すべく、栽培地（テロワール）ごとの醸造に取組みをする中で、このワインは、契約栽培者の風間正文氏が単独所有する、小字名の伊勢原圃場から収穫されたぶどうのみを原料に醸造した、いわば、 “甲州種のモノポール”とも言えるワインです。（発売、即SOLD-OUT）
４・四恩醸造 ブーケ［2008］橙（ダイダイ）飲み手に先入観を持たせないためラベルに品種名を入れてません。 四恩醸造 は、０７年の5月に設立されたワイナリー。ブドウ栽培を通じて農業活性化を理念とし、小林剛士氏を醸造責任者に迎えた。そんな彼が醸すワインを一言で言うなら「自由」遊び心満点で、まずは健全なブドウ栽培を念頭に置き、極力酸化防止剤を抑えた自然体の、今までの固定概念を越えた美味しさを楽しむことが出来ます。 甲州市勝沼町菱山地区で、契約栽培農家篠原さんが造った甲州ぶどう100%使用。天然酵母による、軽い醸し醗酵をし、樽醗酵、約10ヶ月の樽熟成。（発売、即SOLD-OUT）
５・シャンテ Y.A Ｐｅｔｉｔ Ch(シャルドネ) 2008 勝沼町の自社圃場のシャルドネ種を100%使用。ブルゴーニュ産のオーク樽で、低温発酵後、半分ほどMLF(乳酸発酵)を行い、約8ヶ月間樽熟成。オリ下げをせずにノンフィルターで、清澄は樽内での自然清澄のみ。
６・金井醸造 キャネー デラウェア＋０９ 山梨市万力地区に有る自社畑の、有機栽培した完熟デラウェア種(糖度23度)と四恩醸造の栽培醸造責任者小林剛士氏
が甲府市善光寺と勝沼町下岩崎で、有機栽培したデラウェア種を使用。（発売、即SOLD-OUT）･･･日本のビオディナミの第一人者、今や幻のワイン
７・ダイヤモンド酒造・シャンテ・マスカットベリーＡ２００７ Ｙ２ 山梨県韮崎市穂坂地区の契約農家さん(横内さん)栽培の完熟マスカット・ベリーＡのみを使用。18ヶ月間樽熟成。ワイナリー３代目雨宮吉男氏がフランス・ブルゴーニュで学んだ英知を勝沼で具現化したワイン。 若手実力No１
８・シャトーメルシャン 長野メルロー ２００５ 桔梗が原地区で垣根栽培に挑んで約３０年余り、ポテンシャルの高さは折り紙つき。 日本を代表するメルロー種のワイン、エレガンスさは、フランスワインの１級品にも引けをとりません。 現在の工場長（ゼネラルマネージャー）の斉藤浩氏は、チーフ・ヴィンヤード・マネージャーも兼任、海外での豊富な経験をもとに勝沼はもちろん、日本各地でのCHメルシャンのブドウ栽培を統括していると共に、国産ワインの普及・消費拡大のため、精力的に講演会などにも出席。日本のワイン界の重責を担う立場
（SOLD-OUT）
2010年08月23日 17:09
ご参加の方々へのご注意＊明日の開催ですので、キャンセル時は会費、全額１００００円振り込んで頂く事になりますので、大変恐縮ですが、どうかご了承ください
代役を立てていただければ、問題ありません。
参加者の皆様、１９：００集合
１９：１５くらいから、お食事が出されますので、１５分以上遅れる方＆道に迷った方、または、自分を見失った方
（･･･こちらは、対処難しいかも
）は、直接 03-5919-2822（エノテカ・ノリーオ）にご連絡を。
２２：００から、順次解散となりますが、元気の良い方、明日の心配をしないで良い方、眠れない夜を過ごす方、2次会へ出発してください
道案内：地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅 A2番出口（PHOTO1）消防博物館の所へ出てください。 徒歩3分 PHOTO２のドラッグストア＆JALホテルのところより、右折。なだらかな坂を３０mほどで右にあります。
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