サイアムワイナリー社　×　Tit-Cai-Thaifood合同企画

『Tit-Cai-Thai TAPAS』


タイ料理とワイン。
豊富な山海の素材と甘、辛、酸が融合したタイ料理には
エキゾチックなハーブの香り漂うモンスーンバレーがよく合います。
ワインと合わせる際のポイントをおさえ、
少しの工夫をするだけで組み合わせが広がる
秋の素敵なディナーを楽しむためのタイ料理レッスンを開催します。

デモンストレーション後は試食を兼ねたパーティ。
mayがセレクトしたタイタパスとワインのマリアージュをお楽しみください。



★デモンストレーションメニュー★

秋のスパイシーフルーツサラダ　レモングラスジュレのせ　
＊ヤム・ポンラマイ

海老と卵のとろとろカレー炒め　ショートパスタ添え　
＊クン・パッポンカリー

トントロともち米のピンチョス　タマリンドソース　
＊コームーヤーン


★パーティーメニュー★
上記３品に加え

東北スタイルソーセージフライのピンチョス　パクチー添え　
＊ネーム・トード

ホタテのレモングラスグリル　
＊ホイシェル・ヤーン・タックライ

mayオリジナル秋鮭ときのこのハーブディップ　バケットとたっぷりの生野菜添え　
＊ナムプリック・サーモン

いちじくのコンポート　ココナッツソース　
＊マドゥア・チュアム

干しぶどうと干しマンゴー


★Wine★

Monsoon Valley White 2007 (Siam Winery社)
Monsoon Valley Red 2006 (Siam Winery社)

〜Monsoon Valley〜
タイを代表するワイナリーであるサイアムワイナリー社が製造するタイ産ワイン。
世界に類をみない水上ぶどう園で生産されるモンスーンバレーは、
フルーティーでフレッシュさが特徴のワイン。


＜会場＞
nakano f
(JR総武線中野駅徒歩5分)



＜日時＞
2008年11月1日（土）
14時〜タイ料理デモンストレーション
16時〜ワインとタイ料理パーティー



＜募集人数＞
20名


＜参加費＞
6,000円　
3品のレシピ、料理8品、ワイン


後援　：　Siam Winery Co.,Ltd.
（Monsoon Valley 輸入元　：　株式会社 池光エンタープライズ）

協賛：nakano f