です
十分楽しめました（って折角のストーリィを無視してます？）すっかり堪能させていただきました。
れば、明らかになるかしらん？
開催終了2009 02/01 定例会（心に感じるイタリア）
詳細
2009年01月28日 17:46 更新
******************************************
今週のワイン定例会（56）
＠渋谷 トラットリア CENTO ANNI
http://
日時：02/01(Sunday)、18:30くらいから
お題：心踊る、心ときめく、驚きと感謝を
ワインは、目で感じ、楽しみ。鼻で感じ、楽しみ。舌で感じ、楽しみ。喉で感じ、楽しむ。
そこで表現されたワインは色々な顔を見せてくれる。
ありきたりな言葉では語れない、心で感じる、そんなワインがここにある。
（下記ワイン全部開ける予定） ６名（既参加者３名、新規参加者２名、＋主催者）までの限定
2004 モスカート / ニコリーニ / 白・伊ﾌﾘｳﾘ*写真*
2001 レブーラ / ヴァルテル ムレチニック / 白・スロベニア ｳﾞｨﾊﾟｰｳﾞｧ
2003 アリエント / マッサ ヴェッキア / 白・伊ﾄｽｶｰﾅ
2003 ビアンコ デッラ カステッラーダ / ラ カステッラーダ / 白・伊ﾌﾘｳﾘ*写真*
2002 カナ / ラ ビアンカーラ / 赤・伊ｳﾞｪﾈﾄ
1990 プリニャーノ ロッソ / ファットリーア ビッビアーニ / 赤・伊ﾄｽｶｰﾅ
2002 レフォスコ / ボルク ドドン / 赤・伊ﾌﾘｳﾘ
2000 バローロ ヴィネート ロッケッテ / アッコマッソ / 赤・伊ﾋﾟｴﾓﾝﾃ*写真*
＊下記リンク先を必ず確認の上、参加ご希望でしたらコミュから申し込みください！
折り返し確認コメントまたはメールさせて頂きます（参加宣言先着順）
「２００９年の定例会のあり方について」
http://
＊定例会の参加者人数上限は５名（主宰者を除きます）とします。
＊今までの実績を踏まえてmixiで３名を基本参加者人数（既参加者）として募集します。
＊残りの２名については、これから初めて参加される方のために枠を毎回残して置きます。
＊いずれの場合にもイベントでの参加宣言先着順には変わりはありません。
＊参加宣言先着順で既参加者（３名）・新規参加者（２名）の枠区分しますので、枠外の場合にはキャンセル待ちとなります。
＊また、当コミュ参加者の友達（当コミュ未参加者、mixi or GREE未参加者）参加の制限は従来どおりありません。参加宣言時に人数を教えてください。ただし、その人数は全体で５名の中に含まれ、新規参加者（２名）の枠が残っていれば割り当てます。もし無ければ既参加者（３名）枠、また枠外の場合にはキャンセル待ち（新規参加者枠→既参加者枠の順で）となります。
なお、ワイン代は不要とさせて頂いております。
また、主催者都合、会場都合等、予期せぬ事情により、急遽延期及び中止になる場合がございますが、その際はご勘弁、ご了承ください。
******************************************
今週のワイン定例会（56）
＠渋谷 トラットリア CENTO ANNI
http://
日時：02/01(Sunday)、18:30くらいから
お題：心踊る、心ときめく、驚きと感謝を
ワインは、目で感じ、楽しみ。鼻で感じ、楽しみ。舌で感じ、楽しみ。喉で感じ、楽しむ。
そこで表現されたワインは色々な顔を見せてくれる。
ありきたりな言葉では語れない、心で感じる、そんなワインがここにある。
（下記ワイン全部開ける予定） ６名（既参加者３名、新規参加者２名、＋主催者）までの限定
2004 モスカート / ニコリーニ / 白・伊ﾌﾘｳﾘ*写真*
2001 レブーラ / ヴァルテル ムレチニック / 白・スロベニア ｳﾞｨﾊﾟｰｳﾞｧ
2003 アリエント / マッサ ヴェッキア / 白・伊ﾄｽｶｰﾅ
2003 ビアンコ デッラ カステッラーダ / ラ カステッラーダ / 白・伊ﾌﾘｳﾘ*写真*
2002 カナ / ラ ビアンカーラ / 赤・伊ｳﾞｪﾈﾄ
1990 プリニャーノ ロッソ / ファットリーア ビッビアーニ / 赤・伊ﾄｽｶｰﾅ
2002 レフォスコ / ボルク ドドン / 赤・伊ﾌﾘｳﾘ
2000 バローロ ヴィネート ロッケッテ / アッコマッソ / 赤・伊ﾋﾟｴﾓﾝﾃ*写真*
＊下記リンク先を必ず確認の上、参加ご希望でしたらコミュから申し込みください！
折り返し確認コメントまたはメールさせて頂きます（参加宣言先着順）
「２００９年の定例会のあり方について」
http://
＊定例会の参加者人数上限は５名（主宰者を除きます）とします。
＊今までの実績を踏まえてmixiで３名を基本参加者人数（既参加者）として募集します。
＊残りの２名については、これから初めて参加される方のために枠を毎回残して置きます。
＊いずれの場合にもイベントでの参加宣言先着順には変わりはありません。
＊参加宣言先着順で既参加者（３名）・新規参加者（２名）の枠区分しますので、枠外の場合にはキャンセル待ちとなります。
＊また、当コミュ参加者の友達（当コミュ未参加者、mixi or GREE未参加者）参加の制限は従来どおりありません。参加宣言時に人数を教えてください。ただし、その人数は全体で５名の中に含まれ、新規参加者（２名）の枠が残っていれば割り当てます。もし無ければ既参加者（３名）枠、また枠外の場合にはキャンセル待ち（新規参加者枠→既参加者枠の順で）となります。
なお、ワイン代は不要とさせて頂いております。
また、主催者都合、会場都合等、予期せぬ事情により、急遽延期及び中止になる場合がございますが、その際はご勘弁、ご了承ください。
******************************************
コメント(33)
2009年02月01日 14:37
2004 モスカート / ニコリーニ / 白・伊ﾌﾘｳﾘ
フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州ムッジアはカルソ地区の最南端に位置する。この土地はイタリア、スロヴェニアの国境にある『カルソ』という石灰質の石が取れることでも有名な町。
地元でさえも知られていないこのニコリーニ家によって営まれるワイナリーではこの地域の伝統的品種である、マルヴァジア・イストリアーナ、モスカート､レフォスコ、ピッコラ・ネーグラなどを栽培している。
年間の全ワイン生産量約3000本。彼らの造る白ワインはそのアロマティックな香りから、一見シンプルなワインに思えるが、アフターをカルソという土地由来の硬質なミネラルが支える、複雑な味わいのワインとなっている。
（輸入元資料等より文章構成）
2001 レブーラ / ヴァルテル ムレチニック / 白・スロベニア ｳﾞｨﾊﾟｰｳﾞｧ
フリウリ-ヴェネツィアジューリア州と国境を接する、スロヴェニア共和国のヴィパーヴァにワイナリーはある。スロヴェニアといっても、イタリアのフリウリから国境を越えて、車で10分程の場所にカンティーナは位置し、フリウリのラディコンやカステッラーダ、ダリオ・プリンチッチ等とも同世代で、親交の深い（というか親友）のヴァルテル・ムレチニック。
社会主義国家時代に政府に没収されたヴァルテルの祖父の私有地であったブドウ畑を含む土地を徐々に買い戻し、８９年にそれまで桶売りをしていたワインの自家ボトリングを始める。
９３年にヨスコ・グラヴナーと出会い、彼のブドウ栽培・醸造哲学に共鳴し、それを実践している。１株ごとの収量の制限、化学肥料の不使用、野生酵母による醗酵、ブドウ圧搾前後の二酸化硫黄の不使用など、よりブドウそのものの個性やテロワールを反映した自然なワイン造りを目指す。年生産約9000本。
このワインはこの地区の地ぶどうであるリボラ・ジアッラ100%で造られ、生産量は僅か1200本。
このヴィンテージがレブーラの初ヴィンテージ。
（輸入元資料等より文章構成）
2009年02月01日 14:51
2003 アリエント / マッサ ヴェッキア / 白・伊ﾄｽｶｰﾅ
トスカーナで最も注目を受ける地区がこのマレンマ。そのマレンマで最も注目なのがこのマッサ・ヴェッキア。
自然なワイン造りを尊重する貴重な造り手。とても生産量が少ない。５ヘクタールで年生産（何と！）たったの1000ケース。クオリティを追求するにしても余りにも少ない。その志の高さ、それ以上の完成度がワインにある。
ヴェルンメンティーノ100％。
ヴェルメンティーノ種のワインで、皮ごとの長期間のマセレーション、醗酵の後、栗の木の大樽で約1年熟成させられる。
2004年から「アリエント」は「ビアンコ」へ名称変更
（輸入元資料等より文章構成）
2003 ビアンコ デッラ カステッラーダ / ラ カステッラーダ / 白・伊ﾌﾘｳﾘ
ラディコン、グラヴナーと並び評されるフリウリを代表する偉大な造り手であるラ・カステッラーダ。
長期のマセレーション発酵を行い、色合いが濃ワインを造るラディコン、グラヴナーに比べると、比較的おとなしい印象を受けるのがこのカステッラーダ。
このビアンコ・デッラ・カステッラーダは、まさに醸造家ニコ・ベンザそしてコッリオのテロワールを最大限に表現したこの蔵を象徴する白ワインであり、ピノ・グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニヨン、トカイ・フリウラーノのブレンドで造られている。
（輸入元資料等より文章構成）
2009年02月01日 15:17
2002 カナ / ラ ビアンカーラ / 赤・伊ｳﾞｪﾈﾄ
ソアーヴェの隣のＤＯＣ地区である、ガンベッラーラで、アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー。年間生産量は４万本。畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も日照条件のいい南東〜南西向き。畑では無施肥による有機農法を実践、ブドウの収量制限など、醸造理論に関しては、エドワルド・ヴァレンティーニ。ジャンフランコ・ソルデーラ、ヨスコ･グラヴナーらと考えを共にする。
野生酵母によるマセレーションを行い、使い古した小樽にて熟成させています。二酸化硫黄は瓶詰め時のみ少量を使用。葡萄はカベルネ・ソーヴィニヨン。
（輸入元資料等より文章構成）
1990 プリニャーノ ロッソ / ファットリーア ビッビアーニ / 赤・伊ﾄｽｶｰﾅ
ビッビアーニの最高の畑’プリニャーノ’のブドウの出来が良かった特別の年にだけ、この単一畑からのブドウで造られるサンジョベーゼのワイン。
2009年02月01日 15:49
2002 レフォスコ / ボルク ドドン / 赤・伊ﾌﾘｳﾘ
30歳半ばのデニス・モンターマー氏が、ほとんど全て一人でワイン造りを行っています。家族の持っていた畑に少しずつ改良を加え、1992年より彼の名前でボトリングを始めました。
畑には化学肥料を用いません。寄生虫駆除は、銅・硫黄をベースにしたもののみを使用します。除草剤にいたっては一度も使用したことがなく、殺虫剤は8年間使用していません。雑草は自然の状態でそのまま放置するようにしていますが、ブドウの真下にはありません。
彼曰く、「毎年違う、あたららしいストーリーとなることは間違いなく、気候によって、私のアイデアによって、色々な対応の仕方をしています。」
当然ながら生産量も極僅かで、全ワインでの年産1000本〜4000本のみです。
レフォスコ100％。
木樽で自然にアルコール醗酵が始まり、３５日間のマセラシオン、マロラテイック発酵を行います。
熟成は、５００Lのトノーで24ヶ月行います。（新樽比率50％） １２ヶ月のシュール.リー。
（輸入元資料等より文章構成）
2000 バローロ ヴィネート ロッケッテ / アッコマッソ / 赤・伊ﾋﾟｴﾓﾝﾃ
ラ・モッラにある、ロレンツォ・アッコマッソによって営まれるワイナリー。年生産量約12000本。バローロとドルチェット、そして樹齢80年を超える樹からごく少量のバルベーラを生産。
基本的に訪ねてきた個人のお客にしかワインを売らず、ラベルを張るのも、瓶詰めするのも自分の気が向いたときだけで、アッコマッソの家にいっても売ってもらえるかどうかも判らないと言う、ものスゴイ生産者ではあるが、当の本人は家の玄関の前に座っている田舎のおじいさんという感じの人だそうです。
全てのブドウに長期間のマセレーション（ネッビオーロの場合、年によっては50日以上）を行ない、バローロは大樽での長期熟成を行なうため、リリースも他の造り手よりも1年遅い、などクラシックなスタイルを堅持。知る人ぞ知るバローロ。
（輸入元資料等より文章構成）
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
困ったときには
