仕事を通して多くの病人や薬害、手術後の合併症などを見ている内に予防医学に興味が沸き、現在オハイオ州のWellness Forum Institutesで栄養や食事療法を勉強しています。健康や食べ物に関しては、間違った情報が本当に多く、予防に関しても知らないと怖いことが沢山あります。そういった情報の良し悪しの見分け方やいかに体の声を聞きながら薬いらずのライフスタイルを送ることができるかなどの情報を伝えていくことがパッションです。昨年はRouxbe Culinary School Plant Based Diet Professional Certificate も取得、いずれはPlant Based の料理教室も開催する予定です。