開催終了米粉ってすごい！ “グルテンフリー”を知って腸から健康に！！
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2014年04月26日 22:52 更新
５月９日（金） グルテンフリー米粉講座（試食付き） 講師：陣田 靖子（じんだ やすこ）先生
“グルテンフリー”という言葉を聞いたことがありますか？
小麦、ライ麦、大麦などに含まれるタンパク質「グルテン」を抜いた
食事法のことですが、気にしないで生活をしていると、
私達の食生活は、パスタ全般、パン全般、ラーメン、ピザ、うどん、
ケーキ、お菓子類など、グルテンは、手軽に口にする食品に多く含まれています。
それでは、なぜグルテンに気をつけた方がいいのでしょうか？
その答えは３つ。
�／�物アレルギー
小麦は、鶏卵、牛乳に次いで３番目に多い食物アレルギー。自
覚できていない人もいるそうです。
「グルテン」が体内で過剰反応を引き起こし、
腸や肌など、様々な器官に炎症が起こってしまいます。
ニキビや肌荒れ、生理不順、不妊症にも関係するといわれています。
��血糖値の問題
小麦に含まれる「アミロペクチンA」は、「スーパー糖質」と呼ばれ、
食後の血糖値を急激に上昇させ、
小麦の大量摂取は「太りやすい体質」を生むことになります。
また、老化の原因である「糖化」も促進されます。
�Ｃ翔農�
小麦のグルテンは、脳に快感を与え、食欲増進を促します。
食べれば食べるほど、欲してしまうのです。
欧米では、ミランダ・カーやグウィネス・パルトロウなどのセレブが
「グルテンフリーダイエット」を取り入れ、
健康や減量、美肌を手に入れることに成功しているそうです。
また、日本ではまだまだ認知度が低いのですが、
発達障害をもつ子ども達にとっても、
グルテンフリー（＆カゼイン※フリー）の食事法は、
効果をもたらすといわれています。
血液検査でアレルギー反応がなかったとしても、
グルテン（やカゼイン※）がきちんと分解されることがなく、
未消化のまま体内に残り、
その物質が脳の発達などに影響を及ぼしている可能性があるからです。
（※カゼイン＝乳に含まれている主要なタンパク質）
では、グルテンを含む小麦類の代わりに何を使ったらいいのか、
というと「米粉」です
私達、日本人にはお米の食文化がありますおにぎり
これを現代の食生活にもっと取り入れ、
健康と美容につなげてみませんか？
米粉の達人で著書も多く出版されている陣田靖子先生をお招きし、
米粉のこと、グルテンフリーのことを学び、
美味しい米粉料理をご自宅で作って頂けるための
デモンストレーション式のクッキング講座を開催いたします
講師プロフィール 陣田 靖子（じんだ やすこ）先生
◆米粉料理研究家。トータル健康美コーディネーター。
１９６７年生まれ。東京都出身。リマ・クッキングスクール師範科卒。
マクロビオティック、米粉研究、食箋レシピにおける日本の第一人者。
ヘルシー料理研究家として子育て中の忙しい母親達にも、
簡単に取り入れられるおしゃれで美味しい玄米菜食の料理を提案中。
スローフード協会の天然酵母パン教室や、都内、関東周辺の生協団体、
シュタイナー幼稚園にての料理講師など多数。
長年の食と健康に対する研究と、
アメリカ・ヨーロッパ・アジアにおける海外視察により持ち帰ったノウハウを
元に、最新のデトックス×グルテンフリーダイエット法を完成させる。
著書も多数あり。
著書
『アトピーにも安心 １００％米粉のやさしいおやつ』（家の光協会文化センター公益事業開発部 ２００９年５月発刊） 『アトピーにも安心 子どものお弁当 小麦粉、乳製品、卵を使わない』 （家の光協会文化センター公益事業開発部 ２００７年１０月発刊） 『アトピーにも安心 １００％米粉のパン＆お菓子』 （家の光協会文化センター公益事業開発部 ２００６年１０月発刊） ◆◆◆イベント詳細◆◆◆
５月９日（金） グルテンフリー米粉講座（試食付き）
講座テーマ 「 “グルテンフリー”とは？ 米粉の使い方のコツをお伝えします」
【日時】 ５月９日（金）
受付時間 10時15分
開催時間 10時30分〜12時（９０分講座）
閉場時間 12時15分
【参加費】 2,500円
【会場】 ありがとう早稲田ビル ７階ホール
【住所】 〒271-0073 千葉県松戸市小根本45-12
【交通】 松戸駅東口徒歩８分
【地図】 http://
【最少催行人員】 ２０名
【定員】 ３０名
【申し込み】
https:/
※『米粉講座』申込み締切り 5/2（金）まで にお申込みください。
【共催】 オーガニックサロン きれいのたね http://
共育ステーション 地球の家 http://
イベントお申込み専用フォーム きれいのたね の フォーム
困ったときには
