女性シェフ個人宅でのスペイン語もしくは英語でのスペイン料理のクラスです。
ＣＩＡ（注１）出身なので、語学だけではなく、専門的な料理の質問や、スペイン食文化についてもご質問いただけます。

注１
ＣＩＡとは：
カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ
CIAは現在外食産業界のハーバード大学と呼ばれており、CIAが世界的に有名になったのは、充実した施設やカリキュラムばかりでなく、ニューヨークのトップ10レストランのうち7軒のシェフはCIA卒業生という実績も寄与しています。
引用：http://www.ciachef.jp/about_cia.html

メニュー＆スケジュール

定員は６名までです。
買い物時、良い鮮度の食材が入手できないなどの理由により、若干の変更などがある場合があります。

１０月４日（日）クラス：

11:00ｰ　
英語
＠￥８０００

パスタを使ったシーフードパエリア（魚）：Fideua = Seafood Pasta Paella (Fish)

スペイン風ミートボール：Meat balls (Meat in a tomato sauce)

オリーブのアンチョビ＆パプリカ詰め：Aceitunas Rellenas de anchoas y pimientos (Anchovy and Red Pepper Stuffed Olives)

デイツのベーコン巻き：Datiles con Bacon (Dates wrapped in bacon and slightly roasted - Good! They taste sweet, almost dessert, although I serve them as appetizers)


1６:00ｰ
スペイン語
＠￥８０００


マッシュルーム入りスペインオムレツSpanish Omelette (Mushrooms fillings)

魚のスープ：Aopa de mariscos (Fish soup)

パプリカのミートグラタンPimientos del Piquillo (Special red pepper gratin, stuffed with meat, or fish - opcional)

ドライフルーツとココナッツのアーモンドボールDulces de Almendra (Small almond balls with dried fruits and Coconut)



１１月２１日（土）クラス：

11:00ｰ
スペイン語
＠￥８０００

イカ墨のパエリアSquid ink Paella

スペイン風ミートボールMeat balls (Meat in a tomato sauce)

クリーミーかに肉のピンチョスCrab meat "montaditos" (Bread and a creamy crab meat spread topped with shrimp)

＋もう１品（現在コーディネート中）

16:00ｰ
英 語
＠￥８０００

えびとマッシュルーム入りスペインオムレツ：Spanish Omelette (Shrimp and Mushrooms fillings)

ホワイトアスパラガスのスープ：White Asparagus soup (Vegetables and Spanish Ham for decoration)

なすのミートグラタン：Berenjenas Gratinadas (Eggplant Gratin - Eggplant filled with meat topped with cheese)

ドライフルーツとココナッツのアーモンドボールDulces de Almendra (Small almond balls with dried fruits and Coconut)


クラスロケーション


都内個人宅(でのレッスンとなるため、クラスロケーションにつきましてはお申し込み頂きました方のみに地図をお送りいたします。
最寄は、学芸大学前駅から徒歩。もしくは目黒駅からバスで１０分となります。


お申し込み


ご興味ある方、直接メールにてご質問、お申し込みください。
ＨＰでも、詳細を拝見いただけます。
http://sites.google.com/site/minamockle/

過去のクラス風景写真

７、８月は、前半バルセロナ在住シェフによりクラスを行いました。
過去のクラス風景、こちらから拝見いただけます。

http://sites.google.com/site/minamockle/gyarari/kukkingu-sutajio-fuukei