開催終了厳選ナチュラル素材で麦味噌づくり＆ＴＰＰのお話し
詳細
2016年01月07日 17:11 更新
冬は味噌作りの季節です♪
ルナで一緒に麦味噌をつくってみませんか？
麦みそは、西日本で多く利用される味噌ですが、マクロビオティックで使う基本の味噌でもあります。
米味噌よりも陽性。また、加熱に強いので、味噌汁以外にもさまざまな料理で活躍してくれるスグレモノです。
材料は厳選した、北海道の自然栽培大豆と、希少な自然栽培の国産大麦麹をご用意します。
（放射能検査済み：検出限界値約１ベクレルで不検出）
味噌用の大豆をつぶす作業は、１人でやると大変だけれど、みんなで一緒におしゃべりしながらやれば、楽しくてあっという間。
そんな楽しい気持ちが大豆や発酵菌に伝わると、おいしい味噌ができるんですよ。
味噌汁以外の使いみちって？？ という方のために、何品か試食用の味噌料理もご用意します。こちらもお楽しみに！（レシピもお渡しします）
・野菜だけなのに肉味噌みたいな旨みにびっくり〜時雨味噌（しぐれみそ）
・ごぼうの旨みとコクが凝縮〜ごぼうの味噌煮
・あっという間のお手軽レシピ〜味噌ヨーグルトディップなど
また、麦味噌づくりの後には、ＴＰＰのお話しを聞いていただきます。
ＴＰＰが発効すると、味噌に使う大豆も遺伝子組み換えになってしまうかも！？
国は大丈夫っていってるけれど、それってどこまで本当なの？
食の安全、医療など、わたしたちの暮らしがどうなってしまうのか、きちんと知っておきましょう。
厳選ナチュラル素材で麦みそづくり＆ＴＰＰのお話し
〜約２ｋｇの味噌をお持ち帰りいただけます〜
日時：��2016年2月6日（土）13：30〜17：00
��2016年2月7日（日）13：30〜17：00
スケジュール：13：30〜15：00 味噌づくり
15：00〜16：30 ＴＰＰのお話し
16：30〜17：00 ティータイム（味噌料理試食＆感想のシェア）
料金：4200円
持物：お好みの塩（270ｇ）、エプロン、三角巾、筆記用具、ポテトマッシャー、またはすりこぎ
申込期限：１月20日（水）まで
お申込み：サイトの「単発講座受講申し込み」フォーム http://
マクロビオティック料理教室＆持続可能な食の学校
ルナ・オーガニック・インスティテュート
東京都品川区北品川5-16-19
03-3443-2991
ルナで一緒に麦味噌をつくってみませんか？
麦みそは、西日本で多く利用される味噌ですが、マクロビオティックで使う基本の味噌でもあります。
米味噌よりも陽性。また、加熱に強いので、味噌汁以外にもさまざまな料理で活躍してくれるスグレモノです。
材料は厳選した、北海道の自然栽培大豆と、希少な自然栽培の国産大麦麹をご用意します。
（放射能検査済み：検出限界値約１ベクレルで不検出）
味噌用の大豆をつぶす作業は、１人でやると大変だけれど、みんなで一緒におしゃべりしながらやれば、楽しくてあっという間。
そんな楽しい気持ちが大豆や発酵菌に伝わると、おいしい味噌ができるんですよ。
味噌汁以外の使いみちって？？ という方のために、何品か試食用の味噌料理もご用意します。こちらもお楽しみに！（レシピもお渡しします）
・野菜だけなのに肉味噌みたいな旨みにびっくり〜時雨味噌（しぐれみそ）
・ごぼうの旨みとコクが凝縮〜ごぼうの味噌煮
・あっという間のお手軽レシピ〜味噌ヨーグルトディップなど
また、麦味噌づくりの後には、ＴＰＰのお話しを聞いていただきます。
ＴＰＰが発効すると、味噌に使う大豆も遺伝子組み換えになってしまうかも！？
国は大丈夫っていってるけれど、それってどこまで本当なの？
食の安全、医療など、わたしたちの暮らしがどうなってしまうのか、きちんと知っておきましょう。
厳選ナチュラル素材で麦みそづくり＆ＴＰＰのお話し
〜約２ｋｇの味噌をお持ち帰りいただけます〜
日時：��2016年2月6日（土）13：30〜17：00
��2016年2月7日（日）13：30〜17：00
スケジュール：13：30〜15：00 味噌づくり
15：00〜16：30 ＴＰＰのお話し
16：30〜17：00 ティータイム（味噌料理試食＆感想のシェア）
料金：4200円
持物：お好みの塩（270ｇ）、エプロン、三角巾、筆記用具、ポテトマッシャー、またはすりこぎ
申込期限：１月20日（水）まで
お申込み：サイトの「単発講座受講申し込み」フォーム http://
マクロビオティック料理教室＆持続可能な食の学校
ルナ・オーガニック・インスティテュート
東京都品川区北品川5-16-19
03-3443-2991
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