開催終了ワインの定期瓶・・・第584瓶
詳細
2012年08月30日 00:07 更新
◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
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■■┃ ワインの定期瓶・・・第584瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2012.29.AUG━━━━━◆
こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
の和葉々です。
多少曇り空の日本橋（ほっと・・・）暑い中にも秋を感じ
ないですが、暦の上では秋、今年もブルゴーニュで「天・地・人」
の日本人醸造家仲田さんの『ボジョレー・ヌーヴォー』
7年目のリリース 2012！
「年に1回のものだからこそ、飲んだ人がワインを好きになる
きっかけとなるようなワインとして、このヌーヴォーを造りたい」
これは、ヌーヴォーを造りはじめてから7年間、仲田さんの変わらぬ信念。
樹齢70年以上の樹から生まれる凝縮した小粒のぶどうから、
あらゆる点にこだわって造った「おいしいヌーヴォー」をお届けいたします。
────────★仲田さんからのレポート★───────7月11日現在
昨年に引き続いての厳冬（ブルゴーニュはマイナス15度まで下がりました！）の
後、温暖な春が訪れました。
しかしながら、水不足に見舞われた昨年とは打って変わって、今年は多雨の年と
なっております。
4月〜6月はほぼ毎日雨が降り、開花は、昨年より約1ヵ月遅れの6月5日〜20日頃
となりました。（開花日だけ見ると、1990年代に戻った感じです。）
7月は、朝は10度前後、日中は20〜25度前後の比較的涼しい気候が続いています。
雨は、相変わらず多いです。
この多雨によって、目下、ミルデュー（ベト病）とオイディウム（うどんこ病）
が蔓延しております。
また、6月30日の大規模な雹害により、収穫量は地域によって例年の20〜50%減と
見込まれております。
友人の栽培家の中にも深刻な病害に悩んでいるところも多く、誰もが晴天を待ち
望んでいる状況です。
（昨年は誰もが雨を待ち望んでいたのに・・・天候は本当に難しいです。
うちの庭のバラの花も、2008年に引っ越して来て以来、初めて病気になりまし
た・・・）
しかしながら、私の契約畑はすべて標高400mの高台斜面上にあり、
水捌けが良いことに加えて、風が年中強く吹いているため、今のところ病気は皆
無です。
改めて、ここの区画と契約をして本当に良かったと思っております。
また私の契約畑では、毎年、ミルランダージュによる小粒の凝縮したぶどうがで
きることが多いのですが、
今年も大部分がミルランダージュとなっており、今後の天候次第ではありますが、
皮の厚い、凝縮したぶどうの収穫を期待しております。
ただし今年は、クリュー（ぶどうの房に結実せず、実が下に落ちてしまう現象）
が発生しておりますので、収穫量は激減となりそうです。
開花日から計算した収穫開始予定日は9月中旬頃とされていますが、私は、天気
予報とにらめっこしながらですが、できれば9月下旬まで待って、ぶどうをぎり
ぎりまで完熟させたいと思っています。
「ガメイは、完熟が命」ですので。
2012年7月11日 メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司
────────★ご予約は下記を切取お願い致します★───────
★120本限定 ￥3150（税込）￥3000（税抜）
★3本以上のご予約（前払い）は送料サービスいたします（沖縄離島は除）
★11月15日（木）解禁日着く（一部の離島は除）
★ご予約はML、店頭にてお受けいたします
★ご予約は全て前払いとなります（店頭支払いorお振込み）
★一度ご予約頂きましたキャンセルはお受けできません
★ご予約完売時はご了承ください
★ご予約は10月末日まで、但、完売になり次第終了いたします
●ご予約はメールwine@bookin.co.jp Subjectに下記を入れてください
「天・地・人ルー・デュモンのボジョレー・ヌーヴォー予約」
お届先住所：
お名前：
ご連絡先電話：
ご予約本数：
11月15日（木）解禁日以外の配送日をご希望の方
ご希望配送日：
後ほど、ご予約確認メールをお送り致します。
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃★30日〜5日の日本橋ワイン倶楽部メニュー★┃
━━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┗━━━
月〜水曜正午〜7時（LO 6時30）
木金曜正午〜11時（LO 10時30）
┏━━┓
┃泡辛┃クレマンド・ロワール
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥500 ￥2625（税込）→→→￥2300 ￥2415（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、上品な薄いグリーン色、
スミレのような香り、、、今回輸入のクレマンド・ロワールは
特に良く出来ております！
┏━━┓
┃白辛┃シャトー・レ・シャルム・ゴダール白2005
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥700 ￥3430 ￥3610（税込） 】
コート・ド・フラン
熟した果実香と共にフローラル香がする力強い辛口白です。
面積1.6ha、セミヨン65％、ソーヴィニョン・グリ20％%、ミュスカデ15％
┏━━┓
┃ロゼ┃コート・デュ・ローヌ ロゼ2010（辛口ロゼ）
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥450 ￥￥1900 ￥￥1995（税込）】
2011年ワインコンクールにて銀賞メダル受賞ロゼワイン
グルナッシュ、カリニャン、種のブレンドフレッシュでアッサリした
ロゼワインです。
┏━━┓金曜入荷の赤ワイン
┃赤辛┃エル・マセット2010
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥300 ￥1300 ￥￥1365（税込）】
グルナッシュ50％、シラー20％、ムールヴエルド20％、カリニヤン5％、
カヴェルネソーヴィニオン5％の5種類のブレンド、
樹齢もグルナッシュ70年、カリニヤ40年、シラー30年、
カヴェルネソーヴィニオン20年の葡萄かた収穫し、各品種ごとに発酵
させて4ケ月の樽熟成し、瓶詰めは無濾過した、フルーツボンバー！的な
葡萄そのままの味をお楽しみください！この価格でこの味！
┏━━┓★☆★木曜金曜6名様限定ワイン★☆★
┃赤辛┃モレイ・サン・ドニ2001（スタンダード）
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥1700 ハーフ￥900 ￥9540（税込）】
ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ、モレイ・サン・ドニ村
モレサンドニAOC ピノノワール100％
手作業による収穫の後、冷却マセラシオンを経て、
人工酵母の使用は一切なし、ノンフィルター、樹齢は平均35年以上
ピノノワール本来の果実実、上品なエレガントさ、葡萄ミネラル
エキスを瓶詰め、今も熟成を続けております、セラー保管なら
5年後が飲み頃。
ん〜〜〜これが本物のピノノワールかぁ〜〜〜
（全て本物ですが、汗）
今まで飲んだピノノワールの概念を打ち砕いてくれた
ドメーヌ・ド・モンリュイゾンの力強さと優雅さを持つ
超優良ピノノワールをこの機会に是非！お召し上がりください。
★モレイ・サン・ドニ2001（スタンダード） ￥9540（税込）
★モレイ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ レ（1級）
レ・モンリュイゾン2001 ￥13700（税込）
★モレイ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ レ（1級）
ジュナヴリエール2001 ￥13700（税込）
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┏━━━┓
┃チーズ┃フランス産 ブリーorブルー＆フランスパン ￥500
┗━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
（月火水曜はクラッカーになります）
┏━━━━━━━┓
┃ミックスナッツ┃￥200
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┏━━━━━━━┓
┃生チョコレート┃￥200 フランス産 生チョコ大粒3個
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■■┃ ワインの定期瓶・・・第584瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2012.29.AUG━━━━━◆
こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
の和葉々です。
多少曇り空の日本橋（ほっと・・・）暑い中にも秋を感じ
ないですが、暦の上では秋、今年もブルゴーニュで「天・地・人」
の日本人醸造家仲田さんの『ボジョレー・ヌーヴォー』
7年目のリリース 2012！
「年に1回のものだからこそ、飲んだ人がワインを好きになる
きっかけとなるようなワインとして、このヌーヴォーを造りたい」
これは、ヌーヴォーを造りはじめてから7年間、仲田さんの変わらぬ信念。
樹齢70年以上の樹から生まれる凝縮した小粒のぶどうから、
あらゆる点にこだわって造った「おいしいヌーヴォー」をお届けいたします。
────────★仲田さんからのレポート★───────7月11日現在
昨年に引き続いての厳冬（ブルゴーニュはマイナス15度まで下がりました！）の
後、温暖な春が訪れました。
しかしながら、水不足に見舞われた昨年とは打って変わって、今年は多雨の年と
なっております。
4月〜6月はほぼ毎日雨が降り、開花は、昨年より約1ヵ月遅れの6月5日〜20日頃
となりました。（開花日だけ見ると、1990年代に戻った感じです。）
7月は、朝は10度前後、日中は20〜25度前後の比較的涼しい気候が続いています。
雨は、相変わらず多いです。
この多雨によって、目下、ミルデュー（ベト病）とオイディウム（うどんこ病）
が蔓延しております。
また、6月30日の大規模な雹害により、収穫量は地域によって例年の20〜50%減と
見込まれております。
友人の栽培家の中にも深刻な病害に悩んでいるところも多く、誰もが晴天を待ち
望んでいる状況です。
（昨年は誰もが雨を待ち望んでいたのに・・・天候は本当に難しいです。
うちの庭のバラの花も、2008年に引っ越して来て以来、初めて病気になりまし
た・・・）
しかしながら、私の契約畑はすべて標高400mの高台斜面上にあり、
水捌けが良いことに加えて、風が年中強く吹いているため、今のところ病気は皆
無です。
改めて、ここの区画と契約をして本当に良かったと思っております。
また私の契約畑では、毎年、ミルランダージュによる小粒の凝縮したぶどうがで
きることが多いのですが、
今年も大部分がミルランダージュとなっており、今後の天候次第ではありますが、
皮の厚い、凝縮したぶどうの収穫を期待しております。
ただし今年は、クリュー（ぶどうの房に結実せず、実が下に落ちてしまう現象）
が発生しておりますので、収穫量は激減となりそうです。
開花日から計算した収穫開始予定日は9月中旬頃とされていますが、私は、天気
予報とにらめっこしながらですが、できれば9月下旬まで待って、ぶどうをぎり
ぎりまで完熟させたいと思っています。
「ガメイは、完熟が命」ですので。
2012年7月11日 メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司
────────★ご予約は下記を切取お願い致します★───────
★120本限定 ￥3150（税込）￥3000（税抜）
★3本以上のご予約（前払い）は送料サービスいたします（沖縄離島は除）
★11月15日（木）解禁日着く（一部の離島は除）
★ご予約はML、店頭にてお受けいたします
★ご予約は全て前払いとなります（店頭支払いorお振込み）
★一度ご予約頂きましたキャンセルはお受けできません
★ご予約完売時はご了承ください
★ご予約は10月末日まで、但、完売になり次第終了いたします
●ご予約はメールwine@bookin.co.jp Subjectに下記を入れてください
「天・地・人ルー・デュモンのボジョレー・ヌーヴォー予約」
お届先住所：
お名前：
ご連絡先電話：
ご予約本数：
11月15日（木）解禁日以外の配送日をご希望の方
ご希望配送日：
後ほど、ご予約確認メールをお送り致します。
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┃★30日〜5日の日本橋ワイン倶楽部メニュー★┃
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月〜水曜正午〜7時（LO 6時30）
木金曜正午〜11時（LO 10時30）
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥500 ￥2625（税込）→→→￥2300 ￥2415（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、上品な薄いグリーン色、
スミレのような香り、、、今回輸入のクレマンド・ロワールは
特に良く出来ております！
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┃白辛┃シャトー・レ・シャルム・ゴダール白2005
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【グラス￥700 ￥3430 ￥3610（税込） 】
コート・ド・フラン
熟した果実香と共にフローラル香がする力強い辛口白です。
面積1.6ha、セミヨン65％、ソーヴィニョン・グリ20％%、ミュスカデ15％
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┃ロゼ┃コート・デュ・ローヌ ロゼ2010（辛口ロゼ）
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【グラス￥450 ￥￥1900 ￥￥1995（税込）】
2011年ワインコンクールにて銀賞メダル受賞ロゼワイン
グルナッシュ、カリニャン、種のブレンドフレッシュでアッサリした
ロゼワインです。
┏━━┓金曜入荷の赤ワイン
┃赤辛┃エル・マセット2010
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【グラス￥300 ￥1300 ￥￥1365（税込）】
グルナッシュ50％、シラー20％、ムールヴエルド20％、カリニヤン5％、
カヴェルネソーヴィニオン5％の5種類のブレンド、
樹齢もグルナッシュ70年、カリニヤ40年、シラー30年、
カヴェルネソーヴィニオン20年の葡萄かた収穫し、各品種ごとに発酵
させて4ケ月の樽熟成し、瓶詰めは無濾過した、フルーツボンバー！的な
葡萄そのままの味をお楽しみください！この価格でこの味！
┏━━┓★☆★木曜金曜6名様限定ワイン★☆★
┃赤辛┃モレイ・サン・ドニ2001（スタンダード）
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【グラス￥1700 ハーフ￥900 ￥9540（税込）】
ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ、モレイ・サン・ドニ村
モレサンドニAOC ピノノワール100％
手作業による収穫の後、冷却マセラシオンを経て、
人工酵母の使用は一切なし、ノンフィルター、樹齢は平均35年以上
ピノノワール本来の果実実、上品なエレガントさ、葡萄ミネラル
エキスを瓶詰め、今も熟成を続けております、セラー保管なら
5年後が飲み頃。
ん〜〜〜これが本物のピノノワールかぁ〜〜〜
（全て本物ですが、汗）
今まで飲んだピノノワールの概念を打ち砕いてくれた
ドメーヌ・ド・モンリュイゾンの力強さと優雅さを持つ
超優良ピノノワールをこの機会に是非！お召し上がりください。
★モレイ・サン・ドニ2001（スタンダード） ￥9540（税込）
★モレイ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ レ（1級）
レ・モンリュイゾン2001 ￥13700（税込）
★モレイ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ レ（1級）
ジュナヴリエール2001 ￥13700（税込）
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┃チーズ┃フランス産 ブリーorブルー＆フランスパン ￥500
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（月火水曜はクラッカーになります）
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┃ミックスナッツ┃￥200
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┃生チョコレート┃￥200 フランス産 生チョコ大粒3個
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困ったときには
