◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
　　　　　　　＿＿＿＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣‖
　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第570瓶〈
　　　　　　　￣￣￣￣\＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿‖　　　　
　　　　　　　
　　　　▼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2012.16.MAY━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々鉄人55です、笑。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　爽やかな東京です、21日午前中は関東も大体晴れて金環日食を
　　楽しめる所が多い見込みです、ただ、通勤時間と重なる時間帯
　　今回の金環日食は日本国内では25年ぶり、本州で見られたもの
　　としては1883年10月31日に北関東から東北南部で見られて以来
　　129年ぶりとか、次回は2030年6月1日に北海道、関東では今後
　　300年間は見ることができませんと言われると、ん〜〜見たい！
　　ですね！！見方には日食グラスを使うなど気をつけてください。
　　
　　　　　　　　　　
************************★お知らせ★*****************************　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　・5月より定期瓶は水曜日に配信させていただきます、
　　・定期瓶のワインメニューのご提供は木曜〜翌週水曜となります、
　　・木曜金曜はＰＭ11時クローズとなります、
　　・何卒、宜しくお願い致します。
　　

***********************★フランス新着ワイン★***********************
☆・・・白ワイン　　　　
★・・・赤ワイン
----------------------------------------------------------------

☆シャトー・ド・フォングラーヴ2009　　　　￥1800　￥1890（税込）
ボルドー　アントル・ドゥ・メール地区　
くっきりした際立ったクリーンでシャープな酸味が和食特に塩の焼き鳥など
に合う白ワインです。
アントル・ドゥ・メール地区とは辛口の白ワインだけに適用される地区です
セミヨン60　ソーヴィニヨン・B40　　ミディアムボディーの辛口白

----------------------------------------------------------------

☆ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード2007　　　￥4100　￥4305（税込）
AOCペサック・レオニャン　　　　　
ペサック・レオニャンの特級格付シャトー、ドメーヌ・ド・シュヴァリエが
グラーヴに所有するもう一つのシャトー！エノロジストはボルドー白ワイン
の法王ドニ・デュブルデュー博士！醸造コンサルタントはもちろん、
ドメーヌ・ド・シュヴァリエと同じステファン・ドゥルノンクール！
長熟で有名なボルドーの白は素直なのど越しの中に芯が通っております
ソーヴィニヨン・B65、セミヨン35

----------------------------------------------------------------

★シャトー・オー・ヴィレ　　2000　　　￥4400（税別）￥4620（税込）
ボルドーAOC、サンテミリオンGC
醸造指導はミッシェル・ロラン、2000年産についてPackerは87点付けている。
コラージュもフィルター掛けも無く、力強いルビーの奥深く美しい色調
空気に触れさせると、香りはさらに力強さを増し、よく熟した黒色のフルーツや
スパイス(特に胡椒)などの心地よい香りが感じられます。
また、カカオ、焙煎したコーヒー豆などの繊細な香りも広がります。
最初の口当たりはさっぱりとしており、香りと同じタイプの風味が感じられます。
殆ど市場に出ていないヴィンテージ、生産量は2500〜3000ケース
メルロー70％、カベルネF30％（一部は100年位の古樹あり）



　　 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　┃★17日〜23日の日本橋ワイン倶楽部メニュー★┃
━━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┗━━━
　　　　　　　　月〜水曜正午〜7時（LO　6時30）
　　　　　　　　木金曜正午〜11時（LO　10時30）　　　
┏━━┓
┃泡辛┃クレマンド・ロワール
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥500　　￥2625（税込）→→→￥2300　￥2415（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、上品な薄いグリーン色、
スミレのような香り、、、今回輸入のクレマンド・ロワールは
特に良く出来ております！


┏━━┓
┃白辛┃シャトー・ド・フォングラーヴ2009
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥450　　　￥1800　￥1890（税込）】
ボルドー　アントル・ドゥ・メール地区　
くっきりした際立ったクリーンでシャープな酸味が和食特に塩の焼き鳥など
に合う白ワインです。
アントル・ドゥ・メール地区とは辛口の白ワインだけに適用される地区です
セミヨン60　ソーヴィニヨン・B40　　ミディアムボディーの辛口白


┏━━┓
┃ロゼ┃コート・デュ・ローヌ　ロゼ2010（辛口ロゼ）
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥450　　￥￥1900　￥￥1995（税込）】
2011年ワインコンクールにて銀賞メダル受賞ロゼワイン
グルナッシュ、カリニャン、種のブレンドフレッシュでアッサリした
ロゼワインです。


┏━━┓
┃赤辛┃シャトー・シトラン2005　　　　CBクラス
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥700　　￥3690　　￥3874（税込）】
ボルドーAOC　オー・メドック、クリュ・ブルジョワ・シューペリュール級
樽香が品良く絡んだクリーミーで柔らかな仕上がり、ここはブルジョワ級
のシャトーでも最上級の1つ、しばしば格付けシャトーをしのぎ、歴史の残る
ヴィンテージと言われている2005のフルボディ赤、斬新なラベルもお楽しみくだ
さい。カベルネ・S58％、メルロ42％　新樽熟成40％12〜14ヶ月


┏━━┓
┃赤辛┃ラ・フルール・ラローズ　2000
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥750　　￥3800（税別）￥3990（税込）】
サンテミリオンのグランクリュ・クラッセ、シャトー・ラローズの
セカンドワイン。香りは華やかで、やわらかく甘い果実味が印象的な
口当たりの良い味わい、12年の歳月を経て豊かなブケがでてきました
少量生産のため日本への輸入量は希少性の高いワインです
メルロ60%、カベルネＦ35%、カベルネＳ5%


┏━━┓★☆★木金曜限定SP（スペシャル）ワイン★☆★
┃赤辛┃　　　シャトー・ランシュ・ムーサ　　1995
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥1500　ハーフ￥800　　￥7600（税別）￥7980（税込）】
ポイヤック地区グランクリュ第5級格付
シャトーバタイエを所有するボルドーの名家「カステジャ家」が所有しています
しなやかでしっかりとしたストラクチャーを持つ仕上がりです
カベルネＳ70％、メルロー30％、樽熟成12か月


===================================================================

┏━━━┓
┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
┗━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


┏━━━━━━━┓
┃ミックスナッツ┃￥200
┗━━━━━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┏━━━━━━━┓
┃生チョコレート┃￥200　フランス産　生チョコ大粒3個
┗━━━━━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━