◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第539瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2011.30.SEP━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　節電の夏も無事終了いたしましたが、これからの季節は着込めば
　　良い！このまま節電していきましょう〜〜〜！
　　但、懐は節電せずにワインと秋をお楽しみください。
　　
　　
◆───────────◆お知らせ◆───────────◆

　10月4日は・・・かぼちゃリュステック（3個￥700）をご予約
　　下さいましたお客様、商品のお渡し日でございます！！
　　
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★今年も「天・地・人」の日本人醸造家仲田さんが作る
「ルー・デュモンのボジョレー・ヌーヴォー6年目のリリース★
　　　　　　　　　　　　　2011！
　　
　　ご紹介とご予約を受け付け中
　　
　　日本人醸造家仲田さんによる「美味しいワインとしてのヌーヴォー」
　　を求めて試行錯誤を繰り返した仲田さんが辿り着いたのは、
　　サン・ヴェラン村近郊の、すべて樹齢は70〜80年の
　　ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）0.2ha程度の小さい畑。
　　「ガメイという品種は、完璧に完熟させてはじめて、その真価を
　　発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュを
　　使いたかった」と語る仲田さん。
　　天然酵母のみで発酵、ルー・デュモン定番でもあるニエーブルの
　　森産のベルトランジュ社製の樽で熟成、瓶詰め時はノンフィルター。
　　最小限のSO2、仲田さん流のヌーヴォー醸造理論も確立済み。
　　デュモンのクレマンと同様に、ピュヴィスラベルを採用し、
　　45mm標準コルク、通常のルー・デュモンとクラシックボトルの
　　重厚ビンの使用し、とても豪華な仕様です。
　　クリスマスや年末年始、お正月のお節料理にも合う仕上がり、
　　是非、召し上がりください。
　　
────────★ご予約は下記を切取お願い致します★───────


　　★120本限定　　￥3150（税込）￥3000（税抜）
　　★3本以上のご予約は送料サービスいたします（沖縄離島は除）
　　★11月17日（木）解禁日着く（一部の離島は除）
　　★ご予約はML、店頭にてお受けいたします
　　★前払いとなります（店頭かお振込み）
　　★一度ご予約頂きましたキャンセルはお受けできません
　　★ご予約完売時はご了承ください
　　★当日販売はございません
　　★ご予約は10月末日まで、但、完売になり次第終了いたします
　　
　　
　　●ご予約はメールwine@bookin.co.jp　Subjectに下記を入れてください
　　
　　「天・地・人ルー・デュモンのボジョレー・ヌーヴォー2011の予約」
　　
　　お届先住所：
　　
　　お名前：
　　
　　ご連絡先電話：
　　
　　ご予約本数：
　　
　　11月17日（木）解禁日以外の配送日をご希望の方
　　ご希望配送日：
　　
　　
　　後ほど、ご予約確認メールをお送り致します。
　　

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10月11月秋季限定・・・『かぼちゃリュスティック』3個￥700（税込）

その名の通りかぼちゃのマッシュと種を入れた天然酵母のリュスティック
ほのかな甘さ、秋をお口いっぱいに味わってください！！


★10月のご予約日は4日、18日（火曜）
4日、18日夕方のお渡しとなります。



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　　 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　┃★3日〜7日の日本橋ワイン倶楽部メニュー★┃
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　　　　　　　　月〜木曜PM5時〜9時半（LO9時）
　　　　　　　　金曜日MP5時〜11時（LO10時半）
　　　　　　　　
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥500　　￥2625（税込）→→→￥2300　￥2415（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、上品な薄いグリーン色、
スミレのような香り、、、今回輸入のクレマンド・ロワールは
特に良く出来ております！
　　

┏━━┓☆新着ワイン☆
┃白辛┃シャトー・ドゥ・ロワズリニエールのレ・グラン・ガッツ・
┃　　┃ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー2007
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥450　￥1890（税抜）　　￥1984（税込）
ロワール地方
発酵は温度管理することなく樽とタンクで行い、オリと共に14カ月熟成します。
長期熟成が可能な伝統的スタイルの味わい深いミュスカデをお楽しみください。
ミュスカデ種100％


┏━━┓☆新着ワイン☆
┃白甘┃フランソワ・ピノンのヴーヴレ・キュヴェ・シレックス2009
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥600　￥3129（税込）→→→→→￥2900　￥3045（税込）】
ロワール地方
科学肥料や農薬を一切使用せずに育んだシュナンブランを手摘みにて収穫し
培養酵母を一切使わず自然発酵させ、セックとデミセックの中間にあたる
食中にも楽しめる絶妙なバランスのほのかな甘口白ワインです。
シュナンブラン 100％


┏━━┓
┃赤辛┃ル・ムリナス・メルロー2009
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥300　　￥1300　￥1365（税込）】
コートデュロイーヌ地方のフレッシュなメルロー100％をお楽しみください


┏━━┓★新着ワイン★
┃赤辛┃Ｄ.ポール・キュブラーのピノノワール2006
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥750　　￥3700（税抜）　　￥3885（税込）】
フランス、AOCアルザスの年産わずか3000本
樹齢35年のピノを50％新樽熟しブルゴーニュのピノノワールになんら
ひけを取らない仕上がり、色調もピノにしては濁りのない濃い色調、
凝縮した感じ、香りも良く。


┏━━┓
┃赤辛┃クロ・ヴィロル2006
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥500　　￥2100　￥2250（税込）】
AOCボルドー　　フロンサックに近いシャトー　
オーナーはグランルヌイユと同じ少量生産ワイン
粘土質の土壌からくる肉厚でどっしりとした口当たりと複雑な香り
長い余韻、この価格でこれだけの仕上がりはお奨めの1本です
ＭＲ80、ＣＦ20


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┃赤辛┃シャトー・カサーニュ オー・カノン・ラ・トリュフィエール1999
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【グラス￥700　　　￥3600　　￥3780（税込）】
カノン・フロンサックの小高い丘にある小さなシャトーが造る
少量生産ワインです。
ラ・トリュフィエール・・『トリュフ畑』の意、この丘で黒トリュフが
採れることから付けられた名前です。
12ケ月樽熟成、ノンフィルターに近い濃厚な仕上がりをお楽しみください。



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┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥200
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