◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第520瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2011.20.MAY━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　　

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　　　　　『★311FOR東日本チャリティーワイン★』　　
　　
　　　　5月1日〜16日までの東日本義援金・・・￥12938
　　　　17日、日本赤十字社の東北関東大震災義援金として
　　　　振込み致しました！（控えはは店内にございます）
　　　　　
　　　　　　　　　ご協力を有難うございました！！
チャリティーは細く長く出来る限り続けていきたい！と思っております！

　　　　　　　　　　
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　　　昨日は、天然酵母パンを作ってくださるYUKAさんがぁ・・・
　　　チャリティーにとチーズスティック（3本入り8セット）を
　　　作って持ってきてくださいました！！
　　　チャリティーチーズスティック￥311は昨日で完売致しました
　　　有難うございます！
　　　YUKAさん、第二弾チャリティーチーズスッテクも作って
　　　くださるとのことです、次回は皆様に事前にお知らせい
　　　たします。
　　　YUKAさん、有難う〜〜〜！！
　　　
　　　初夏のような気温、来週はギュ〜〜〜〜ッ！と冷えた
　　　香り高〜〜いアルザスリースリングをグググッと！


───────────再入荷赤白ワイン───────────

★ドメーヌ・ド・グランメゾン赤2007　　￥2630　￥2768（税込）
☆ドメーヌ・ド・グランメゾン白2009　　￥2630　￥2768（税込）
ペサック・レオニャン

この畑は100年以上前から記述されており、畑はボルドー市郊外約10Ｋｍのレオ
ニャン村の数々の最も古い畑の中央部にあります、
面積19ha、赤葡萄は16ha、白葡萄は3ha、
葡萄品種は赤：CS60％ MR30％、CF10％、
白：SB65％、ソーヴィニョン・グリ15％、セミヨン20％、

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　　　┃★23日〜27日の日本橋ワイン倶楽部メニュー★┃
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　　　　　　　　月〜木曜PM5時〜9時半（LO9時）
　　　　　　　　金曜日MP5時〜11時（LO10時半）
　　　　　　　　
　　　　　　　　
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥500　　￥2625（税込）→→→￥2300　￥2415（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、上品な薄いグリーン色、
スミレのような香り、、、今回輸入のクレマンド・ロワールは
特に良く出来ております！


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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2007
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【グラス￥500　　　￥1900　￥1995（税込）】
コートデュローヌ地方、栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも
言われているヴィオニエ種100％の白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエをお楽しみください。
　　

┏━━┓★マコンコンクール金賞受賞ワイン★
┃白辛┃アルザス・リースリング2007
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【グラス￥450　　　￥1830（税込）￥1750】
アルザス地方　リースリング種100％
ミネラルの香り、果実と酸味の絶妙はバランス。


┏━━┓　★パリ農業コンクール金賞受賞★
┃赤辛┃シラー・ヴィエニュ・ヴィーニュ2009
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【グラス￥300　￥1100　￥1155（税込）　】
南仏のシラー種100％のフルティーな赤


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┃赤辛┃スティル2007
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【グラス￥400　　￥1400　￥1470（税込）】
デュペール氏の新作ルージュはグルナッシュ種とシラー種の
フレッシュなブレンド。
ラベルも一新しております（デュペールさんも垢抜けてきました）
果樹味溢れるスティをお楽しみくだされ！


下記の2アイテムは同じ作り手のメルロー種100％ワインです、
是非、飲み比べてください。
どちらも素晴らしいワインですが、貴方はどちらがお好みでしょうか
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┃赤辛┃シャトー・デュ・パヴィオン2002
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【グラス￥550　　￥2625（税込）￥2500】
カノンフロンサック、メルロー種100％の上品な仕上がりです。
最高の状態になっております。


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┃赤辛┃シャトー・グランル・ヌイユ2005
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【グラス￥900　　\4000 \4200（税込）】
カノン・フロンサック
Mr100％の上品な味わいをお楽しみください。
樹齢45年強、面積約3.5ha　 生産量1000ケース位。
こちらは、三ツ星レストランのプリムールワイン、

オーナーで醸造家であるミッシェル・ポンティ氏は、フロンサックの地、
気候を愛し、葡萄とワイン造りを愛するが故に非常に頑迷である。
困難な年には、収穫を減らしたうえに、醸造したワインの多くを自身のセカンド
シャトーであるプチルヌイユに格下げしている。
たとえば1991年には大半をセカンドに格下げし、たった200ケースしか生産しな
かったし、輸出に関しても輸送・保管に執着し、、リーファーコンテナをセラー
の前に着け、自身が確認しないと出荷をしないほどである。
彼の作り出すメルロー100%のグラン・ルヌイユは、
やや暗い色調で長期熟成に　耐える力強く果実味に溢れた素晴らしい
ワインです。


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┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃生チョコレート┃￥200　フランス産　生チョコ大粒3個
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