開催終了ワインの定期瓶・・・第506瓶
詳細
2011年02月13日 02:38 更新
◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
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■■┃ ワインの定期瓶・・・第506瓶〈
￣￣￣￣\＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿‖
▼
◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2011.10.FEB━━━━━◆
こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
の和葉々です。
某百貨店の地下のチョコ売り場には女性でいっぱい？？？
週明けは魔の2月14日でしたね（笑）
今までの長い人生で誰にもチョコを差し上げたこともなく
ってことは、お返しも頂いたことがナイってこと、アハハッ〜
並んでチョコを買う女性の方々の心理はわかりまへ〜〜〜んが、
美味しいものは自分で買って食べましょう〜〜！！
フランス産の生チョコ大粒3個￥200は赤ワインと合いますです
今夜から関東地方も積雪予報、この連休は自宅でワインと
静かな時間は如何でしょう・・・連休着くの発送は今日10日
6時半までです！！
★━━━━━━━━━━フランス新着ワイン━━━━━━━━━━━★
★シャトー・ラ・ブリダーヌ2006 CB
￥4400 ￥4620（税込）
ボルドー・サンジュリアン・クリュブルジョアクラス
畑は1960年から70年に掛けて一新され、石ころの多い土地にのみ植樹され、
品質の向上に成功しました（15ha）
繊細なカベルネの香り、赤い果実や繊細なブケの香りが高く柔らかいながら
コクも十分に有る仕上がり、卵白で清澄を行い、無濾過でボトリングしている
ノンフィルターの仕上がりです。
葡萄セパージュ：CS47％Mr36％CF13％PV4％
-----------------------------------------------------------------
来週のワイン倶楽部で召し上がれます
★シャトー・カロリーヌ 2000 C Bクラス
\2800 \2940（税込）
ボルドーの希少はクリュ・ブルジョア級
1960年以前に植樹された古樹のブドウから造られた、メルロ主体の柔ら
かいボルドーワイン、色はやや明るめのルビー色、カシス、バニラ、
シナモンなど複雑で豊かな香りが特徴です。
果実味が主張しすぎず、酸味、タンニンとのバランスが大変良く、
“コクがあるのにスッキリとした味わいは、すがは2000年！
果実味と酸味とのバランスが素晴らしい！
オーナーのお孫さんの名前を冠したシャトー・カロリーヌを是非！
葡萄セパージュ：MR62%、CS38%
-----------------------------------------------------------------
★オー・ヴィニョー2004
￥2600 ￥2730（税込）
フランス・ボルドー・プルミエール・コートード・プレイ
熟れた果実、フランボワーズ、いちご、苔桃の香り、柔らかい口当たりで
コクが有り、とがっちりした骨格、そしてスパイシーな部分口内では
フルーツ系のアロマが広がり、長く、滑らかな余韻を残す仕上がりです。
樽熟は8ヶ月間、葡萄セパージュ：Mr80％、CS10％、CF10％
-----------------------------------------------------------------
来週のワイン倶楽部で召し上がれます
★シャトー・パタッシュ・ドゥー 2001
￥3400 ￥3570（税込）
AOC メドック クリュ ブリュジョワ シュペリュール級
色みは深いルビー、時間をかけて開いてくると、複雑な香りが一気に上が
ってきます、渋みがこなれてた味わい、グランヴァンの偉大なワインの風格
が漂ってくる味わい。
10年の歳月完熟カベルネの醍醐味と深い複雑味をお楽しみください。
三ツ星レストランのワインメニューにリストアップされ、フランス大統領府
エリゼ宮の食卓用としても採用される輝かしいボルドーワインをご自宅でも
是非！
この畑、パタッシュ・ドーの名前の由来は１６３２年に現在のオーナーが
所有者になったとき、アルマニャック伯爵の子孫であった騎士団の乗合馬車
（パタッシュ）を停泊させた場所であったことからこの名前を与えられ、
この名前がそのままオーナー一族のシャトーとロゴマークになりました、
ラベルの馬車のイラストも素敵です。 新樽20%を使用して12ヶ月熟
葡萄品種：カヴェルネＳ60、ＭＲ30、カヴェルネＦ5、ＰＷ5、
-----------------------------------------------------------------
★ブリコのピノノワール2008
￥1700 ￥1785（税込）
フランス、ロワール地方 ピノノワール100％
ラベルのロバさんは酒神「サン・ヴァンサン」のしもべなのです。
ステンレスタンク醸造。
造り手のマルタン・ローラン氏は・・・
『私達は、ブルゴーニュの上品さを重視し『濃い』ワインは造りません。
ピノ・ノワールは石灰岩質と泥灰土質の土壌にこだわって、とりわけ
ミネラルに富む葡萄をを買い付けちょうど良いバランスのピノノワールを
作りました』
す〜〜〜と流れるようなピノノワールを美味しく楽しくお召し上がりく
ださいませ。
-----------------------------------------------------------------
来週のワイン倶楽部で召し上がれます
★ブルゴーニュ・ルージュ1993クルティエ・セレクション
￥2900￥3045（税込）
フランス、ブルゴーニュ地方 ピノノワール100％
コストパフォーマンスの極めて高い、20年近く熟成したACブルゴーニュの
上品なピノノワールをお楽しみください！！
-----------------------------------------------------------------
来週のワイン倶楽部で召し上がれます
☆モンテリ・ブラン2008クルティエ・セレクション
￥2600￥2730（税込）
フランス、ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
ブルゴーニュの数少ない極辛口白
全生産量の7％しか造られない希少な白はムルソーと間違えられる程
濃縮感と豊富な果実味、しっかりした酸が全体を締める究極辛口白ワイン
★━━━━━━━━冬期限定『春待ちシュトレン』━━━━━━━━★
Pain de YukaのYUKAさんが一つ一つ作る、フルーツとスパイスが
入った甘さひかえめな★『春待ちシュトレン』★予約販売です
シュトレンという名前は「坑道」を意味、二つ折りのようなスタイル
上に粉砂糖をまぶすことで、幼子イエスを産着で包んでいるという
ふうに見たてられているらしいです。
クリストシュトレンの春バージョン・・・★『春待ちシュトレン』★
市販のシュトレンよりもあっさりさっぱり仕上げ、程よいハーフの
香りと甘さが、後を引きます・・・汗””
これから寒い夜は、ワインは勿論のこと、温か〜いブラックコーヒと
薄くスライスシュトレンとサラダで休日のブランチなどお楽しみください
★『春待ちシュトレン』★￥900（税込）
今回も勿論、一つ一つ手作りの為、限定12個とさせて頂きます
小麦粉、ドライフルーツ、ナッツ、スパイス、卵、バター、無塩バター
ラム酒、粉砂糖、保存料、防腐剤不使用、
約横20cm、縦10cm、高さ7cm、約250ｇの可愛い半月型の春待ちシュトレン
常温保存は10日冷蔵保存は20日位日持ちいたします。
締切り日：2月14日（月曜）迄 MLかご来店にてお受けいたします
お渡し日：2月24日（木曜）夕方よりお渡しいたします
24日、25日ご来店出来なくても週明けお渡しも可能です
-----------------------------------------------------------------
┏━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━┓
┃★14日〜18日の日本橋ワイン倶楽部メニュー★┃
━━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┗━━━
月〜木曜PM5時〜9時半（LO9時）
金曜日MP5時〜11時（LO10時半）
┏━━┓
┃泡辛┃クレマンド・ロワール
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥500 ￥2625（税込）→→→￥2300 ￥2415（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、上品な薄いグリーン色、
スミレのような香り、、、今回輸入のクレマンド・ロワールは
特に良く出来ております！
┏━━┓☆新着ワイン☆
┃白辛┃モンテリ・ブラン2008クルティエ・セレクション
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥600 ￥2600￥2730（税込） 】
ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
ブルゴーニュの数少ない極辛口白
全生産量の7％しか造られない希少な白はムルソーと間違えられる程
濃縮感と豊富な果実味、しっかりした酸が全体を締める究極辛口白ワイン
┏━━┓
┃白辛┃ブラン・ド・グラン・ルヌイユ 2007
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥600 ￥2790 ￥2929（税込） 】
ボルドー白
上記は一番下でご紹介のシャトーグランル・ヌイユの白。
SB50％、Sm50％、樽発酵・樽熟・シュールリー製法
生産量は300ケース少量生産ワインです
┏━━┓
┃赤辛┃アリアニコIGTベネヴァンターノ2009
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥300 ￥1200 ￥1260（税込）】
イタリア、カンパーニャ州
アリアニコ種100％の軽快な赤ワイン
IGT・・・DOCのカテゴリーに入らず地方の特色を持ったワイン
┏━━┓
┃赤辛┃クロ・デュ・ベール・クレマン・ヴィザン2007
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥550 ￥2310（税込）→→→￥2140￥2247】
グルナッシュ種は骨格をシラー種は鮮やかな色と豊な香りを作っています
┏━━┓★新着ワイン★
┃赤辛┃シャトー・カロリーヌ 2000 C Bクラス
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥650 \2800 \2940（税込）】
ボルドーの希少はクリュ・ブルジョア級
1960年以前に植樹された古樹のブドウから造られた、メルロ主体の
柔らかいボルドーワイン、色はやや明るめのルビー色、カシス、バニラ、
シナモンなど複雑で豊かな香りが特徴です。
果実味が主張しすぎず、酸味、タンニンとのバランスが大変良く、
“コクがあるのにスッキリとした味わいは、すがは2000年！
果実味と酸味とのバランスが素晴らしい！
オーナーのお孫さんの名前を冠したシャトー・カロリーヌを是非！
葡萄セパージュ：MR62%、CS38%
┏━━┓★新着ワイン★
┃赤辛┃シャトー・パタッシュ・ドゥー 2001
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥750 ￥3400 ￥3570（税込）】
AOC メドック クリュ ブリュジョワ シュペリュール級
色みは深いルビー、時間をかけて開いてくると、複雑な香りが一気に上が
ってきます、渋みがこなれてた味わい、グランヴァンの偉大なワインの風格
が漂ってくる味わい。
10年の歳月完熟カベルネの醍醐味と深い複雑味をお楽しみください。
三ツ星レストランのワインメニューにリストアップされ、フランス大統領府
エリゼ宮の食卓用としても採用される輝かしいボルドーワインをご自宅でも
是非！
この畑、パタッシュ・ドーの名前の由来は１６３２年に現在のオーナーが
所有者になったとき、アルマニャック伯爵の子孫であった騎士団の乗合馬車
（パタッシュ）を停泊させた場所であったことからこの名前を与えられ、
この名前がそのままオーナー一族のシャトーとロゴマークになりました、
ラベルの馬車のイラストも素敵です。 新樽20%を使用して12ヶ月熟
葡萄品種：カヴェルネＳ60、ＭＲ30、カヴェルネＦ5、ＰＷ5、
-----------------------------------------------------------------
┏━━━┓
┃チーズ┃フランス産 ブリーorブルー＆フランスパン ￥500
┗━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┏━━━┓
┃チーズ┃熟成＆ロックフォール・パヴィオン＆パン・・・￥700
┗━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┏━━━━━━━┓
┃ミックスナッツ┃￥300
┗━━━━━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┏━━━━━━━┓
┃生チョコレート┃￥200 フランス産 生チョコ大粒3個
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■■┃ ワインの定期瓶・・・第506瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2011.10.FEB━━━━━◆
こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
の和葉々です。
某百貨店の地下のチョコ売り場には女性でいっぱい？？？
週明けは魔の2月14日でしたね（笑）
今までの長い人生で誰にもチョコを差し上げたこともなく
ってことは、お返しも頂いたことがナイってこと、アハハッ〜
並んでチョコを買う女性の方々の心理はわかりまへ〜〜〜んが、
美味しいものは自分で買って食べましょう〜〜！！
フランス産の生チョコ大粒3個￥200は赤ワインと合いますです
今夜から関東地方も積雪予報、この連休は自宅でワインと
静かな時間は如何でしょう・・・連休着くの発送は今日10日
6時半までです！！
★━━━━━━━━━━フランス新着ワイン━━━━━━━━━━━★
★シャトー・ラ・ブリダーヌ2006 CB
￥4400 ￥4620（税込）
ボルドー・サンジュリアン・クリュブルジョアクラス
畑は1960年から70年に掛けて一新され、石ころの多い土地にのみ植樹され、
品質の向上に成功しました（15ha）
繊細なカベルネの香り、赤い果実や繊細なブケの香りが高く柔らかいながら
コクも十分に有る仕上がり、卵白で清澄を行い、無濾過でボトリングしている
ノンフィルターの仕上がりです。
葡萄セパージュ：CS47％Mr36％CF13％PV4％
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来週のワイン倶楽部で召し上がれます
★シャトー・カロリーヌ 2000 C Bクラス
\2800 \2940（税込）
ボルドーの希少はクリュ・ブルジョア級
1960年以前に植樹された古樹のブドウから造られた、メルロ主体の柔ら
かいボルドーワイン、色はやや明るめのルビー色、カシス、バニラ、
シナモンなど複雑で豊かな香りが特徴です。
果実味が主張しすぎず、酸味、タンニンとのバランスが大変良く、
“コクがあるのにスッキリとした味わいは、すがは2000年！
果実味と酸味とのバランスが素晴らしい！
オーナーのお孫さんの名前を冠したシャトー・カロリーヌを是非！
葡萄セパージュ：MR62%、CS38%
-----------------------------------------------------------------
★オー・ヴィニョー2004
￥2600 ￥2730（税込）
フランス・ボルドー・プルミエール・コートード・プレイ
熟れた果実、フランボワーズ、いちご、苔桃の香り、柔らかい口当たりで
コクが有り、とがっちりした骨格、そしてスパイシーな部分口内では
フルーツ系のアロマが広がり、長く、滑らかな余韻を残す仕上がりです。
樽熟は8ヶ月間、葡萄セパージュ：Mr80％、CS10％、CF10％
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来週のワイン倶楽部で召し上がれます
★シャトー・パタッシュ・ドゥー 2001
￥3400 ￥3570（税込）
AOC メドック クリュ ブリュジョワ シュペリュール級
色みは深いルビー、時間をかけて開いてくると、複雑な香りが一気に上が
ってきます、渋みがこなれてた味わい、グランヴァンの偉大なワインの風格
が漂ってくる味わい。
10年の歳月完熟カベルネの醍醐味と深い複雑味をお楽しみください。
三ツ星レストランのワインメニューにリストアップされ、フランス大統領府
エリゼ宮の食卓用としても採用される輝かしいボルドーワインをご自宅でも
是非！
この畑、パタッシュ・ドーの名前の由来は１６３２年に現在のオーナーが
所有者になったとき、アルマニャック伯爵の子孫であった騎士団の乗合馬車
（パタッシュ）を停泊させた場所であったことからこの名前を与えられ、
この名前がそのままオーナー一族のシャトーとロゴマークになりました、
ラベルの馬車のイラストも素敵です。 新樽20%を使用して12ヶ月熟
葡萄品種：カヴェルネＳ60、ＭＲ30、カヴェルネＦ5、ＰＷ5、
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★ブリコのピノノワール2008
￥1700 ￥1785（税込）
フランス、ロワール地方 ピノノワール100％
ラベルのロバさんは酒神「サン・ヴァンサン」のしもべなのです。
ステンレスタンク醸造。
造り手のマルタン・ローラン氏は・・・
『私達は、ブルゴーニュの上品さを重視し『濃い』ワインは造りません。
ピノ・ノワールは石灰岩質と泥灰土質の土壌にこだわって、とりわけ
ミネラルに富む葡萄をを買い付けちょうど良いバランスのピノノワールを
作りました』
す〜〜〜と流れるようなピノノワールを美味しく楽しくお召し上がりく
ださいませ。
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来週のワイン倶楽部で召し上がれます
★ブルゴーニュ・ルージュ1993クルティエ・セレクション
￥2900￥3045（税込）
フランス、ブルゴーニュ地方 ピノノワール100％
コストパフォーマンスの極めて高い、20年近く熟成したACブルゴーニュの
上品なピノノワールをお楽しみください！！
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来週のワイン倶楽部で召し上がれます
☆モンテリ・ブラン2008クルティエ・セレクション
￥2600￥2730（税込）
フランス、ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
ブルゴーニュの数少ない極辛口白
全生産量の7％しか造られない希少な白はムルソーと間違えられる程
濃縮感と豊富な果実味、しっかりした酸が全体を締める究極辛口白ワイン
★━━━━━━━━冬期限定『春待ちシュトレン』━━━━━━━━★
Pain de YukaのYUKAさんが一つ一つ作る、フルーツとスパイスが
入った甘さひかえめな★『春待ちシュトレン』★予約販売です
シュトレンという名前は「坑道」を意味、二つ折りのようなスタイル
上に粉砂糖をまぶすことで、幼子イエスを産着で包んでいるという
ふうに見たてられているらしいです。
クリストシュトレンの春バージョン・・・★『春待ちシュトレン』★
市販のシュトレンよりもあっさりさっぱり仕上げ、程よいハーフの
香りと甘さが、後を引きます・・・汗””
これから寒い夜は、ワインは勿論のこと、温か〜いブラックコーヒと
薄くスライスシュトレンとサラダで休日のブランチなどお楽しみください
★『春待ちシュトレン』★￥900（税込）
今回も勿論、一つ一つ手作りの為、限定12個とさせて頂きます
小麦粉、ドライフルーツ、ナッツ、スパイス、卵、バター、無塩バター
ラム酒、粉砂糖、保存料、防腐剤不使用、
約横20cm、縦10cm、高さ7cm、約250ｇの可愛い半月型の春待ちシュトレン
常温保存は10日冷蔵保存は20日位日持ちいたします。
締切り日：2月14日（月曜）迄 MLかご来店にてお受けいたします
お渡し日：2月24日（木曜）夕方よりお渡しいたします
24日、25日ご来店出来なくても週明けお渡しも可能です
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┏━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━┓
┃★14日〜18日の日本橋ワイン倶楽部メニュー★┃
━━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┗━━━
月〜木曜PM5時〜9時半（LO9時）
金曜日MP5時〜11時（LO10時半）
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥500 ￥2625（税込）→→→￥2300 ￥2415（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、上品な薄いグリーン色、
スミレのような香り、、、今回輸入のクレマンド・ロワールは
特に良く出来ております！
┏━━┓☆新着ワイン☆
┃白辛┃モンテリ・ブラン2008クルティエ・セレクション
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥600 ￥2600￥2730（税込） 】
ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
ブルゴーニュの数少ない極辛口白
全生産量の7％しか造られない希少な白はムルソーと間違えられる程
濃縮感と豊富な果実味、しっかりした酸が全体を締める究極辛口白ワイン
┏━━┓
┃白辛┃ブラン・ド・グラン・ルヌイユ 2007
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥600 ￥2790 ￥2929（税込） 】
ボルドー白
上記は一番下でご紹介のシャトーグランル・ヌイユの白。
SB50％、Sm50％、樽発酵・樽熟・シュールリー製法
生産量は300ケース少量生産ワインです
┏━━┓
┃赤辛┃アリアニコIGTベネヴァンターノ2009
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥300 ￥1200 ￥1260（税込）】
イタリア、カンパーニャ州
アリアニコ種100％の軽快な赤ワイン
IGT・・・DOCのカテゴリーに入らず地方の特色を持ったワイン
┏━━┓
┃赤辛┃クロ・デュ・ベール・クレマン・ヴィザン2007
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥550 ￥2310（税込）→→→￥2140￥2247】
グルナッシュ種は骨格をシラー種は鮮やかな色と豊な香りを作っています
┏━━┓★新着ワイン★
┃赤辛┃シャトー・カロリーヌ 2000 C Bクラス
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥650 \2800 \2940（税込）】
ボルドーの希少はクリュ・ブルジョア級
1960年以前に植樹された古樹のブドウから造られた、メルロ主体の
柔らかいボルドーワイン、色はやや明るめのルビー色、カシス、バニラ、
シナモンなど複雑で豊かな香りが特徴です。
果実味が主張しすぎず、酸味、タンニンとのバランスが大変良く、
“コクがあるのにスッキリとした味わいは、すがは2000年！
果実味と酸味とのバランスが素晴らしい！
オーナーのお孫さんの名前を冠したシャトー・カロリーヌを是非！
葡萄セパージュ：MR62%、CS38%
┏━━┓★新着ワイン★
┃赤辛┃シャトー・パタッシュ・ドゥー 2001
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥750 ￥3400 ￥3570（税込）】
AOC メドック クリュ ブリュジョワ シュペリュール級
色みは深いルビー、時間をかけて開いてくると、複雑な香りが一気に上が
ってきます、渋みがこなれてた味わい、グランヴァンの偉大なワインの風格
が漂ってくる味わい。
10年の歳月完熟カベルネの醍醐味と深い複雑味をお楽しみください。
三ツ星レストランのワインメニューにリストアップされ、フランス大統領府
エリゼ宮の食卓用としても採用される輝かしいボルドーワインをご自宅でも
是非！
この畑、パタッシュ・ドーの名前の由来は１６３２年に現在のオーナーが
所有者になったとき、アルマニャック伯爵の子孫であった騎士団の乗合馬車
（パタッシュ）を停泊させた場所であったことからこの名前を与えられ、
この名前がそのままオーナー一族のシャトーとロゴマークになりました、
ラベルの馬車のイラストも素敵です。 新樽20%を使用して12ヶ月熟
葡萄品種：カヴェルネＳ60、ＭＲ30、カヴェルネＦ5、ＰＷ5、
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┃チーズ┃フランス産 ブリーorブルー＆フランスパン ￥500
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┃チーズ┃熟成＆ロックフォール・パヴィオン＆パン・・・￥700
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃生チョコレート┃￥200 フランス産 生チョコ大粒3個
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困ったときには
