◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第495瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2010.26.NOV━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　無事ヌーヴォ解禁も過ぎ、仲田氏のル・デュモンはやっぱり違う！
　　の結論になりました！　　街中は既にクリスマス、忘年会状態
　　来週は12月、高齢日本橋ワイン倶楽部の忘年会のお知らせ？？
　　訂正・・・恒例『日本橋ワイン倶楽部の忘年会』のお知らせを
　　いたします、皆様もふるってご参加くださ〜〜いましぃ〜〜
　　
　　
　　新入荷したワインも来週からグラスに登場いたします、
　　2005年のベルギーのブリュッセリュコンクールでダルジョン
　　（銀賞）受賞ワインした
　　★ドメーヌ・ド・カルチュジャック2003★がグラスで登場！


━-━-━-━-━-━-━-━-新着ワイン━-━-━-━-━-━-━-━-━　　


●新しいヴィンテージワイン●
シャトー・グランル・ヌイユ2005　　￥4000　￥4200（税込）

シャトーグランルヌイユの生産量の大半をプリムールの段階でベルギー、
フランスの三つ星レストランで予約、愛用されているワインです
面　　積：約2ヘクタール
　　　　　葡萄品種：メルロー種100％
　　　　　植付け本数：6500本／ヘクタール
　　　　　樹　　齢：約50年　
　　　　　土　　質：石灰質と石灰質青砂岩を基盤に牡蠣殻の粘土
　　　　　収　　穫：手作業
　　　　　醸造方法：セメントタンクでCuvaisonは１5〜25日
　　　　　熟　　成：3分の1は新樽で、１5ヶ月ぐらい



●新しいヴィンテージワイン●
シャトー・デュ・ジュジュ2008　　　￥1800　￥1890（税込）

ボルドー AC　　フランス・ボルドー・カディヤック村の小さなシャトーの
赤ワイン、チェリーやカシスなどの赤い果実の香り、シーダー（杉）や
ドライフルーツなどの香りも含み複雑、程良いタンニンも
もち、しっかりした造りです、鶏の赤ワイン煮込みや濃いソースのハンバーグな
どに向きのミディアムボディ。
葡萄配合：メルロー40％、カヴェルネ・Ｓ35％、カヴェルネ・Ｆ25％　　スティ
ルスワイン



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　　　┃★来週29日〜3日の日本橋ワイン倶楽部メニュー★ ┃
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　　　　　　　　月〜木曜PM5時〜9時半（LO9時）
　　　　　　　　金曜日MP5時〜11時（LO10時半）


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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2300　￥2415（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　　　　　
　　

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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2007
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【グラス￥500　　　￥1900　￥1995（税込）】
コートデュローヌ地方、栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも
言われているヴィオニエ種100％の白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエをお楽しみください。


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┃白甘┃コード・ド・レイヨン2007（優しい甘口白）
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【グラス￥500　　￥2000　￥2100（税込）】
ロワール地方の指定品種のシュナンブラン100％で作った優しい甘口
は食前後酒としてもお楽しみ頂けます。
ロワール渓谷の霧が作った


┏━━┓●新着ワイン●
┃白辛┃ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード2007
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【グラス￥900　￥4100　￥4305（税込）】
AOCペサック・レオニャン白
ペサック・レオニャンの特級格付シャトー、ドメーヌ・ド・シュヴァリエがグ
ラーヴに所有するもう一つのシャトー！エノロジストはボルドー白ワインの法王
ドニ・デュブルデュー博士！醸造コンサルタントはもちろん、ドメーヌ・ド・シ
ュヴァリエと同じステファン・ドゥルノンクール！
長熟で有名なボルドーの白です　　SB65、SM35


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┃赤辛┃ル・ムリナス・メルロー2007
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【グラス￥300　　￥1300　￥1365（税込）】
デュペール氏のメルローの新しいヴィンテージです


┏━━┓●日本初輸入ワイン●
┃赤辛┃★ドメーヌ・ド・カルチュジャック2003　
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【グラス￥550　　￥2490　￥2614（税込）】
オー・メドック
シャトー・ラ・ブリダーヌ（サンジュリアンＣＢ）と同じオーナー。
畑はＧＣＣであるシャトー・カモンサック、シャトー・ベルグラーヴ、シャ
トー・ラ・トゥール・カルネが在る）。
しっかりしたボディから高い香り、一押しワインです。
面積７ha、CS60％ MR40％。シャトー・ラ・ブリダーヌと同じでフィルターを
使用せず瓶詰めしております。瓶にナンバリング入りです。


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┃赤辛┃キュベ・サン・クレマン2006
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【グラス￥650　￥3465税込￥3300】
シラー種100％からなる深紅色、上品なのど越し、
これ以上他に何も言いことなしのワインです！


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┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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白ワイン、豚バラ、オニオン、ガーリック、香辛料のみで煮込んだ
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！


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┃ミックスナッツ┃￥300
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