◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第451瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2010.03.FEB━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　
　　
　　今日は全国的に節分、季節の節目、豆まきで厄を払い
　　春の到来の知らせ、色々な意味が含まれてるなぁ〜〜〜
　　豆まきにも色々は方法があるようですが、生命の息吹が感じ、
　　自然の恵みに感謝する良い機会かもしれません・・・
　　楽しく、美味しく、嬉しく、ワインを召し上がれることにも
　　感謝です！！
　　ワインの為に寒い店内ですが、皆様のご来店をお待ちして
　　おりま〜〜す
　　
　　
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　　　┃★今週4.5日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★　┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）
　　
　　
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　


┏━━┓★新着ヴィンテージはワインコンクールにて銅メダル受賞★
┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2007
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【グラス￥500　　　￥2310（税込）￥2200】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエです。　
　　
　　
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┃白辛┃ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード白2007
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【グラス￥650　￥3390（税込）￥3800】
ペサック・レオニャン
尼僧院であるサント・ファミーユが1820年に開設したドメーヌ、
現在でも僧院があります。
世界的に白ワインの評価が高いシュヴァリエの栽培醸造技術と
精神がこのワインにも反映されています。
面積7ha　SB−65％、Sm−35％　　


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┃赤辛┃アンジュ・ガメィ2006
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【グラス￥450　　￥1785（税込）￥1700】
渋みの少ないフレッシュさとフルーティーなGamai種の味を
お楽しみ下さい。


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┃赤辛┃デュ・ペール・ルージュ2003
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【グラス￥400　￥1680（税込）￥1600】　　　　　
デュペール氏の作る素直な赤はグルナッシュ、サンソー、ムールベルド
3種類のブレンドワイン


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┃赤辛┃シャトー・オー・ギロー2004
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【グラス￥600　￥2850　￥2992（税込）】　　　　　　　　　　
コート・ド・ブール
フルーティな香りで口当たりは余り渋味を感じない柔らかさを持っている。
Mr80％、CS20％


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┃赤辛┃シャトー・ゴーダン2000
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【グラス￥850　　￥4998（税込）￥4760】
ボルドー、ポーイヤック村
最も伝統的な手法で行われ、除草剤は使用せず、収穫と収穫後の葡萄の
選定は全て手作業で行われています、小樽を使用せず、タンクでの熟
のため、葡萄品種と土壌の特徴を生かした、柔らかくよく熟れた素晴
らしいタンニンの仕上がりになっています。
面積ha、CS85％、Mr10％、PV5％


　━-━-━-━-━-━★ワイン会のお知らせ★━-━-━-━-━-━

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　　☆・.・☆2010のオーストラリアワイン会のお知らせ☆・.・☆
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　　●2010年2月10日水曜日　午後7〜9時頃
　　　　
　　●場所：　Cafe & Wine DANCE
　　　　住　　所　渋谷区代々木5-64-6
　　　　電　　話　　03-3468-3471
　　　　（毎度のことですが、現地集合現地解散）
　　　　
　Cafe & Wine DANCE・・・オーストラリア専門店でのワイン会です　　
　
　　　
　　　●会費：　￥5250（税込）当日払い
　　　
　　　●定員：　12名様
　　　お申し込みはワイン倶楽部かＭＬにてwine@bookin.co.jp
　　　定員になり次第締め切らせて頂きます。
　　　
　　　●オーストラリアワイン
　　　白Best　Chardonnay05
　　　 Best Riesling04
　　　
　　　赤Best　Cabernet03
　　　　Best　Shiraz03
　　　
　　　
　　　●料理：
・前菜盛り合わせ
・シーザサラダ
・魚介のケッカソーススパゲッティー
　トマトソーススパゲッティー
　のどちらかをチョイスしてください。
　
　メインデッシュ
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
　ビーフシチュー
　魚介のクリーム煮
　の中からチョイスしてください。
（チョイスメニューはお申込みの時にお知らせください）
　・コーヒーor紅茶

Cafe & Wine DANCEさんのワインのご紹介サイトです
http://www.wine-cafe-dance.co.jp/cafe/winekiko/winekiko.htm　　



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┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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ドメーヌキャディさんのシャルドネで煮込みました！
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！