◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第450瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2010.27.JAN━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　
　　　　　　　　　　　
　　ブッキンのセラーには、なかなか〜〜なヴィンテージワイン
　　がございます、何かの記念日などにご利用くださいませ、
　　いえいえ、記念でなくても自分へのご褒美に是非！！
　　
　　
　　CH,レグリーズ・クリネ1995、CH,デュクリュ・ボーカイユ1986
　　Ch,ピション・ロングヴィル・コステス・ド・ラランド1983
　　CH,ローザン・セグラ1982、CH,クレール・ミロン1994、
　　Ch,クロデュ・マルキ1990、CH・ベーシュベル2003.2004
　　CH,フィチクリネ2004・・・
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
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　　　┃★今週28.29日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★　┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）
　　
　　
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　


┏━━┓★新着ヴィンテージはワインコンクールにて銅メダル受賞★
┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2007
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【グラス￥500　　　￥2310（税込）￥2200】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエです。　

　　　　　　　　　　　
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┃赤辛┃アンジュ・ガメィ2006
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【グラス￥400　　￥1785（税込）￥1700】
渋みの少ないフレッシュさとフルーティーなGamai種の味を
お楽しみ下さい。


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┃赤辛┃キュベ・サン・クレマン2006
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【グラス￥650　￥3465税込￥3300】
シラー種100％からなる深紅色、上品なのど越し、
これ以上他に何も言いことなしのワインです！


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┃赤辛┃シャトー・マレスカス1998　CB
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【グラス￥700　￥3600　￥3780（税込）】
オー・メドック　CB　　
￥3600　￥3780（税込）→→→￥3400￥3570（税込）
ボルドー・オーメドック　　クリュブルジョワ　　
巧みに醸造されたしなやかなワイン、柔らかいタンニンを備えており、
余韻の長さは安定性があります　　
11年の歳月もお楽しみください。CS55、Mr35、CF10　


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┃赤辛┃シャトー・ラ・トゥール・カルネ　1997　GCC
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【グラス￥800　￥4000　￥4200（税込）】
オー・メドック　公式格付第4級　瓶にロットナンバー入り

1997年は非常に出来が悪い年と言われますが、
悪い年のグラン・クリュ・クラッセが1999年に瓶詰めされ後
10年経つと・・・なかなかの出来です、是非お試しください！
畑は標高19ｍの高台から緩やかな傾斜となっており水はけが良く、
葡萄が手摘みで収穫されるてます、
熟成時の新樽使用率は60％。熟成期間は12〜18ヶ月



　━-━-━-━-━-━★ワイン会のお知らせ★━-━-━-━-━-━

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　　☆・.・☆2010のオーストラリアワイン会のお知らせ☆・.・☆
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　　●2010年2月10日水曜日　午後7〜9時頃
　　　　
　　●場所：　Cafe & Wine DANCE
　　　　住　　所　渋谷区代々木5-64-6
　　　　電　　話　　03-3468-3471
　　　　（毎度のことですが、現地集合現地解散）
　　　　
　Cafe & Wine DANCE・・・オーストラリア専門店でのワイン会です　　
　
　　　
　　　●会費：　￥5250（税込）当日払い
　　　
　　　●定員：　12名様
　　　お申し込みはワイン倶楽部かＭＬにてwine@bookin.co.jp
　　　定員になり次第締め切らせて頂きます。
　　　
　　　●オーストラリアワイン
　　　白Best　Chardonnay05
　　　 Best Riesling04
　　　
　　　赤Best　Cabernet03
　　　　Best　Shiraz03
　　　
　　　
　　　●料理：
・前菜盛り合わせ
・シーザサラダ
・魚介のケッカソーススパゲッティー
　トマトソーススパゲッティー
　のどちらかをチョイスしてください。
　
　メインデッシュ
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
　ビーフシチュー
　魚介のクリーム煮
　の中からチョイスしてください。
（チョイスメニューはお申込みの時にお知らせください）
　・コーヒーor紅茶

Cafe & Wine DANCEさんのワインのご紹介サイトです
http://www.wine-cafe-dance.co.jp/cafe/winekiko/winekiko.htm　　



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┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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ドメーヌキャディさんのシャルドネで煮込みました！
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！


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┃真心パン┃くるみペイザンヌ＆バター　￥300
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Pain　de　Yukaの真心パンは一つ一つ手作りで焼き、添加物・保存料は
一切使用しておりません、冷凍保存も出来ます。
非常に食べ応えもあり、日持つもする充実したパンです。