◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第436瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2009.14.OCT━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　今年のヌーボーは天地人の仲田さんの古木のヌーボーですが、
　　そろそろ、ご予約完売の模様です（汗”）
　　11月19日（木）の日本橋ワイン倶楽部は解禁日なので、Ｎ店長は
　　古木のヌーボー＆北海道の天然蝦夷鹿肉を七輪で焼いてなんて
　　思ってるようですがぁ・・・解禁日にヌーボーないかも・・・
　　
　　
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　　　┃★今週15.16日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★　┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）


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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2500　￥2625（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　


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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2005
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【グラス￥500　　　￥2200　￥2310（税込）】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエです。
　　

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┃ロゼ┃コート・デュローヌ・ロゼ2007（辛口）
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【グラス￥400　　￥1700　　￥1785（税込）】
グルナッシュ種とシラー種のロゼはピンク系のロゼです。
　

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┃赤辛┃シャトー・デュ・ジュジュ2006
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【グラス￥450　　￥1890（税込）￥1800】
シューペリュースながら、この価格で、後味のタンニンの
仕上がりは立派です！
是非、週末のご家庭用にお奨めの1本です。


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┃赤辛┃クロ・デュ・ベール・クレマン2000
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【グラス￥550　￥2310（税込）￥2200】
グルナッシュ種は骨格をシラー種は鮮やかな色と豊な香りを作っています
今日からデキャンタージュしてお待ちしております！！！


┏━━┓★新着ボルドーワイン！！★
┃赤辛┃シャトー・マレスカス1998　CB
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【グラス￥700　￥3600　￥3780（税込）】
オー・メドック　CB　　
￥3600　￥3780（税込）→→→￥3400￥3570（税込）
ボルドー・オーメドック　　クリュブルジョワ　　
巧みに醸造されたしなやかなワイン、柔らかいタンニンを備えており、
余韻の長さは安定性があります　　
11年の歳月もお楽しみください。CS55、Mr35、CF10　


┏━━┓★新着ボルドーワイン！！★
┃赤辛┃シャトー・アネイ1998　CB
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【グラス￥650　￥3200　￥3360（税込）】
オー・メドック
￥3200　￥3360（税込）→→→￥3000　￥3150（税込）
Chateau AneyはCussac-Fort-Medoc村に在り、この名前は1850年頃、この畑を開
拓した最初の所有者名による。この開拓者の娘はMr. Renouilと結婚した。Mr.
Renouilは領地を拡大し、1880年には現在の住居を建てた人であったが、２０世
紀の半ば一族の中で譲渡された後、葡萄栽培されることが無くなった。しかし、
1972年、Jean et Pierre Raimondがこの畑を購入し、畑のほぼ全域の再生と醸造
所の改築を進めることになった。
1978年、Cru Bourgeois級として格付けされ、その後、高い品質を守っている。
CS65％、Mr30％、CF10％、PV5％　ワインはルビー色で、森の下に生える草木と
香辛料を香水にした様な香り、口に含むと旨味、芳香に満ちている。（現地の案
内サイトより）



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┃チーズ┃フランス産　ブリー(他）＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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ドメーヌキャディさんのクレマンドロワールで煮込みました！
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！