◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第429瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2009.26.AUG━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　
　　
　　朝夕の風はぁ〜〜〜秋ですね、月を眺めながら飲むワインは
　　一味違います・・・今週の日本橋ワイン倶楽部は、
　　秋の夜長逸品ワインのグラスでご紹介いたします。
　　
　　　　

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　　　┃★今週27.28日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★　┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）


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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2500　￥2625（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　


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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2005
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【グラス￥500　　　￥2200　￥2310（税込）】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエです。　　
　　


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┃白辛┃シャトー・ラモト・ヴァンソン2006
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【グラス￥450　　　￥1900　￥1995（税込）】
AOCボルドー
ソーヴィニオンブラン90とセミヨン10の珍しいブレンド、
少し黄色い麦わらの様な色をしています。
香りは「西洋スモモ」「グロゼイユ（スグリの実）」「アカシアの花」
などを思い起こさせ、豊かな味わいで口の中の余韻も長く続くワインです


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┃赤辛┃シャトー・ラモト・ヴァンソン2006
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【グラス￥450　　￥1900￥1995（税込）】
AOCボルドー
Mr75%、CS25%、Concours des Vins dAquitaineーBordeauxで
金メダル受賞ワイン
少し紫色がかった様な深いルビー色をし、香りは赤い果実
（イチゴ、さくらんぼ、カシス）や黒い果実（桑の実）、スパイス、
僅かなロースト香を思い起こさせます。
味わいはボディーが有り全体のバランスも良く、タンニンもしっかりし
口の中で余韻も長く続きます。


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┃赤辛┃アンジュ・ガメィ2006
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【グラス￥400　　￥1785（税込）￥1700】
渋みの少ないフレッシュさとフルーティーなGamai種の味を
お楽しみ下さい。


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┃赤辛┃ブルゴーニュ・ピノノワール・Vs Vignes2004
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【グラス￥600　　￥3255（税込）￥3100】
ドメーヌ・ニュドンのヴィエニュヴィーニュ（古木）のピノノアール
100％をお楽しみください！


┏━━┓★秋の夜長ワインの逸品ワイン★
┃赤辛┃シャトー・クレール・ミロン1994　GCC
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【グラス￥2300　ハーフ￥1200　　　￥13000　￥13650（税込）】
ボルドー、AOCポーイヤック、メドック公式格付第5級シャトー
知る人ぞ知るワイン・・・シャトー・クレール・ミロン
長期の熟成も出来、黒果実感に満ち満ちております、
この機会に是非！

品種：カベルネ・S50％、メルロ44％、カベルネ・F6％

Ch.ムートンを所有するフィリッピーヌ・ド・ロートシルト男爵夫人がポイヤッ
ク村で所有するシャトーがCh.クレールミロンとCh.ダルマイヤックです。
Ch.クレールミロンはCh.ムートンとCh.ラフィットに隣接する絶好の位置にあり
ます。1970年にムートンの故フィリップ・ロスチャイド男爵が買収。以来醸造所
やぶどう園を大整備し、評判も近年、急速に上昇しています。



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┃チーズ┃フランス産　ブリー(他）＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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ドメーヌキャディさんのシャルドネで煮込みました！
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！


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┃真心パン┃くるみペイザンヌ＆バター　￥300
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Pain　de　Yukaの真心パンは一つ一つ手作りで焼き、添加物・保存料は
一切使用しておりません、冷凍保存も出来ます。
非常に食べ応えもあり、日持つもする充実したパンです。
このパンにワインコンフィ（ジャム）をつけて食べると最高〜〜！

───────────ボジョレー・ヌーヴォー2009────────　
　　　　
　　　　　★当日売りはございませんのでご了承ください★
　　　　　
　　　　　　　　　　
　　「天・地・人」の日本人醸造家仲田さんが作る
　　「ルー・デュモン」天・地・人のボジョレー・ヌーヴォー2009！
　　のご紹介とご予約を受け付け中
　　
　　日本人醸造家仲田さんによる「美味しいワインとしてのヌーヴォー」
　　を求めて試行錯誤を繰り返した仲田さんが辿り着いたのは、
　　サン・ヴェラン村近郊の、すべて樹齢は70〜80年の
　　ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）0.2ha程度の小さい畑。
　　「ガメイという品種は、完璧に完熟させてはじめて、その真価を
　　発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュを
　　使いたかった」と語る仲田さん。
　　天然酵母のみで発酵、ルー・デュモン定番でもあるニエーブルの
　　森産のベルトランジュ社製の樽で熟成、瓶詰め時はノンフィルター。
　　最小限のSO2、仲田さん流のヌーヴォー醸造理論も確立済み。
　　デュモンのクレマンと同様に、ピュヴィスラベルを採用し、
　　45mm標準コルク、通常のルー・デュモンとクラシックボトルの
　　重厚ビンの使用し、とても豪華な仕様です。
　　クリスマスや年末年始、お正月のお節料理にも合う仕上がり、
　　是非、召し上がりください。
　　
　　
　　今年は航空運賃が対前年に比べ大幅下がった為、価格も
　　昨年価格\4,100→→→\3,150へと大幅ダウンしてのご提供！
　　畑・基本的な製法・クラシックボトル等の商品コンセプトは
　　まったく変わっておりません。
　　
　　
　　
────────★ご予約は下記を切取お願い致します★───────


　　★120本限定　　￥3150（税込）￥3000（税抜）
　　★4本以上のご予約は送料サービスいたします（沖縄離島は除）
　　★11月19日（木）解禁日着く（一部の離島は除）
　　★ご予約はMLにて
　　★前払いとなります（店頭かお振込み）
　　★一度ご予約頂きましたキャンセルはお受けできません
　　★ご予約完売時はご了承ください
　　★当日販売はございません
　　
　　
　　●ご予約はメール
　　
　　
　　本数：
　　
　　お届先住所：
　　
　　お名前：
　　
　　連絡先電話：
　　
　　
　　11月19日（木）解禁日以外の配送日をご希望の方
　　配送日：
　　
　　
　　
　　　　　後ほど、ご予約確認メールをお送り致します。
　　　
　　　　　★当日売りはございません、ご了承ください★
　　
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