◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第422瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2009.01.JUL━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　
　　今日はら7月ん〜〜〜過ごしやすい？なんせ店内は18度なんで、
　　涼しいを通りこして寒ってくらいですぅ・・・
　　女性のお客様〜〜日本橋ワイン倶楽部時には、軽く羽織れる
　　ものをご用意くださいまし。


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　　　　　　　　　　　新着ワインのご紹介
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┃赤辛┃ブルゴーニュ・ピノノワール・VV
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【￥3255（税込）￥3100】
ドメーヌ・ニュドンのヴィエニュヴィーニュ（古木）のピノノアール
100％をお楽しみください！


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　　　┃★今週2.3日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★　┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）


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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2500　￥2625（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　


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┃白辛┃ドメーヌ・テロトロ・カンシー2005　フランス・ロワール
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【グラス￥550　　　￥2500　￥2625（税込）】
ソーヴィニオン100％の辛口白ワインはしっかりとしたミネラル感と
ドライで響きのある味わいです。

★リュトネゾネ理論的有機農法

リュトネゾネ理論的有機農法・・・自然の形で畑を虫や病気から守り、
同時に土を汚さずに活性化させているため、羊の糞を利用したコンポスト
を使用し、また、極力、畑に雑草を残すことにより、地中に空気を送り
込むと共にバクテリアの働きを活性化させます、これにより、
健康で凝縮した良い葡萄が取れます。


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┃白辛┃ノヴィレム・シャルドネ2007　フランス・ルーション
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【グラス￥450　　　￥1900　￥1995（税込）】

★リュトネゾネ理論的有機農法
★収穫は全て夜間に手摘み、ミネラル感あふれる自然派のシャルドネ。
★樽熟成で仕上げたシャルドネ100％のキュヴは
★バッカス・ルーション（南仏）ＮＯ1受賞の白です。


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┃ロゼ┃カヴェルネ・ダンジュ2007（優しい甘口ロゼ）
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【グラス￥400　　￥1700　　￥1785（税込）】
フランス・ロワール
ロワールのロゼはオレンジ系のロゼはお食事にも合う優しい甘口です。


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┃赤辛┃シャトー・デュ・ジュジュ2006
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【グラス￥450　　￥1890（税込）￥1800】
シューペリュースながら、この価格で、後味のタンニンの
仕上がりは立派です！
是非、週末のご家庭用にお奨めの1本です。


┏━━┓★☆★新着ワイン★☆★
┃赤辛┃ブルゴーニュ・ピノノワール・VV
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥600　　￥3255（税込）￥3100】
ドメーヌ・ニュドンのヴィエニュヴィーニュ（古木）のピノノアール
100％をお楽しみください！


┏━━┓★☆★新着ワイン★☆★（初輸入ヴィンテージ）
┃赤辛┃シャトーカサーニュ・オー・カノン・ラ・トリュフィエール2000
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【グラス￥750　　￥3900　　￥4095（税込）】


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┃赤辛┃シャトーカサーニュ・オー・カノン・ラ・トリュフィエール1999
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【グラス￥650　　￥3500　　￥3675（税込）】
　　ボルドー・カノン・フロンサック　　　　　
カノン・フロンサックの名前も知られていないプチ・シャトー
生産量も2000ケース
石灰岩土壌を持つフロンサックの小高い丘に 佇むシャトー、
ラ・トリュフィエール ・・・トリュフ畑の意。
この土地で黒トリュフが見つけられることから名づけられた。
12ヶ月間の樽熟成(新樽40%)
ノンフィリターにちかいクラシックタイプな作り、オリがあります
新樽熟成後、2001瓶詰めし瓶内熟成。
濃厚で力強くリッチな味わい、じっくりと楽しみたい長熟力を秘めた風格。
数時間前よりのデキャンタージュをお奨めいたします。


★ヴィンテージ違いをお楽しみくださいぃ〜〜〜★


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┃チーズ┃フランス産　ブリー(他）＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃真心パン┃セーグル・ノア・フィグ＆バター　￥300
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Pain　de　Yukaの真心パンは一つ一つ手作りで焼き、添加物・保存料は
一切使用しておりません、冷凍保存も出来ます。
非常に食べ応えもあり、日持つもする充実したパンです。
このパンにワインコンフィ（ジャム）をつけて食べると最高〜〜！


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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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ドメーヌキャディさんのシャルドネで煮込みました！
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！