◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第412瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2009.22.ARP━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々です。

新緑の間から見える青空、葉の葉脈に太陽が差込み、
深呼吸をする、ん〜〜〜今日も元気、元気””！！

ＧＷ、お出かけになる方、自宅静養の方、仕事の方・・・
色々な過ごし方があると思いますがぁ、
★￥8000以上のご注文の方にはワインジャム（赤or白）1個サービス★
★￥10000以上のご注文の方は送料サービス★
ＧＷ期間中のご配送日は5月3日着くのみとさせていただきます。
5月4.5.6日はブッキンもお休みの為に発送をいたしません、
何卒ご了承くださいませ。


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　　　┃★今週23.24日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）
　　　　　　　　　　
　　
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2500　￥2625（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　
　　
　　
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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2005
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【グラス￥500　　　￥2200　￥2310（税込）】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエです、
今回のは非常に美味しち〜〜〜Ｎ店長絶賛して軽〜〜〜く
1本飲み干しました！


┏━━┓★☆★新着ワイン★☆★
┃白辛┃ドメーヌ・テロトロ・カンシー2005　フランス・ロワール
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【グラス￥500　　　￥2500　￥2625（税込）】
ソーヴィニオン100％の辛口白ワインはしっかりとしたミネラル感と
ドライで響きのある味わいです。

★リュトネゾネ理論的有機農法

リュトネゾネ理論的有機農法・・・自然の形で畑を虫や病気から守り、
同時に土を汚さずに活性化させているため、羊の糞を利用したコンポスト
を使用し、また、極力、畑に雑草を残すことにより、地中に空気を送り
込むと共にバクテリアの働きを活性化させます、これにより、
健康で凝縮した良い葡萄が取れます。




┏━━┓★☆★新着ワイン★☆★
┃白辛┃ノヴィレム・シャルドネ2007　フランス・ルーション
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【グラス￥400　　　￥1900　￥1995（税込）】

★リュトネゾネ理論的有機農法
★収穫は全て夜間に手摘み、ミネラル感あふれる自然派のシャルドネ。
★樽熟成で仕上げたシャルドネ100％のキュヴは
★バッカス・ルーション（南仏）ＮＯ1受賞の白です。


リュトネゾネ理論的有機農法・・・自然の形で畑を虫や病気から守り、
同時に土を汚さずに活性化させているため、羊の糞を利用したコンポスト
を使用し、また、極力、畑に雑草を残すことにより、地中に空気を送り
込むと共にバクテリアの働きを活性化させます、これにより、
健康で凝縮した良い葡萄が取れます。

バッカス・・・バッカスは1984年から続くルシオンのアペラシオンだけを
対象に毎年行なわれる ワインコンクールです。
審査員は公平をきすために、地元の人間を用いず、イギリスやベルギー
からワインのプロフェッショナル達を招きます。

葡萄の劣化防止の為に、収穫は夜間に行われ、新樽3割、スレンレス樽7割で発酵
させ翌年3月にボトリングしております。


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┃ロゼ┃カヴェルネ・ダンジュ2007（少甘オレンジ系のロゼ）
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【グラス￥400　　￥1700　　￥1785（税込）】
フランス・ロワール
ロワールのロゼはオレンジ系のロゼです。
是非、飲み比べてください！


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┃赤辛┃ル・ムリナス・メルロー2005
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【グラス￥300　￥1365（税込）￥1300】
フランス・コートデュローヌ
メルロー種の良さがリーズナブルニ味わえます


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┃赤辛┃キュベ・サン・クレマン2000
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【グラス￥650　￥3465税込￥3300】
フランス・コートデュローヌ
シラー種100％からなる深紅色、上品なのど越し、これ以上他に何も
言いことなしのワインです、今日からデキャンタージュします！！！


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┃赤辛┃ブルゴーニュ・パストゥーグラン・VV（古木）2005
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【グラス￥600　￥2730（税込）￥2600】
面積0.5899HA、葡萄品種ピノ・ノワール50％、ガメー50％、
ピノ・ノワールが50％が幸いしガメーの風味が前面に出ていない
ドメーヌ・ニュドンらしい柔らかい出来栄えです（限定6本）


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┃赤辛┃シャトー・カントナック・ブラウン2003
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【グラス￥1300　￥7035（税込）￥6700】
フランス・ボルドー・マルゴー3級格付け
マルゴーのような繊細でほっそりとしたスタイルとは一線を画し、
濃い色調を呈した、力強く筋肉質、濃い色調と豊かな果実味、
厚みのある味わいとシルキーな喉越しです
新樽比率50%、15〜18ヶ月熟成、清澄あり、濾過なし
カベルネ・Ｓ65%、メルロ 30%、カベルネ・Ｆ 5%

★シャトー・カントナック・ブラウン2002　￥5985（税込）もございま。


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┃真心パン┃クランベリー・ライ＆バター　￥300
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Pain　de　Yukaの真心パンは一つ一つ手作りで焼き、添加物・保存料は
一切使用しておりません、冷凍保存も出来ます。
非常に食べ応えもあり、日持つもする充実したパンです。
このパンにワインコンフィ（ジャム）をつけて食べると最高〜〜！


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┃チーズ┃チーズ＆フランスパン　￥500
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フランス産　ブリー＆フランスパン　
ゴーダ＆フランスパン