◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
　　　　　　　＿＿＿＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣‖
　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第408瓶〈
　　　　　　　￣￣￣￣\＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿‖　　　　
　　　　　　　
　　　　▼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2009.25.MAR━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　ここ数日の寒の戻りで桜も一休み、今年の桜は長持ちとか・・
　　今週後半は天候も回復しそう、桜もゆっくりと楽しめそうです！
　　お花見のお供には是非、ワインを〜〜！オープナーも忘れずに！
　　
　　
　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　 ☆☆2009春のワイン会にご参加くださいました皆様へ☆☆
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　
　　
　　あっと言う間の2時間、メニュー全てに高橋シェフの技とセンス
　　と心意気を感じる、本当に美味しい、楽しい、嬉しい時間を
　　有難うございました！！
　　H女史の意外な一面も楽しかった〜〜補聴器着けましょ〜笑。
　　（PS.子羊の骨も存分に楽しませて頂きました、BY.Jより）


　　　
♪　　　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓　♪
　♪┏━┫ 天地人ラベルのル・デュモンのご紹介　┣━━┓♪
　　┃★┗┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳┛★┃
　♪┗━━┛　　　　　　　　　　　　　　　　　　┗━━┛♪
　　　　　　　　天地人ラベルののル・デュモン
フランスブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン村でワイン造りを
している日本人ワイン醸造家・仲田晃司さん（ル・デュモンのオーナー）
のワインの紹介です。
　
　
★赤　天地人ラベルのル・デュモン、
ブルゴーニュ・パストゥグラン・ルージュ2006
￥2600（税込）（ご予約価格は限定6本、お渡し日は4月4日以降）
ピノ・ノワールにガメイをブレンドして造るブルゴーニュ・パストゥグラン、
仲田さんのパストゥグランは「本当にガメイが入ってるの！？」と驚かされる
パワフルさが特徴です、濃度が強く、より色濃く、酸味も乗っています。

──────────────────────────────

☆白　天地人ラベルのル・デュモン、
ブルゴーニュ・ブラン2006
￥3100（税込）（ご予約価格は限定6本、お渡し日は4月4日以降）
シャルドネ100％のスッキリ爽やかなフレュシュさをお楽しみください。


●ご予約はＭＬ、店頭にて承ります。
●他のワインと合計￥8000以上の場合はワインジャム￥750のサービス。
●上記ワインはご予約完売になり次第締め切らせて頂きます。

──────────────────────────────

ジュブレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュル・コルヴォー2001
クルティエ・セレクション
￥5900（税込）（限定3本）

──────────────────────────────

ボーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュル・レ・ショーム2001
クルティエ・セレクション
￥6900（税込）（限定3本）

●上記2アイテムは店内にございます●

──────────────────────────────



　　　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　┃★今週26.27日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★┃
━━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┗━━━
毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）
　　　　　　　　　　
　　
┏━━┓
┃泡辛┃クレマンド・ロワール
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥550→→￥500　　￥2500　￥2625（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　
　　
　　
┏━━┓
┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2005
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥500　　　￥2200　￥2310（税込）】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエです、
今回のは非常に美味しち〜〜〜Ｎ店長絶賛して軽〜〜〜く
1本飲み干しました！
　　

┏━━┓
┃白辛┃ジュール・エ・ニュイ・ブラン
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥300　￥1365（税込）￥1300】
南フランスの熟したヴェルメンティーノ種を使用
お手頃、お気軽、おいしい白です


┏━━┓
┃白辛┃ブラン・ド・グラン・ルヌイユ2004
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥600　　　￥2800　　￥2940（税込）】
赤ワインCh．Grand-Renouilの白です。
SB50％、SM50％、樽発酵・樽熟・シュールリー製法。
生産量は約300ケースのみに非常に貴重なボルドーの樽熟白ワイン


┏━━┓
┃白甘┃コード・レイヨン1級ショーム 2003
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥650　　￥3150（税込）￥3000】
ロワールの1級畑で収穫した指定品種のシュナンブラン、
渓谷に振る霧が作り出した上品な甘口白ワインは逸品です


┏━━┓
┃赤辛┃ル・ムリナス・メルロー2005
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥300　￥1365（税込）￥1300】
メルロー種の良さがリーズナブルニ味わえます



┏━━┓
┃赤辛┃クロ・ヴィロル2005＆2006
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【2005　グラス￥500　　￥2200　￥2310（税込）】
M.ポンティー氏も最高の仕上がりと絶賛するヴィンテージの
クロ・ヴィロル2005です！
MR80％、CF20％


【2006　グラス￥450　　￥2100　￥2205（税込）】
通常の仕上がりと絶賛？するヴィンテージのクロ・ヴィロル2006です！
MR80％、CF20％

お好みもございます、貴方はどちらがお好きですか、
飲み比べてくださいまし・・・


┏━━┓
┃赤辛┃シャトー・ベルグラーブ2002　CBクラス
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥950　￥4800￥5040（税込）】
フランス・ボルドー・ポーイヤック　　クリュ・ブルジョワ
面積は8ha、ポーイヤックの銘醸CH・ラ・トゥール、
CH・ピションラランドに囲まれている素晴らしい場所にあります、
フルーツの香りと樽熟による樽香と力強いボディーが絶妙です。
カベルネ・S 62％、メルロー 31％、カベルネ・F 7％


┏━━━┓
┃チーズ┃フランス産　ブリーorダナブルー＆フランスパン￥500
┗━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


┏━━━━━━━┓
┃ミックスナッツ┃￥300
┗━━━━━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


┏━━━━━━━┓
┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
┗━━━━━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今回のリエットはクレマンドロワールで煮込みました。
ワイン、豚肉、玉葱、ハーブ、ガーリックだけで煮込んだ、
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！


┏━━━━┓
┃真心パン┃セーグル・ノア・フィグ＆バター　￥300
┗━━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　
Pain　de　Yukaの真心パンは一つ一つ手作りで焼き、添加物・保存料は
一切使用しておりません、冷凍保存も出来ます。
非常に食べ応えもあり、日持つもする充実したパンです。
このパンにワインコンフィ（ジャム）をつけて食べると最高〜〜！