◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第337瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━ 2007.31.OCT━━━◆
　　　
　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン&日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。


トマトとウォッシュタイプチーズ、その上にオリーブオイルと
ピンクソルト！（生バジルがあれば最高！）
ニンイクをオリーブオイルの中に入れてオーブンで20分、
これにピンクソルトをかけても、素敵なワインの一品！
オリーブオイルって油っぽくないのは不思議・・・
ワインがなくても美味ち〜〜〜一品です、是非、お試しを！


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　　　　今週の日本橋ワイン倶楽部は11月1（木）2日（金）
　　　　　　　　　■■日本橋ワイン倶楽部■■
　　　　　　￣￣￣￣毎週金P6時〜10時半頃￣￣￣￣
　　上記の時間はワイン販売もしておりますどうぞご利用ください

　　 ◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／1＿／白＿／＿／＿／◇
　　 　　
　　　　　　冷やしております・・・シュワァ〜〜〜〜と
　　　　　　　　　　クレマンド・ロワール
　　　　　　　　　　
　　　【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
　　　
　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　
　　　　 　シャトーラ・ラモトヴァンソン2006
　　　　　　　　
　　　　
　　　　ソヴィニオンとセミヨンの素直なハーモニーを
　　　　お楽しみ下さい　　
　　　　　　　　
　　　　　【グラス￥350　　￥1680（税込）￥1600】
　　　　
　　　　
　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／3＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　
　　　　　　　　デュ・ペール氏のヴィオニェ2004
　　　　【グラス￥500→→￥450　￥2310（税込）￥2200】
　　　　　　　
　　栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です。
　　
　
　 ◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／4＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　
　　　　　　シャトー・ラ・ラモト・ヴァンソン　2004　　
　　　　　　　　ボルドーシューペリウース
　　　　　　【グラス￥350　　￥1785（税込）￥1700】
　　　　　　　　　　　　
本当に久し振りのラモトの赤です、地味ですが真面目なワインです。
　　　　
　　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／5＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　
　　　　　　　　　　CH、レ・カバンヌ2005　
　　　　　　　　　　ＡＯＣボルドー
　　　　　【グラス￥450　　￥1995（税込）￥1900】
　　　　　　
　　　　生産量620ケースと非常に少ないＡＯボルドー
　　　　Mr85とCF15の絶妙なブレンドの仕上がりです。
　　　
　　　
　　　 ◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／赤＿／＿／＿／◆　
　　
　　　　　シャトーラ・クロワ・ドゥ・マルビュゼ　1999
　　　フランス・ボルドー・サンテステフCB（クリュ・ブルジョア）　　　　
　　　　　【グラス￥600　　　￥3045（税込）￥2900】

生産者：シャトーラ・クロワ・ドゥ・マルビュゼ 　　
主要葡萄品種：メルロ70%　カベルネ・フランソーヴィニヨン 30%
サンテステフ地区の産出。クリュ・ブルジョワ。平均樹齢 40年、生産量500
ケース弱。リッチな果実味とそれに混ざり込むローストした木樽の風味。味わい
は時間と共に複雑に広がり全体のバランスはまとまってくる。


◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／7 ＿／赤＿／＿／＿／◆　

シャトー　フォンバデ‘00　　　
フランス・ボルドー・メドック　ポーイヤック村　

【グラス￥1200　　\5670(税込)￥5400　】

ＣＢブルジョワ・シュペリュール級
コンクールゴールドメダル受賞ワイン　　　
生産者：ピエール・ぺロニ、
シャトーピションバロンの北側にある15ヘクタール、樹齢55年を超す畑。
バランスのとれた風味でフルーティさもあり、タンニンも適度。
入念につくられた典型的なポーイヤックです。
シャトーオーポイヤックやシャトーモングラン・デュアール・ミロンに、
シャトーパデルナック・・・・などなどが、フォンバデで醸造されています。
もし、メドック格付けを見直したら、必ずフォンバデは第５級に格上げされ
なければならないと言われています。
格付け第５級であるランショ・バージュやオーバージュ・リベラルのスタイルを
思い起こさせるワインです。
ＣＳ60％、Ｍｒ20％、ＣＦ15％、プチヴェルド＆マルベック5％　


　　　
　　　　◆＿／＿／チ＿／ー＿／ズ＿／と＿／パ＿／ン＿／＿／◆
　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　オランダ産ゴーダチーズ　　　￥400
フランス産ブリー　　　　　　￥450
　　　　　　　　イギリス産スティルトン・ポーション￥550
　　　　　　　　　（全てフランスパンつき）
　　　　　　　MIXナッツ　　　　　　　　　￥300　　　　　
★オーガニックエキストラバージンオリーブオイル＆6億年前の岩塩
（フランスパン付き）・・・￥400

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　　何の変哲もなく、洒落気もない、立ち飲みワイン倶楽部に
　　毎週来てくださる非常にレアなお客様方（笑）本当に感謝です、
　　最近は女性のお客様も増えてきました、Ｎ店長が忙しい時には
　　（Ｎ店長の頭の容量が即、満杯になる）
　　話しも豊富で自然とホスト役もこなしてくださる男性の方々
　　にも感謝！
　　　

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　　　　ご意見、ご要望などは私、和葉々へお気軽にどうぞ
お叱り、苦情は打たれ強ーい中本店長へ下記のメールにお気軽に
　　　　　　　　　　　by country river　
　　　　　　　　　　　　　　

定期瓶が不要の方はご面倒でも返信をお願い致します。


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