◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第333瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━ 2007.03.OCT━━━◆
　　　
　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン&日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　今週末には体育の日でまたまた3連休〜〜〜〜〜！！
　　お天気も良さそうです、是非、行楽のお供にワインは如何
　　でしょう！太陽の下で飲むワインって何故かあまり酔わない、
　　但、車の運転は絶対絶対にダメです！！
　　ゆっくりと電車やバスの行楽も楽しいものですよん、遠へ行かな
　　くても近場の公園でも良いかも、でも1人で公園は寂しい？
　　変かも・・・いや〜〜変だ！
　　
　　
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　　　11月初旬にコートディローヌとロワールから新着ワインが
　　　入荷いたします、特に12月はクリスマス、年末年始などに
　　　大変好評でお奨めワインは・・・コレッ！
　　　ヴィザンＷマグナム（3L）1993オリジナル木箱入りワイン
　　　日本ではブッキンだけです！今年もご予約承ります
　　　
　　　　　　　　★予定価格￥16,800（税込）★
　　　　　　このページの下の方に紹介しております。
　　　http://www.bookin.co.jp/teikibin/teikibin212.html　
　　　　　
　　　　　　　　
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　　　　今週の日本橋ワイン倶楽部は10月4（木）5日（金）
　　　　　　　　　■■日本橋ワイン倶楽部■■
　　　　　　￣￣￣￣毎週金P6時〜10時半頃￣￣￣￣
　　上記の時間はワイン販売もしておりますどうぞご利用ください
　　
　　
　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／1＿／白＿／＿／＿／◇
　　 　　
　　　　　　冷やしております・・・シュワァ〜〜〜〜と
　　　　　　　　　　クレマンド・ロワール
　　　　　　　　　　
　　　【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
　　　
　　　
　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／白＿／＿／＿／◇　
　　　　　　
　　　エルベール・ボーフォールのプルミェ・クリュ・ブリュット
　　　　　　HERBERT BEAUFORT BRUT RESERVE 1ER CRU
　　　　　　
　　　　　　　【グラス￥1000　￥5250（税込）￥5000】　　
　　　　　　　　　（但し、5名様よりになります）
　　　　　　
エルベール・ボーフォールは、RM（レコルタン・マニュピュラン）と呼ばれる自
分の葡萄畑の葡萄だけでシャンパンを造る生産者です。
これって当たり前のように思いますが、シャンパンの65％は大手のメーカーがい
ろんな葡萄栽培農家から葡萄を買い付けて造ったものなのです。
ボーフォールは知名度はないものの、実は昔から有名メゾンにも葡萄を卸すほど
の実力派。歴史もなかなか古く、16世紀にはブーズィー村で葡萄の栽培を行って
いた記録が残っています。

香りは柑橘類のフレッシュな風味に加え少しだけスパイスを感じさせます。口に
ふくむと、意外な程コク豊かで、余韻には黄色い果実やハチミツを思わせる優し
い甘さが残ります
　
【産地】フランス/シャンパーニュ地方ブーズィー村
【格付け】プルミエ・クリュ(一級)
【生産者】エルベール・ボーフォール
【タイプ】 白/辛口/発泡
【品種】 ピノノワール、シャルドネ

　　　　　
　　　　　　　●2杯以上をお召し上がりになる方には●
　　　　　　　●シャンパングラスでサービス致します！●
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　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／3＿／白＿／＿／＿／◇
　　　
　　　　　
　　　　　　　　　ブラン・ド・グラン・ルヌイユ2003
　　　　　　　　　　　　AOC：ボルドー・ブラン
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　【グラス￥600　　\2835(税込）￥2700】
　　　　　　　
面　　積：０．65ヘクタール　葡萄品種：ソーヴィニョン50％ セミヨン50％
植付け本数：6000本／ha　　土　　質： 石灰質層を基盤に牡蠣殻の粘土
収　　穫：手作業　醸造方法：上記樽で約6ヶ月バトナージュ（棒で掻き混ぜ
る）
を伴うシュールリー製法・樽熟　　生産量：約300ケース、
オーナー： PONTY-DEZEIX et FILS、責任者はMr Michel PONTY
備考：樽醗酵・樽熟成をしていますので、サービス温度は１０−１５度位が良い
でしょう。《夏は１５度位でも十分です。》あまり冷やしますと、せっかくの香
が立ち難くなります。グラスの中では時間と共に香が立ちます

ボルドーのカノン・フロンサックにある
シャトー・グラン・ルヌイユは、地元フランスは勿論のこと、
近隣のミシュラン星付きレストランから注目される造り手
で生産量全てを予約してしまうレストランもあるほどのです。
ボルドーのワインでありながら、ブルゴーニュのような
華やかさを持つ味わいの白ワインです。


　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／4＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　　
　　　　　　　　　デュ・ペール・ルージュ2003
　　　　　　【グラス￥350　￥1680税込￥1600】　　　　　
　　　　
　　グルナッシュ、サンソー、ムールベルド3種類のブレンド赤
　　
　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／5＿／赤＿／＿／＿／◆　
　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　ヴァン・ドゥ・ペイ・ドク・メルロー2005
　　　　　
　　　　　【グラス￥300　￥1365（税込）\1300】
　　　若いメルロー100％の旨味がリーズナブルにお楽しみ頂けます
　　　
　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　
　　　　　　　　　　CH、レ・カバンヌ2005　
　　　　　　　　　　ＡＯＣボルドー
　　　　　【グラス￥450　　￥1995（税込）￥1900】
　　　　　　
　　　　生産量620ケースと非常に少ないＡＯボルドー
　　　　Mr85とCF15の絶妙なブレンドの仕上がりです。
　　　
　　　
　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／7＿／赤＿／＿／＿／◆　
　　
　　　　　シャトーラ・クロワ・ドゥ・マルビュゼ　1999
　　　フランス・ボルドー・サンテステフCB（クリュ・ブルジョア）　　　　
　　　　　【グラス￥600　　　￥3045（税込）￥2900】

生産者：シャトーラ・クロワ・ドゥ・マルビュゼ 　　
主要葡萄品種：メルロ70%　カベルネ・フランソーヴィニヨン 30%
サンテステフ地区の産出。クリュ・ブルジョワ。平均樹齢 40年、生産量500
ケース弱。リッチな果実味とそれに混ざり込むローストした木樽の風味。味わい
は時間と共に複雑に広がり全体のバランスはまとまってくる。


　　　◆＿／＿／チ＿／ー＿／ズ＿／と＿／パ＿／ン＿／＿／◆
　　　　　　
　　　　　　　ドイツ産モッツアレラチーズ　　　　￥400
　　　　　　　オランダ産ゴーダチーズ　　　￥400
　　　　　　　イギリス産スティルトン・ポーション￥550
　　　　　　　　　（全てフランスパンつき）
　　　　　　　MIXナッツ　　　　　　　　　￥300　　　　　
★オーガニックエキストラバージンオリーブオイル＆6億年前の岩塩
（フランスパン付き）・・・￥400

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　　　11月初旬にコートディローヌとロワールから新着ワインが
　　　入荷いたします、特に12月クリスマス、年末年始には大変
　　　好評でお奨めワインは・・・
　　　ワインはヴィザンＷマグナム（3L）1993木箱入りワインは
　　　日本ではブッキンだけです！今年もご予約承ります。
　　　
　　　　　　　　★予定価格￥16,800（税込）★
　　　　　　このページの下の方に紹介しております。
　　　http://www.bookin.co.jp/teikibin/teikibin212.html　　　


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　　　　ご意見、ご要望などは私、和葉々へお気軽にどうぞ
お叱り、苦情は打たれ強ーい中本店長へ下記のメールにお気軽に
　　　　　　　　　　　by country river　
　　　　　　　　　　　　　　

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