最近暑さがめっきり和らいできた今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

市場やスーパーには早くも秋っぽい食材がいち早く顔を出し始めました。
暑い季節を越えて、脂ののった鮮魚や豊富な野菜たち、食欲が増し、増した食欲に添って多くの食材に出会うことができますね！

たまんないっす！！

ところで日曜にやっているドラマ「ナポレオンの村」をご存知でしょうか？

限界集落の村に唐沢寿明さん演じるイチ公務員が村の方々と共存し、村を潰そうとする政治圧力と戦いながら、その村だからできる可能性を、あれやこれやと知恵を絞って理想を現実に変えていき、そこに携わる人々の心を開かしていくというドラマなんですが。

あのドラマの中に出てくる「ローマ法王に、その村の米を献上し食べてもらえた」というお話！あれは実話で、何年も前に別の番組で、このお話のドキュメンタリーを偶然見かけて、なんて夢のあるお話なんだと感動した記憶があります。

晩餐教室も扱ってるお野菜は、ほとんどが私が生まれ育った南大阪のお野菜を扱っていますので、『身土不二』という言葉を少しでも取り入れて、来ていただける方に少しでも還元できたらいいなと思っています。


さて、では今月の詳細ですが、生徒さんのリゾットが作りたいという熱いリクエストにお応えして、キノコをメインに秋の食材をたくさん使ったリゾットにします！！

メイン料理は前回大好評をいただいたアクアパッツアです。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

◆日時
9月27日

◆場所
天王寺阿倍野区民センター

◆時間
18：00〜21：30

◆お一人様
3500円

◆メニュー
秋野菜のニースサラダ

秋野菜を使ったリゾット

鮮魚のアクアパッツア

デザート

以上！！皆様のご参加をお待ちしております。